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小時候跟著奶奶下地，奶奶總喜歡拔一些田埂邊綠油油的野草煮水給我喝，印象中這草味道甜甜的。'后來才知道，這個被我們當雜草踩的野甘草，竟是老輩人眼里的'天然冰糖'。  野甘草簡直是植物界的“生存高手”，田埂邊、荒地、山坡甚至村口路邊都能見到它。莖稈帶棱角，葉子小而密，像把小梳子，邊緣還有細密的鋸齒，開的小白花清新淡雅，結的果子像迷你小圓球，一碰就裂開撒出種子。  主要分布在廣東、廣西、福建等南方地區，尤其喜歡溫暖濕潤的環境。它的根莖自帶甘甜，隨便挖一小截嚼一嚼，清甜味直沖舌尖，像啃了一口“天然糖棍”，難怪民間叫它冰糖草、土甘草。 村里老人常說：'家有甘草根，咳嗽不慌神'。抓一把洗凈的野甘草根，加幾片老姜煮水，喉嚨發癢時喝上一碗，那股溫潤勁兒能順著嗓子眼暖到心窩。夏天用它泡涼茶，解渴又消暑，比喝冷飲還舒服！  葉子搗碎出汁，抹在蚊蟲叮咬或長痱子的地方，能緩解癢痛。村里人下地干活被曬得發紅脫皮，也會用它敷一敷降溫。  嫩葉焯水涼拌，脆嫩回甘；曬干的根須和菊花、枸杞泡茶，甘甜不膩。有些地方還會用它燉雞湯，說是能祛濕補氣，但具體效果因人而異，咱就當個天然調味料也不錯。 田邊挖的時候注意別誤認成其他雜草，最好請教有經驗的老人哦~ |
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