【原】高血糖就是個富貴病，吃雜糧飯，配了四個菜，餐后血糖只有5.9

高血糖其實就是個富貴病，少吃點主食，多搭配幾種合適的菜，餐后的血糖一般就不會很高，今天中午吃了雜糧飯，做了四個菜，紅燒小鯽魚時也放了白糖，餐后血糖才5.9。

昨天去釣魚，老婆和兒子在家只簡單煮了冷凍餃子，今天中午做飯，就要用心一些。

血糖高了，做一日三餐也發(fā)愁，本來想著吃蒸餃，做飯麻煩，我吃多了對控糖也不利，不如吃點簡單的主食，多搭配兩種蔬菜。

釣完魚比平時就要累一些，吃過早飯洗了個澡，騎自行車去買點菜，附近的體育場還沒有開放，就去了遠(yuǎn)處的小運動場。

快走三圈，吊吊單雙杠，在木椅上做了40個仰臥起坐，小運動場外邊就是馬路市場，蔬菜便宜，選擇范圍也大。

11點10分開始做午飯，先煮上了黑米和燕麥，煮十幾分鐘，和大米一起做成雜糧飯。

簡單配了四個菜：蒜苔炒肉、燒茄子、紅燒小鯽魚、有機菜花。

菜雖然簡單，燒茄子費點工夫，先把茄子去皮后切滾刀塊，少放點油小火燜在鍋里，準(zhǔn)備其他食材的時候，間斷翻動一下，節(jié)省做菜的時間。

菜花焯一下水蘸料汁吃，蒜苔也先焯一下水，切好肉，備好蔥姜蒜，茄子也就燒差不多了，撈出后控油備用。

做燒茄子，習(xí)慣加點洋蔥和西紅柿，菜燒好了，關(guān)火前再加入香菜碎和蒜蓉，兒子很喜歡吃。

小鯽魚油炸后風(fēng)干幾天放冰箱冷凍，今天偷了一個懶，燒完菜炒鍋不用洗，直接加兩碗水，放點蔥姜蒜、干紅辣椒、白糖、山西老陳醋，黃豆醬和紅油辣豆瓣醬各加一小勺，放入小鯽魚燉入味，老婆兒子都喜歡吃了。

如果把燒好的小鯽魚，放高壓鍋里再壓半個小時，把刺壓酥了，其實就和魚罐頭差不多了。

今天燒茄子用油多，紅燒小鯽魚加了白糖，各種醬料也含糖，說起來這些烹調(diào)方式，對控糖是不利的。

只不過做菜除了考慮健康，也要兼顧口感，現(xiàn)在丸子酥肉之類油炸的食品基本都不吃了，偶爾做個燒茄子，也吃不了多少油。

兒子進門，看到做了幾個菜，自然很高興，說昨天吃的餃子，在冰箱里凍久了，煮出來不好吃了，很久都沒有吃到燒茄子了。

富貴論壇

兒子喝椰汁，老婆喝點紅酒，我就喝了兩小杯白酒，少喝一口酒，就不用吃藥了。

今天多吃了一口雜糧飯，飯后睡了一覺，想著做小鯽魚放了白糖，今天吃小鯽魚也多，還是驗證一下餐后血糖，5.9的數(shù)據(jù)，比很多時候的空腹血糖還低，不知道是不是因為喝了一兩酒的原因。

和老婆開玩笑說，其實我的病就是個富貴病，如果每天能按照去酒店吃飯的標(biāo)準(zhǔn)做飯，血糖肯定不會高。

在飯店里吃飯，吃主食的碗很小，多吃點各種菜，只吃一小碗主食，對控糖肯定是有利的。

做一日三餐，除了考慮控糖，還要照顧家人的口味，雖然很多食材不適合吃，適合吃的食材還是占了大多數(shù)，不斷變變口味，才不會吃膩。

關(guān)鍵的一點，做飯還是要勤快，不能偷懶省事，一日三餐，盡量要多吃幾種蔬菜，雞鴨魚肉蛋奶也不能少。

燒菜時加一勺白糖提鮮，吃菜的時候只吃菜不喝湯，用筷子不要用勺子，也是一個控糖的小細(xì)節(jié)。