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先說結論，在現代，凡是能用來做飯的鍋，都可以用來煎藥。
有時候我很困惑，為什么很多人糾結這個問題？經常聽到有人說，煎藥最好用砂鍋，那是舊時代的要求，在當下，我對這種觀點不以為然。
我自己煎中藥，所使用的工具，大概經歷了3個階段。第一個階段，是砂鍋煎藥。因為那時候剛開始學習中醫，對中醫有激情，所以就希望用最好的設備來煎藥。一開始買的是普通砂鍋，在燃氣灶上使用，用壞了幾個。然后就換成了電砂鍋。電砂鍋的火力都比較慢，而且有一個電砂鍋有保溫功能，總會把藥汁熬干，我不久就放棄了電砂鍋。第二個階段，用豆漿機和破壁機，設置成豆漿模式，機器自動把藥打碎然后煮一段時間，這種方法對藥材的利用率比較高，但弊端也很明顯，弊端之一就是很容易損壞機器，我大概用壞了4個豆漿機和一個破壁機，另一個弊端就是有時候藥煮沸之后會溢出，收拾起來很麻煩，還有個弊端就是容積有限制，藥太少也不行，太多也不行。第三個階段，用養生壺煎藥。就是那種玻璃的養生壺，自從用這個煎藥以來，一切都很容易控制，直到目前還沒有感覺到有什么弊端。當然，我在家里煎藥就隨意多了，用奶鍋、不銹鋼鍋在燃氣灶或者電磁爐上，都比較隨意。
煎藥對于藥鍋的說法，主要有“地黃忌銅鐵”，“何首烏忌鐵”這樣的說法，主要是這些藥味和銅、鐵之間會發生化學反應生成一些有害物質。但是，在當下這個時代，鐵鍋、銅壺已經很少使用了，日常使用的不銹鋼這類東西已經不那么容易和藥材之間發生化學反應，完全可以放心使用。
最后，如果大家沒有做飯工具但需要煎藥設備，那就使用養生壺吧。
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