前 言 /1
第一章 奇跡，從嘴上開始 /1
一、輕視食物，是對(duì)生命的玩忽職守/2
二、飲食宜忌，關(guān)乎康復(fù)大計(jì)/12
三、將“發(fā)物”放進(jìn)科學(xué)飲食的籠子/ 20
四、食物，扶大廈之將傾的鼎力扛將/ 29
五、食療，一根不容忽視的救命稻草/37
第二章 糾偏扶正，不同體質(zhì)患者的飲食宜忌及食療調(diào)理 /47
一、陽虛體質(zhì)(怕冷型)/ 48
二、陰虛體質(zhì)(缺水型)/50
三、氣虛體質(zhì)(氣短型)/53
四、痰濕體質(zhì)(肥胖型)/54
五、濕熱體質(zhì)(長痘型)/ 57
六、血瘀體質(zhì)(長斑型)/ 58
七、特稟體質(zhì)(過敏型) /61
八、氣郁體質(zhì)(郁悶型)/ 63
九、平和體質(zhì)(健康型)/65
第三章 吃有千千結(jié)，“特殊”食物的飲食宜忌/ 67
一、美食者驚，這些調(diào)料要不要忌?/68
1. 香蔥、洋蔥、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/68
2. 味精、雞精到底能不能吃?/74
3. 癌細(xì)胞喜歡“吃”糖? 白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃嗎?/76
4. 醬油、醋、蠔油、魚露、料酒要忌口嗎?/78
5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃嗎?/81
二、肉食者惑，這些葷腥能不能吃?/82
1. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驢肉能不能吃?/82
2. 雞、烏雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉及其蛋能不能吃?/84
3. 豬肝、豬腎、豬腦、肥腸、牛蹄筋、鵝血等能不能吃?/88
4. 蠶蛹、蟬蛹、雞胚蛋、鹿胎能不能吃?/91
5. 黃鱔、泥鰍、蝦、螃蟹、龜鱉、鯽魚、鯉魚等水產(chǎn)能不能吃?/94
6. 鯊魚、鮑魚、帶魚、小黃魚、烏賊等海鮮能不能吃?/100
7. 魚子、魚翅、花椒能不能吃?/105
三、食素者憂，這些素食也要忌? /107
1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌嗎?/107
2. 蘿卜、甘藍(lán)、西藍(lán)花等十字花科類蔬菜誰都能吃嗎? /108
3. 海帶、紫菜能吃嗎?/111
4. 南瓜、苦瓜、絲瓜能吃嗎?/113
5. 竹筍、香椿、蕨菜、馬齒莧、馬蘭頭、秋葵能吃嗎?/114
6. 蒲公英、魚腥草、薄荷、板藍(lán)根、穿心蓮、陳皮能吃嗎?/ 118
7. 桃膠、銀耳、雪燕、皂角米、木薯能吃嗎?/ 121
四、愛果者怒，這些水果也不能吃?/ 123
1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃嗎?/ 124
2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃嗎?/ 129
3. 高糖瓜果能吃嗎? 如何科學(xué)吃?/ 131
4. 用藥也要忌水果? 使用靶向藥應(yīng)忌哪些水果? /133
五、食粗者嘆，這些粗糧小心吃?/134
1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃嗎?/ 135
2. 紅曲米、紅稻米、紅米能吃嗎?/ 137
3. 藜麥、燕麥、苦蕎、高粱、薏米能吃嗎?/ 139
4. 紫薯、芋頭、芝麻、紅豆、綠豆能吃嗎?/ 144
六、好零食者喜，這些食物都能吃?/ 147
1. 瓜子、開心果能吃嗎?/ 147
2. 餅干、蛋黃派能吃嗎?/ 148
3. 話梅、蜜餞能吃嗎?/ 149
4. 薯片、薯?xiàng)l能吃嗎?/ 150
5. 果凍、冰激凌能吃嗎?/ 151
七、啖怪者慮，這些加工食品不能吃?/ 152
1. 腐乳、臭豆腐、豆豉等發(fā)酵食品能吃嗎?/ 152
2. 鹵蛋、鹵肉、鹵海帶等鹵制食品能吃嗎?/ 154
3. 酸菜、咸魚、火腿、香腸、臘肉、皮蛋等腌制食品能吃嗎?/ 155
4. 油條、油餅、炸雞等油炸食品能吃嗎?/ 157
八、康復(fù)者懼，雌激素類食物不能碰?/ 158
1. 動(dòng)物雌激素類食物有哪些?/ 158
2. 牛奶、酸奶、羊奶、駝奶、奶酪能吃嗎?/ 159
3. 植物雌激素類食物有哪些?/ 164
4. 大豆及其制品、山藥、亞麻籽、木瓜能吃嗎?/ 165
九、好食者覷，應(yīng)節(jié)美食也不能吃?/ 168
1. 湯圓、粽子、糍粑等糯制食品能吃嗎?/ 168
2. 月餅可以吃嗎?/ 169
3. 蛋糕能吃嗎?/ 170
4. 巧克力能吃嗎?/ 171
5. 馓子能吃嗎?/ 171
十、油老虎暈，抗癌到底吃什么油?/ 171
1. 豬油、牛油、馬油等動(dòng)物油能吃嗎?/ 172
2. 橄欖油、茶油、芥花油能吃嗎?/ 173
3. 菜籽油能吃嗎?/ 173
4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃嗎?/ 174
5. 亞麻油、紫蘇油、火麻油、核桃油能吃嗎?/ 174
6. 葡萄籽油能吃嗎?/ 175
7. 調(diào)和油能吃嗎?/ 176
8. 腫瘤患者如何選油?/ 176
十一、嗜酒者哀，這些酒水都要忌?/ 178
1. 白酒能喝嗎?/ 178
2. 米酒能喝嗎?/ 179
3. 紅酒能喝嗎?/ 180
4. 啤酒能喝嗎?/ 181
5. 黃酒能喝嗎?/ 181
十二、養(yǎng)生者迷，這些飲品能抗癌?/ 182
1. 堿性離子水能抗癌嗎?/ 182
2. 蘇打水是不是抗癌神器?/ 184
3. 檸檬水長期喝抗癌嗎?/ 185
4. 小麥草汁(青汁)天天喝真的有神效嗎?/ 186
5. 諾麗果汁能抗癌嗎?/ 187
6. 酵素真的抗癌嗎?/ 189
第四章 舌尖有兵法，各種癥狀的飲食宜忌及食療/ 191
一、常見表現(xiàn)的飲食宜忌及食療/ 192
1. 肥胖/ 192
2. 消瘦/ 193
3. 疼痛/ 195
4. 疲勞/ 196
5. 食欲不振/ 198
6. 便秘/ 201
二、非常見表現(xiàn)的飲食宜忌及食療/ 204
1. 盜汗/ 204
2. 眩暈/ 205
3. 關(guān)節(jié)酸脹、疼痛/ 206
4. 口干、口苦/ 208
5. 瘙癢/ 209
三、特殊癥狀的飲食宜忌及食療/ 211
1. 口腔潰瘍/ 211
2. 吞咽困難/ 212
3. 腹瀉/ 213
4. 腹水/ 215
四、精神心理改變的飲食宜忌及食療/ 217
1. 失眠/ 217
2. 抑郁/ 219
3. 焦慮/ 220
4. 恐懼/ 221
第五章 食物有力量，特殊時(shí)期飲食宜忌及食療/ 223
一、圍放療期/ 224
... ...
二、圍化療期/ 233
... ...
三、圍手術(shù)期/ 247
... ...
四、其他/ 251
... ...
第六章 用食療為自己做“化療”，不同癌癥的飲食宜忌及食療/ 255
一、呼吸系統(tǒng)/ 256
1. 肺癌/ 256
2. 口腔癌/ 259
3. 鼻咽癌/ 261
4. 喉癌/ 265
二、消化系統(tǒng)/ 267
1. 食管癌/ 267
2. 胃癌/ 270
3. 肝癌/ 274
4. 腸癌/ 278
5. 胰腺癌/ 282
6. 膽囊癌/ 284
三、生殖系統(tǒng)/ 285
1. 乳腺癌/ 285
2. 卵巢癌/ 290
3. 子宮頸癌、子宮體癌、陰道癌/ 292
4. 前列腺癌/ 295
5. 睪丸癌與附睪癌/ 298
四、泌尿系統(tǒng) / 299
1. 腎癌/ 299
2. 膀胱癌/ 302
3. 尿道腫瘤/ 306
五、內(nèi)分泌系統(tǒng)/ 308
1. 甲狀腺癌/ 308
2. 垂體瘤/ 311
3. 胸腺腫瘤/ 312
六、神經(jīng)系統(tǒng)/ 313
1. 腦膠質(zhì)瘤/ 313
2. 神經(jīng)纖維瘤/ 314
七、血液淋巴系統(tǒng)/ 315
1. 白血病/ 315
2. 惡性淋巴瘤/ 317
3. 多發(fā)性骨髓瘤/ 321
八、其他/ 322
1. 骨肉瘤/ 322
2. 軟組織肉瘤/ 324
3. 皮膚癌/ 325
4. 惡性黑色素瘤/ 327
5. 縱隔腫瘤/ 328
第七章 三大“健將”助力，營養(yǎng)素、保健品、補(bǔ)品的食用宜忌 / 331
一、這些營養(yǎng)素需要補(bǔ)充嗎?/ 332
1. 蛋白質(zhì)、氨基酸與小分子肽可以補(bǔ)充嗎?/ 332
2. 維生素需要補(bǔ)充嗎?/ 336
3. 礦物質(zhì)需要補(bǔ)充嗎?/ 341
4. 類胡蘿卜素可以補(bǔ)充嗎?/ 345
5. 輔酶 Q10 需要補(bǔ)充嗎?/ 347
二、動(dòng)、植物提取物抗癌靠譜嗎?/ 348
1. 姜黃素是抗癌“新寵”嗎?/348
2. 茶多酚是克癌高手嗎 ?/ 350
3. 大蒜油抗癌也挺“牛”?/ 351
4. 花青素有必要服食嗎 ?/ 352
5. 白黎蘆醇只是美麗的抗癌傳說?/ 353
6. 甲殼質(zhì)也是抗癌的神奇物質(zhì)?/ 355
7. 角鯊烯是“萬用神油”?/ 357
三、蜂產(chǎn)品可以吃嗎?/ 358
1. 蜂蜜可以吃嗎?/ 358
2. 蜂膠能服食嗎?/ 359
3. 蜂王漿能吃嗎?/ 361
4. 蜂花粉能食用嗎?/ 362
5. 蜂蛹可以吃嗎?/ 364
四、真菌抗癌是神話嗎?/ 364
1. 牛樟芝抗癌嗎?/ 364
2. 灰樹花及灰樹花多糖抗癌嗎?/ 366
3. 靈芝孢子粉可以人人使用嗎?/ 370
4. 白樺茸抗癌嗎?/ 372
5. 桑黃抗癌嗎?/ 374
五、傳統(tǒng)補(bǔ)益類補(bǔ)品誰都可以食用嗎/ 376
1. 人參能服食嗎?/ 376
2. 燕窩能食用嗎?/ 377
3. 海參可以食用嗎?/ 378
4. 鐵皮石斛能服食嗎?/ 380
5. 冬蟲夏草可以食用嗎?/ 382
6. 鹿茸能服食嗎?/ 384
7. 阿膠能服食嗎?/ 385
8. 雪蛤能食用嗎?/ 387
9. 胎盤可以食用嗎?/ 388
10. 枸杞能食用嗎?/ 389
六、這些中藥能服食嗎?/ 391
1. 活血化瘀易引起復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移? 三七、藏紅花等能服食嗎?/ 391
2. 以毒攻毒是制勝法寶? 蟾蜍、全蝎等能服食嗎?/ 393
七、其他/ 396
1. 褪黑素能服用嗎?/ 396
2. 用紅豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌嗎? / 398
3. 瑪卡能食用嗎?/ 399
4. 葛根能食用嗎?/ 400
第八章 重建免疫防線，21 天提高免疫力食療/ 401
一、免疫力低下是抗癌失敗的重要原因/ 402
1. 腫瘤是一種慢性消耗性疾病/ 402
2. 手術(shù)、放療、化療讓孱弱的免疫力雪上加霜/ 403
3. 不合理飲食、運(yùn)動(dòng)、情緒對(duì)患病體質(zhì)乘危一擊/ 403
二、飲食對(duì)免疫力的重要性/ 404
1. 合理營養(yǎng)對(duì)促進(jìn)康復(fù)的作用巨大/ 404
2. 改變不良的膳食習(xí)慣對(duì)增強(qiáng)免疫力意義重大/ 406
3. 合理攝入營養(yǎng)的四條原則/ 406
三、21 天增加免疫力食譜/ 408
1. 第一周食譜及制作/ 408
2. 第二周食譜及制作/ 411
3. 第三周食譜及制作/ 415
四、21 天食譜配餐一般飲食要求/ 418
1. 避免食用含有致癌物質(zhì)的食物/ 418
2. 多選擇抗癌食物/ 418
3. 多攝入具有提高人體免疫力的食物/ 419
4. 營養(yǎng)應(yīng)支持抗癌治療/ 419
5. 根據(jù)不同病癥和階段采用相應(yīng)的飲食措施及治療法/ 419
五、21 天食譜使用注意事項(xiàng)/ 419
1. 食譜的適用人群/ 420
2. 食譜的每日營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)/ 420
3. 一日食物攝入量/ 421
4. 食材調(diào)換原則及做法/ 421
5. 選擇增強(qiáng)免疫力營養(yǎng)補(bǔ)充劑的建議/ 422
第九章 讓生命重新綻放，抗癌防復(fù)發(fā)“二聯(lián)”營養(yǎng)療法/ 423
一、揭開腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的黑面紗/ 424
1. “種子”(癌細(xì)胞)消滅不徹底/ 424
2. “土壤”(微環(huán)境)未得到改良/ 425
3. “營養(yǎng)”(營養(yǎng)素)充沛/ 426
4. “監(jiān)管”缺失(免疫監(jiān)視功能低下)/ 427
5. “人禍”(不當(dāng)治療)雪上加霜/ 427
二、“二聯(lián)”營養(yǎng)療法，剿滅殘余癌細(xì)胞/ 427
1. 絞殺癌之重器：人參皂苷 Rg3/ 428
2. 生命的保護(hù)神：ω-3 脂肪酸/ 435
三、“二聯(lián)”組合有明顯的優(yōu)勢(shì)/ 442
1. 抗癌機(jī)制明確/ 442
2. 安全無毒/ 443
3. 作用互補(bǔ)/ 443
4. 效果疊加/ 444
5. 作用范圍增大/ 444
四、“二聯(lián)”營養(yǎng)素的選擇/ 444
1. 選擇什么樣的 ω-3 脂肪酸最好/ 444
2. 抗癌為什么選擇 Rg3 而非 Rh2/ 445
五、“二聯(lián)”適用人群及注意事項(xiàng)/ 446
1. 適用人群/ 446
2. 注意事項(xiàng)/ 447
