 擼串 文/楊士虎 樓下不遠陰河的濱河路邊，開了十幾處露天的燒烤攤，晚上八九點一直到十一二點都燈火通明。 藍色燈光下滋滋冒油的肉串，串起了紅山腳下人間的不老，夏季的熱掉在了啤酒杯里，冒著泡呡的在了嘴角，肉香的彌漫伴著高溫后的涼爽，讓人們徹底的把自己放松，吆喝著再來幾串，自在的滿足此刻忘記了世間的擾擾紛紛。 很是喜歡“擼串”這個詞，一個“擼”字，把肉和簽子分開的過程活潑的淋淋盡致，人們手拿著串柄，張口咬住最上邊的一塊肉，性格急的人會“嗖”的一下從簽子上叼下，性格慢的人咬著肉慢慢的“滑”到嘴里，噴香的繚繞通透了全身；擼，是動作，是市井圖畫，更是了煙火氣中生命的歡快；擼，是語言，是伴侶和親人之間共享美味的親昵，“我一口你一口”的無所顧忌，是不分彼此的心理認同。這也就難怪了“擼”字有了“擼手串”（文玩養護）、”擼鐵“（健身）、”擼貓“（與貓親近）等等一系列擴展了。 熱浪來襲，熱以熱避，用煙火驅散火氣，有了“無擼串不夏天”的詩和遠方。 我是很向往擼串的。 那年去淄博，一個人放肆的敞開肚皮，不亦樂乎的感受“熱度”；那年去錦州，特地和全家一起選了“小馬燒烤”，煙熏火燎的在海邊消暑。現在由于身體原因，不宜常吃燒烤，可心里老是惦記，惦記那風味中的風景和自己的心感受，故頭幾日特意“擼”了幾串，算是解了生理和心理的“大饞”。 相比較，赤峰的牛羊肉燒烤是草原的味道，比之于淄博的燒烤更為了原始，比之于錦州的燒烤更為了純正。 夏天哪里瘋，一站到赤峰，這里不只有草原，石林、沙海、鐵蹄馬、契丹和紅山文化，更有了啤酒，燒烤和對夾。 夜幕降臨，華燈初上，街角的燥熱慢慢散去，三三兩兩聚起，還有開車來到這燒烤攤的專門，駐足于街邊的燒烤排檔，一個啤酒擼串吹牛的美好夜晚開始了……  |
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