從實驗室到餐桌，氫農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是怎么改變我們的生活

氫農(nóng)業(yè)的概念源于對氫氣生物學效應的深入研究。早在多年前，科學家們就發(fā)現(xiàn)氫氣對生物體具有抗氧化、抗炎等作用。這一發(fā)現(xiàn)引發(fā)了農(nóng)業(yè)領域的思考：能否將氫氣應用于農(nóng)作物種植，以提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)？經(jīng)過不斷的實驗和探索，氫農(nóng)業(yè)應運而生。

我國在氫農(nóng)業(yè)研究方面起步雖不算早，但發(fā)展極為迅速。自 2011 年南京農(nóng)業(yè)大學氫氣生物學團隊率先展開相關理論和實踐研究以來，國內(nèi)眾多科研機構紛紛投身其中。2023 年 12 月，多個與氫農(nóng)業(yè)理論有關的項目獲得國家自然科學基金資助，為氫農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強大的科研支持。2024 年 12 月 6 日，國內(nèi)首個富氫水稻種植技術規(guī)程標準《水稻富氫水灌溉種植技術規(guī)程團體標準》在上海青浦正式出臺，標志著中國在推廣富氫水灌溉技術方面邁出了堅實的一步。

以下視頻來源于

綠色青浦

從實驗室的小規(guī)模實驗，到田間地頭的大規(guī)模示范種植，氫作物逐漸從設想變?yōu)楝F(xiàn)實。而即將舉辦的氫科技產(chǎn)業(yè)博覽會，將展示氫農(nóng)業(yè)從理論研究到技術落地的全鏈條成果，讓公眾更直觀地感受這一領域的創(chuàng)新突破。

那么，氫氣究竟是如何作用于農(nóng)作物，促進其生長的呢？這背后有著復雜而精妙的科學原理。簡單來說，氫氣具有選擇性抗氧化特性，能夠清除農(nóng)作物體內(nèi)的有害活性氧，減輕氧化應激對作物的傷害。同時，氫氣還能調(diào)節(jié)作物的生長激素水平，促進根系發(fā)育，增強作物對養(yǎng)分的吸收能力，從而提高作物的抗逆性和抗病能力。

以富氫水灌溉為例，這是目前氫農(nóng)業(yè)中較為常見的應用方式。當農(nóng)作物 “喝” 上富氫水后，根系會變得更加發(fā)達，植株生長更加健壯。研究表明，使用富氫水灌溉的水稻，稻穗更大，秸稈更粗，抗倒伏能力更強。而且，富氫水還能改善土壤環(huán)境，激活土壤微生物活性，緩解土壤酸化板結(jié)問題，為農(nóng)作物生長創(chuàng)造良好的土壤條件。這些技術原理和應用成果，也將在氫科技產(chǎn)業(yè)博覽會上通過實驗數(shù)據(jù)、技術模型等形式深度呈現(xiàn)。

在實踐領域，氫作物已經(jīng)取得了令人矚目的成果。在上海青浦，自 2019 年起，南京農(nóng)業(yè)大學團隊與法國液化空氣集團聯(lián)合建立農(nóng)業(yè)項目合作基地，探索富氫水在蔬菜、水果和水稻生產(chǎn)中的應用。經(jīng)過多年實踐，青浦區(qū)成功引進富氫水稻、富氫草莓和富氫藍莓示范基地。其中，富氫水稻累計種植面積已超過 1000 畝，以 “滬軟 1212” 品種為例，產(chǎn)量增幅達到 10% 左右，品質(zhì)明顯提升。今年，即便受到極端高溫、臺風等天氣影響，“滬軟 1212” 水稻品種平均畝產(chǎn)仍達 1000 斤。

在聊城高新區(qū)許營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范基地，由南京農(nóng)業(yè)大學和中化魯西集團組成的研發(fā)團隊打造了省內(nèi)首個 “氫農(nóng)業(yè)示范基地”。通過富氫水精準灌溉，不僅顯著提升了西瓜的抗逆性與土壤修復能力，還使得農(nóng)作物根系發(fā)達、葉片厚實濃綠，產(chǎn)量提高了 3 成。該基地引入的甲酸制氫設備，能耗低、安全性高，為氫農(nóng)業(yè)的大規(guī)模應用提供了有力支持。

這些豐收的成果不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量上，更體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和市場競爭力上。以青浦的富氫大米為例，由于其口感好、品質(zhì)高，每年都供不應求，老客戶回購率高達 90% 以上。今年最大一筆訂單，老客戶直接預訂了 8000 斤。這充分證明了氫作物在市場上的受歡迎程度。而這些來自試驗田的優(yōu)質(zhì)氫農(nóng)產(chǎn)品，也將有望在氫科技產(chǎn)業(yè)博覽會的展示區(qū)亮相，讓更多人近距離感受氫農(nóng)業(yè)的 “豐收魅力”。

隨著氫作物技術的不斷成熟和推廣，其未來發(fā)展前景廣闊。一方面，氫農(nóng)業(yè)將助力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。減少化肥和農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)業(yè)面源污染，保護生態(tài)環(huán)境，讓我們的農(nóng)田更加綠色、可持續(xù)。另一方面，氫作物有望為保障糧食安全貢獻力量。通過提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，增加糧食供應，滿足人們對健康、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

氫科技產(chǎn)業(yè)博覽會的舉辦，將進一步推動氫農(nóng)業(yè)技術的交流與合作，匯聚全球氫科技領域的創(chuàng)新成果和行業(yè)智慧。在這里，不僅能看到氫農(nóng)業(yè)從實驗室到田間的全流程技術創(chuàng)新，還能見證氫科技與農(nóng)業(yè)、食品、生態(tài)等領域的跨界融合，為氫農(nóng)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展注入新動能。

從實驗室到生活，氫作物正在一步步改變著我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式。相信在不久的將來，會有越來越多的氫作物走上我們的餐桌，為我們帶來更健康、美味的飲食體驗。讓我們一起期待氫農(nóng)業(yè)時代的全面到來，也期待在氫科技產(chǎn)業(yè)博覽會上，見證更多氫農(nóng)業(yè)的 “未來可能”！