【原】紫砂壺的開(kāi)壺與保養(yǎng)之道（配圖：張德進(jìn)書(shū)法）

紫砂壺的開(kāi)壺與保養(yǎng)，從來(lái)不是機(jī)械的流程，而是人與器從陌生到相契的修行，藏著對(duì)陶土靈性的敬畏。

開(kāi)壺不必困于 “清水煮茶” 的陳規(guī)。新壺到手，先以山泉水浸泡三日，讓陶土毛孔充分舒展，期間每日換水，洗去窯火余溫。第三日取曬干的陳皮與壺同煮，陳皮的溫潤(rùn)果酸能軟化壺身肌理，比單一茶葉更顯柔和 —— 須知好壺如宣紙，需先養(yǎng)出 “潤(rùn)墨性”，而非急著上濃墨。

煮后別急著擦干，讓壺自然陰干，此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)壺身透出淡淡的啞光，像晨露未晞的卵石，這是陶土真正 “醒” 過(guò)來(lái)的模樣。

保養(yǎng)的關(guān)鍵，在于 “留白”。很多人以為要日日不離手，實(shí)則過(guò)度盤玩反會(huì)阻塞壺的呼吸。每日用畢，以茶巾輕拭外壁即可，不必刻意追求 “包漿速成”。真正的包漿是時(shí)光的疊影，春泡龍井時(shí)，壺身會(huì)染上三分新綠；秋煮普洱后，又沉淀出些許赭紅，這些若隱若現(xiàn)的色澤變化，才是壺在記錄與你的相處軌跡。

最忌用洗潔精等化學(xué)劑清洗，可用煮過(guò)的茶渣水輕輕淋洗內(nèi)壁，茶渣的天然油脂會(huì)悄悄滲入陶土，形成一層溫潤(rùn)的保護(hù)膜。存放時(shí)不必密封，讓壺置于通風(fēng)的博古架上，偶爾用濕潤(rùn)的毛筆掃過(guò)壺面，如同給老友拂去肩頭微塵。

紫砂壺的妙處，正在于它會(huì)隨著主人的習(xí)慣生長(zhǎng)。你潦草，它便顯粗獷；你細(xì)膩，它就露溫潤(rùn)。開(kāi)壺是喚醒，保養(yǎng)是陪伴，最終，壺里盛的不只是茶，還有人與器磨合出的獨(dú)特氣韻。