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上世紀(jì)八十年代前，一到夏天各單位就發(fā)十滴水、風(fēng)油精和人丹，作防暑的勞保用品，從沒聽說有發(fā)藿香正氣水的。到了九十年代，突然風(fēng)向一轉(zhuǎn)，藿香正氣水（或同類藥品）成了家家戶戶夏天“防中暑”的必備藥了。  藿香正氣水防治中暑的說法是怎么流傳的，已無從考證，但從眾造成的誤區(qū)一旦形成卻很難消除。 為什么藿香正氣水不是中暑藥，咱們回頭說。先說說藿香。  Agastache rugosa，唇形科 藿香屬多年生草本植物。有土藿香、大葉薄荷、青莖薄荷、蒼告、山茴香等數(shù)十個(gè)別名。種加詞rugosa是形容它葉面是皺巴巴的。 “藿”在先秦時(shí)指大豆苗的嫩葉，該草因葉似豆葉且有香氣得名。其實(shí)它更像桑葉。當(dāng)然民間也據(jù)此名編出一些故事來。中醫(yī)開藥方則圖簡(jiǎn)便故意寫成“合”。  劇情反轉(zhuǎn)  “藿香”一名最早是指東漢時(shí)期從越南（交趾）引進(jìn)的一種香料植物。宋代開始入藥，并在嶺南廣泛栽種。 后來明代用量大增，資源有限，逐漸供不應(yīng)求了，開始尋找替代品。  既然允許代用，“藿香”這名稱就亂了套了。唇形科植物長(zhǎng)相近似的很多，莖直立四棱，葉腋生輪傘花序，小花都像張開的兩片嘴唇，全株具有香味。比如薰衣草、荊芥、鼠尾草、迷迭香、薄荷、紫蘇、羅勒、牛至等，都是唇形科的香料。還有芝麻也是。 比較接近“藿香”而代用的有好多種，有藿香屬的，也有扭藿香屬Lophanthus的、香薷屬Elsholtzia的、排草香屬Anisochilus的等等。為了與原有藿香區(qū)別，統(tǒng)統(tǒng)稱作“土藿香”。  其中本土最普遍的“土藿香”Agastache rugosa用的最多，時(shí)間一長(zhǎng)不裝了，干脆去掉“土”字，上位成了“藿香”。 土藿香做了替身，原來的藿香宣告退位，因其主產(chǎn)于嶺南就被貶為廣藿香。 然而《中國(guó)藥典》仍遵照傳統(tǒng)古法，將廣藿香列為正品藥材，并不收載藿香。所以在主流藥材行里，藿香仍被看做是“土藿香”。 看看藿香正氣水的成分表吧： 蒼術(shù)，陳皮，厚樸（姜制），白芷，茯苓，大腹皮，生半夏，甘草浸膏，廣藿香油，紫蘇葉油。  里邊用的是廣藿香油（系揮發(fā)油，或叫精油），沒藿香的事！  Pogostemon cablin，唇形科 刺蕊草屬?草本植物，并不是藿香屬的。與藿香不同的是，葉面不起皺。這才是古書上說的“藿香”。它有正香、肇慶香、兜婁婆香等幾十個(gè)別名。 有些別名往往是許多不同植物藥材共用的，這正反映出傳統(tǒng)藥材界的混亂狀況。  與此類似的是，河南人常吃的蔬菜“荊芥”，也并非中藥材“荊芥”。蔬菜荊芥是羅勒屬的疏柔毛羅勒Ocimum basilicum。而《中國(guó)藥典》上認(rèn)可的荊芥則是裂葉荊芥屬的裂葉荊芥Schizonepeta tenuifolia。上哪說理去？平時(shí)咱們說的貓薄荷，才是真正的荊芥屬Nepeta植物。 廣藿香和藿香，兩者還是有明顯區(qū)別的。不僅外觀，連氣味和主要成分都有差別。感興趣的可自行網(wǎng)補(bǔ)。  非中暑藥 中成藥藿香正氣水，方劑源于宋代《太平惠民和劑局方》，已經(jīng)有900多年歷史。最早是散劑，后來又有了丸劑。現(xiàn)代又開發(fā)出合劑、片劑、膠囊劑以及滴丸劑等。藿香正氣水因含酒精，屬于酊劑。 所謂“正氣”，本意可理解為糾正脾胃功能紊亂，治療嘔吐腹瀉。 治療中暑之說從何來呢？老舊書刊上注有“具有解表化濕，理氣和中之功效。為祛暑劑”，用了“祛暑”字樣。 其實(shí)，這里所說的“暑”，并非中暑，而是暑濕感冒，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的胃腸型感冒，或者病毒性腸胃炎。比如頭痛身重，嘔吐惡心，泄瀉腸鳴，納谷不香等癥狀。 “頭痛身重”，也正是腹瀉、消化不良引起的電解質(zhì)紊亂，比如缺鉀造成的。如果是輪狀病毒或柯薩奇病毒引起的，癥狀會(huì)更嚴(yán)重，藿香正氣是幫不上忙的。 有人說，我中暑時(shí)就是吃藿香正氣水治好的。其實(shí)他并非是中暑，而是胃腸型感冒引起的口渴煩躁、脫水、電解質(zhì)紊亂等癥狀，與中暑癥狀有點(diǎn)相似，被誤作中暑。 “暑濕”，即胃腸型感冒，雖說是夏季容易發(fā)生的胃腸病癥，但并非暑天特有。所以服用藿香正氣水（膠囊），并不分季節(jié)。 而對(duì)于高溫中暑，藿香正氣制劑既不預(yù)防，也沒有治療作用。該藥也不適用于全身性感冒，如高熱、渾身疼痛、嗓子疼等。 其實(shí)，過去發(fā)的十滴水，主要是健胃劑成分，只是感覺舒服一下，也不是真正治療中暑。還有人丹（或仁丹），作用跟清涼油一樣，里邊的薄荷、冰片等成分令人產(chǎn)生清涼感，未必有解中暑之效。對(duì)付中暑，吃這些藥都不如一片西瓜管用！ 這些才真正解暑 理解古方，必須先理解：古人沒有化學(xué)和微生物學(xué)知識(shí)，對(duì)人體解剖知識(shí)的認(rèn)知也是籠統(tǒng)和模糊的。所以對(duì)于古經(jīng)典方劑，應(yīng)該按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)盡可能地還原真相。 廣藿香所含的揮發(fā)油（精油），對(duì)大腸桿菌、I型痢疾桿菌、II型痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有較強(qiáng)的抑制作用，對(duì)多種致病性真菌和某些病毒，也有一定的抑制作用。這是實(shí)驗(yàn)室結(jié)果，可能就是真相，跟什么排濕祛火不搭半毛關(guān)系。不過應(yīng)該做更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)去證實(shí)。 美味野蔬 在長(zhǎng)江流域，藿香是房前屋后常見的野生植物，葉子很漂亮。不用種植，年年自行生長(zhǎng)。當(dāng)然助它一把力也行，比如澆水施肥，但殺蟲沒必要。雖說它沒能成為藥材，但并沒被被打入冷宮。 畢竟藿香葉好吃，在某些地區(qū)是普通的民間食材，而且高鈣、高胡蘿卜素。每年以頭茬的新嫩葉品質(zhì)最好。 藿香葉在某些生僻的菜肴和民間小吃中，用作烹飪?cè)稀？蓻霭琛⑶宄础⒂驼ā郎部扇胫唷Ｓ绕涫浅措u蛋很好吃。用它來豐富餐桌，可增加口味和營(yíng)養(yǎng)。 南方很多地區(qū)有用藿香葉泡茶的習(xí)慣。比如重慶合川區(qū)涪江之濱的龍游寺，游客可就近在農(nóng)戶喝碗藿香茶歇腳，擺擺龍門陣。 四川省瀘州市曾有位年屆8旬老人劉淑欽，每年夏天為過路群眾提供藿香茶。 無獨(dú)有偶，江蘇省如皋市白蒲鎮(zhèn)，也曾有一對(duì)80多歲的丁良友老夫婦，免費(fèi)為過往行人提供藿香茶。 江蘇南通地區(qū)素有夏天以藿香茶解暑并待客的習(xí)俗。我去南通訪親，看到家家戶戶備有不少藿香葉，隨時(shí)泡飲。南通如東縣還建立了藿香袋泡茶生產(chǎn)基地，估計(jì)還是比茶葉便宜。 南通地區(qū)家常還有做藿香餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。也有用藿香葉作皮、桂花豆沙作餡制作的油炸藿香餃，成為當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/span> 藿香的藥用價(jià)值不高，并非說它一點(diǎn)效果沒有，比如口含藿香葉可消除口臭。它畢竟屬于一種香料，加在食品中還有一定的防腐作用。 |
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