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現(xiàn)代人們勞神多，熬夜多，日久陰虛煩熱精力耗損，恰如古人所言“油盡燈枯”，今天談?wù)勈裁词顷幪摚纯醋约菏欠裰姓辛耍羞^(guò)改之，擁有智慧的心，方能健康向上！ “晚上人的陽(yáng)氣本來(lái)就不足，如果堅(jiān)持不睡，首先傷的就是陽(yáng)氣，其次還會(huì)傷陰精。”指出，長(zhǎng)期熬夜的人通常看起來(lái)會(huì)很憔悴，容易顯得衰老，這都是由于“傷氣血”的緣故。 陰虛，指精血或津液等物質(zhì)虧損的病理現(xiàn)象。因精血和津液都屬陰，故稱陰虛，多見(jiàn)于勞損久病或熱病之后而致陰液內(nèi)耗的患者。
現(xiàn)代社會(huì)，因?yàn)榇蠹覄谏褫^多，損耗陰津，因此白領(lǐng)里面陰虛的人也比較多。比如很多熬夜的人，這種人群中陰虛的人比例就非常的高，我遇到很多白領(lǐng)，都是夜里十二點(diǎn)以后睡覺(jué)的主兒，結(jié)果其中陰虛的人非常的多。還有一次去一個(gè)外企，發(fā)現(xiàn)其中員工陰虛的比例非常的高，估計(jì)與其勞神過(guò)度有關(guān)。還有，就是飲食也會(huì)導(dǎo)致陰虛，我見(jiàn)過(guò)很多喜歡吃麻辣火鍋或者燒烤的女性陰虛的厲害，估計(jì)在四川沒(méi)有問(wèn)題，但是在干燥的北京吃這個(gè)，可能辛辣會(huì)傷陰的。那么，我們?cè)趺磥?lái)判斷是否陰虛呢？中醫(yī)主要是從癥狀來(lái)判斷的。我們有句話，叫“陰虛則生內(nèi)熱”，因?yàn)榻蛞翰蛔懔耍杂捎陉幪摬荒苤苹穑瑫?huì)出現(xiàn)五心煩熱或午后潮熱，盜汗，顴紅，消瘦，口干咽燥，想喝涼水，尿黃，大便干燥，舌紅少苔等。其中，五心煩熱，是指患者的手腳心容易感覺(jué)熱，甚至睡覺(jué)的時(shí)候要伸出被子，有的人總想把手心貼到?jīng)龅膲ι喜攀娣Ｊ帜_心加起來(lái)，是四個(gè)心，另外一個(gè)就是我們的心臟的心，總是覺(jué)得心煩，發(fā)燥，發(fā)熱，加起來(lái)，五心煩熱。午后潮熱的意思，是發(fā)熱像潮水一樣有節(jié)律，這是潮熱，一般陰虛的人上午不熱，下午才開(kāi)始發(fā)熱，這是陰虛發(fā)熱的特點(diǎn)。盜汗大家都知道了，就是睡眠中出汗，有的嚴(yán)重的，甚至?xí)颜斫肀粏未蛲福@是盜汗，白天出汗叫自汗。其實(shí)，這些癥狀里面，最主要的，就是舌質(zhì)顏色紅，舌苔薄，甚至沒(méi)有舌苔，其中舌色紅是最主要的指征。還有是脈細(xì)數(shù)，可能大家不會(huì)識(shí)別，但是要知道這種人脈搏跳得稍微比平時(shí)快就是了。陰虛如果細(xì)分，還有各個(gè)臟腑的陰虛。比如肺陰虛證，就是肺陰不足，虛熱內(nèi)生所表現(xiàn)的證候。多由久咳傷陰或熱病后期陰津損傷所致。此時(shí)具體的表現(xiàn)是咳嗽無(wú)痰、或痰少而粘，口咽干燥，形體消瘦，午后潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，甚則痰中帶血，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。還有心陰虛，具體的表現(xiàn)是失眠、多夢(mèng)、心悸、健忘，虛煩、盜汗，五心煩熱，口干咽燥，舌尖紅，少苔，脈細(xì)數(shù)等。或有兩頰發(fā)紅，心煩怔忡，頭暈?zāi)垦５忍摶鹕涎字Y。這些情況，多見(jiàn)平素肝腎不足，真陰虧耗，或熱病后期陰傷未復(fù)者，現(xiàn)代社會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ螅藗兯紤]過(guò)度，因此消耗心血，也會(huì)導(dǎo)致心陰不足。陰血不足，血不能養(yǎng)心寧神則出現(xiàn)心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘等，陰虛內(nèi)熱則見(jiàn)盜汗，虛煩、手足心熱、口干咽燥、舌尖紅、少苔、脈細(xì)數(shù)等。兩頰發(fā)紅、頭暈?zāi)垦５葹樘摶鹕涎字Y。還有胃陰虛證，是指胃陰不足所表現(xiàn)的證候。多由胃病久延不愈，或熱病后期陰液未復(fù)，或平素嗜食辛辣，或情志不遂，氣郁化火使胃陰耗傷而致。主要表現(xiàn)為：胃脘隱痛，饑不欲食，口燥咽干，大便干結(jié)，或脘痞不舒，或嘔逆，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)來(lái)說(shuō)，更重要的是脾陰虛證，這指的是脾臟陰液不足，濡養(yǎng)失職，運(yùn)化無(wú)力所表現(xiàn)的證候。多因外感溫?zé)岵『螅幰汉膫蛩伢w陰虛，或情志不遂，肝郁化火，灼傷陰津，或過(guò)食辛辣之品，或誤服辛溫之劑所致。根據(jù)我的觀察，可能現(xiàn)在肉食動(dòng)物在飼養(yǎng)中激素使用過(guò)多，因此喜歡肉食的人，尤其是孩子，往往脾陰不足的多，可能與激素是熱性藥物會(huì)傷陰有關(guān)。脾陰虛的表現(xiàn)，是飲食減少，嗜肉，口淡乏味，食后作脹，消瘦倦乏，涎少唇干，唇色鮮紅，五心煩熱，大便干結(jié)，尿短赤，舌紅干苔薄或沒(méi)有舌苔，脈細(xì)數(shù)。這樣的孩子，往往特別好動(dòng)，有的一刻不停地動(dòng)，甚至脾氣狂躁，容易發(fā)火。還有肝陰虛證，這是指陰液虧損，肝失濡潤(rùn)，陰不制陽(yáng)，虛熱內(nèi)擾，以頭暈、目澀、脅痛、煩熱等為主要表現(xiàn)的證候。又名肝虛熱證。肝陰虛具體的表現(xiàn)是頭暈眼花，兩目干澀，視力減退，或脅肋隱隱灼痛，面部烘熱或兩顴潮紅，或手足蠕動(dòng)，口咽干燥，五心煩熱，潮熱盜汗，舌紅少苔乏津，脈弦細(xì)數(shù)，性情急躁，容易發(fā)火。還有腎陰虛證，這是指腎臟陰液不足，滋養(yǎng)和濡潤(rùn)功能減弱所表現(xiàn)的證候。多因素體陰虛，或久病傷腎，或房事過(guò)度，或熱病傷陰，或過(guò)服溫燥劫陰之品所致。臨床表現(xiàn)為頭暈耳鳴、腰膝酸軟、脫發(fā)、牙齒搖動(dòng)、失眠多夢(mèng)、潮熱盜汗、五心煩熱、咽干顴紅、舌紅少津、脈細(xì)數(shù)，男子兼見(jiàn)遺精，女子經(jīng)少或經(jīng)閉等。3、陰虛之人應(yīng)該怎么調(diào)理呢？ 首先，要從飲食上控制自己，凡陰虛體質(zhì)者，宜多吃些清補(bǔ)類食物，宜食甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰的食品，宜吃新鮮蔬菜和滋潤(rùn)類的水果。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫?zé)嵯阍锸称罚沙约逭ǔ幢奈锲罚沙孕詿嵘匣鹗澄铮沙灾竞窟^(guò)高的食物。鴨肉：能滋陰養(yǎng)胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。清代名醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說(shuō)鴨肉：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補(bǔ)之物，陰虛體質(zhì)宜食之。前幾天我翻看乾隆皇帝的用膳記錄，發(fā)現(xiàn)乾隆用鴨肉的菜特別多，幾乎每天都有，他活了八十九歲，是古今皇帝里面最長(zhǎng)壽的，其中因素很多，注重飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)該是一個(gè)重要的因素。豬肉（皮）：豬肉有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英曾看到鐵匠打鐵，燥熱異常，但是身體都平安無(wú)事，問(wèn)其緣故，鐵匠說(shuō)他們都喝瘦豬肉熬的湯，所以王孟英有所領(lǐng)悟，后來(lái)他總結(jié)出豬肉滋陰的特點(diǎn)，他說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生津液，澤皮膚。”所以適宜陰虛體質(zhì)者，豬皮效果更好。張仲景曾創(chuàng)立豬膚湯以利咽潤(rùn)燥，就是這個(gè)思路的開(kāi)始。雞蛋：不僅能益氣養(yǎng)血，而且無(wú)論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤(rùn)燥的作用。過(guò)去有的滋陰的中藥方子，會(huì)在熬好以后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為這個(gè)雞子黃有滋陰的作用。梨：有生津、潤(rùn)燥、清熱的作用，對(duì)肺陰虛，或熱病后陰傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》：“溫?zé)嵩锊。瓣幪摶馃耄蛞红芎哉撸瑩v汁飲之立效。”老北京有秋梨糕，就是用秋梨配些滋陰之藥熬制的，可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，一般北方的超市里面可能都有賣的，其實(shí)，不論是否是秋天，只要有陰虛的情況，都可以拿來(lái)喝喝的。還有，過(guò)去在開(kāi)出潤(rùn)肺止咳的方子時(shí)，有的老中醫(yī)會(huì)讓同時(shí)把一個(gè)雪梨切片，與藥同煎，取的也是這個(gè)效果。桑椹：有滋陰補(bǔ)血之功，最能補(bǔ)肝腎之陰。明朝名醫(yī)繆希雍寫(xiě)的《神農(nóng)本草經(jīng)疏》里面說(shuō)它：“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，還說(shuō)“消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟。”尤其是肝腎陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。那天出差乘飛機(jī)，看到飛機(jī)上提供的飲料里面，都有桑葚汁了，讓我覺(jué)得驚喜，因?yàn)樵谄綍r(shí)，這個(gè)桑葚下來(lái)的季節(jié)滿街都有，買回家可以洗洗就吃了，非常的美味，但是，問(wèn)題是一過(guò)季就難覓蹤影了，現(xiàn)在如果能生產(chǎn)出飲料，則有利于保存了。枸杞子：有滋陰益精之功，尤其是對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⒍Q耳聾，或是肺陰虛的潮熱盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等，食之更佳。民國(guó)時(shí)候的名醫(yī)張錫純?cè)?jīng)每天晚上口渴，把一碗水放在床頭，早晨起來(lái)一看，飲用了大半，后來(lái)，就在睡覺(jué)前吃一口枸杞子，結(jié)果晚上居然不渴了，可見(jiàn)其滋陰潤(rùn)燥的功效。燕窩：性平，味甘，有補(bǔ)氣陰的功用，尤其能益肺陰，為清補(bǔ)佳品。凡陰虛體質(zhì)，尤其是肺陰虛者，如肺結(jié)核病、支氣管擴(kuò)張、肺痿、老年氣管炎、慢性支氣管炎等，最宜食之。清代醫(yī)家張璐說(shuō)它能“調(diào)補(bǔ)虛勞，治咳吐紅痰”。吳儀洛說(shuō)：“燕窩大養(yǎng)肺陰，補(bǔ)而能清。”《本草再新》中也有“大補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺滋陰”的記載。現(xiàn)在大家對(duì)燕窩有很大的爭(zhēng)議，尤其現(xiàn)代科學(xué)分析其成分簡(jiǎn)單，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。再加上造假，幾乎讓燕窩失去了往日的光彩，其實(shí)這完全沒(méi)有必要，燕窩是非常好的藥食同源之品，這是無(wú)可非議的。我看乾隆皇帝的用膳記錄，他吃的最多的就是燕窩，一天里面，總是有幾道菜是與燕窩做的，最多的是燕窩和鴨子一起做的菜，御醫(yī)們絕不會(huì)把沒(méi)有用的東西這么頻繁地給皇帝使用的。曾經(jīng)有位我非常要好的朋友，送給我一盒燕窩飲品，我給老母親喝了，那一天，老母親突然問(wèn)我，為什么這些天皮膚這么光澤滑潤(rùn)，結(jié)果總結(jié)來(lái)總結(jié)去，這些天就是用了這個(gè)飲品，其他的飲食沒(méi)有什么特別的，這就是燕窩的滋潤(rùn)之功。至于造假的問(wèn)題，這是整個(gè)中國(guó)社會(huì)的問(wèn)題，與燕窩本身無(wú)關(guān)。銀耳：有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。銀耳含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為民間最常用的清補(bǔ)食品，尤其是對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。阿膠：既能補(bǔ)血，又能滋陰。《本草綱目》記載：“阿膠，大要只是補(bǔ)血與液。陰不足者，補(bǔ)之以味，阿膠之甘，以補(bǔ)陰血。”尤其是肺腎陰虛之人，食之尤宜。對(duì)此我曾經(jīng)在前面的博文里面，介紹過(guò)阿膠的功效，大家可以參考一下。其實(shí)，對(duì)于陰虛的證候，大家看了這么多，如果感到自己有與此類似的癥狀，就可以找附近的中醫(yī)，幫助分析一下。陰虛是非常容易做出診斷的，如果確定了真的是陰虛的狀態(tài)，那么開(kāi)個(gè)小方子，用些生地、沙參、麥冬等滋陰之品，用這些東西煲湯都可以，或者做成飲料喝，一天喝兩三杯就可以，一般很快就會(huì)調(diào)整過(guò)來(lái)的。我們可以用生地9克，沙參9克，麥冬9克，枸杞子9克，石斛6克，當(dāng)歸3克，豬龍骨（也就是豬的脊椎骨）一節(jié)，直接煲湯服用，一個(gè)星期就可以。提醒熬夜一族，平時(shí)應(yīng)有針對(duì)性地多補(bǔ)陽(yáng)氣和陰精。其中，早上應(yīng)以補(bǔ)氣為主，晚上則以補(bǔ)陰精為主。補(bǔ)氣的藥材有黃芩、黨參、人參、淮山等，可以用來(lái)泡水或制成膏方服用，酸奶等偏涼性食物則有補(bǔ)陰精的作用。 建議常熬夜的人多吃些枸杞，“枸杞既可以養(yǎng)血，又可以補(bǔ)腎、養(yǎng)肝，對(duì)長(zhǎng)期用眼的人很好。”枸杞吃法很靈活，既可以泡水喝，也可以放入冰糖一起煮爛后裝入杯子放進(jìn)冰箱，“如果再加些黑豆更好，下面介紹一下枸杞黑豆粥的具體做法。” 原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個(gè) 做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每天晚間服食，可長(zhǎng)期食用。 健脾養(yǎng)心：宵夜貴在少而精 長(zhǎng)期熬夜的人除了容易傷陽(yáng)氣和陰精外，也容易傷“心”和“脾”。解釋說(shuō)，“勞傷心脾”，而“脾為后天之本，氣血生化之源”，熬夜一族平時(shí)飲食應(yīng)注意健脾養(yǎng)心，其中健脾的食物有淮山、黨參等，養(yǎng)心的食物則有紅棗、枸杞、桂圓等。 至于宵夜，雖然對(duì)普通人而言不是一個(gè)好習(xí)慣，但夜間工作的人可適當(dāng)補(bǔ)充一些高質(zhì)量的食物，“晚上吃的東西應(yīng)該更富于營(yíng)養(yǎng)，但一定要少食，'胃不和則臥不安’，如果吃多了會(huì)影響睡眠。蛋糕、牛奶、酸奶等都可以作為消夜的選擇，“但一定要吃熱的，長(zhǎng)期吃涼的食物會(huì)傷脾胃。” 運(yùn)動(dòng)：強(qiáng)度不宜太大 在運(yùn)動(dòng)方面，熬夜一族不適宜進(jìn)行強(qiáng)度太大的運(yùn)動(dòng)，時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，“每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)間通常不要超過(guò)1小時(shí)，如果運(yùn)動(dòng)后感覺(jué)很清爽，渾身都是勁，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量正合適；如果回來(lái)后只想躺在床上睡覺(jué)，就說(shuō)明運(yùn)動(dòng)過(guò)頭了。 黑豆，形狀似腎，色黑屬水又通腎，故也被稱為“腎之谷”。 腎乃先天之本，主宰人的生長(zhǎng)和發(fā)育。腎精充足，人的生命力才強(qiáng)，反之腎精虧虛，人就容易衰老。 黑豆可以補(bǔ)腎，自然會(huì)對(duì)健康有所幫助。 有的人小便頻數(shù)，夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿，都可能與腎陰不足有關(guān)，如果還伴有盜汗等癥狀，可取黑豆“煮汁飲”，以養(yǎng)陰補(bǔ)氣，強(qiáng)壯滋補(bǔ)。 有些人年紀(jì)輕輕頭發(fā)卻隱約泛白，甚至還伴有頭暈?zāi)垦５劝Y狀，這可能與腎氣不足有關(guān)，腎主毛發(fā)，黑豆入腎，此時(shí)適當(dāng)吃些黑豆有補(bǔ)虛烏發(fā)的作用。 “肝目受血而能視”，眼睛是依賴肝血滋養(yǎng)的，肝之陰血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，適用于視物昏花，平時(shí)工作離不開(kāi)電腦的人。 黑豆可以“益顏色”，就是能使人看上去膚色好，一個(gè)人氣血充足才會(huì)臉色紅潤(rùn)，氣血通暢沒(méi)有瘀滯，才不會(huì)長(zhǎng)斑，皮膚也就白皙。 黑豆最好的食用方法就是煮熟吃。 此外，豆類不易消化，所以還可將黑豆磨成面蒸饅頭，打成豆?jié){，既有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，又不會(huì)影響消化。 具體做法也很簡(jiǎn)單，以煮粥為代表，可將黑豆和糯米以1∶4的比例來(lái)配，再加上一把紅棗和適量紅糖。 此粥補(bǔ)脾益腎，活血利水，對(duì)脾虛血虧和腎虛陰虧所致的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等癥，效果非常好。 在藥效方面，小黑豆要更好一些。 大家在買黑豆時(shí)要學(xué)會(huì)鑒別，不少商家用黑蕓豆來(lái)冒充黑豆，兩者看似相像卻不一樣。 黑豆的外觀是又黑又圓的，沒(méi)有亮光，除去表皮是青黃色的；而黑蕓豆稍細(xì)長(zhǎng)，表皮是黑色發(fā)亮的，且除去表皮是白仁，無(wú)青黃色。 1黑豆藥酒 做法：準(zhǔn)備黑豆250克，黃酒500毫升。將黑豆淘洗后瀝干，放入鐵鍋中煮熟，趁熱倒入裝有黃酒的容器里，密封浸泡7天，就可以開(kāi)封備用了。 功效：益陰活血，補(bǔ)腎溫陽(yáng)，平緩肝腎的氣機(jī)，對(duì)高血壓病能起到一定的防治效果。 適用人群：適合陰虛陽(yáng)亢所致的口眼歪斜、小便尿血、產(chǎn)后血虛動(dòng)風(fēng)、手足顫動(dòng)等。 用法：每次飲25毫升，每日2次就可以。 2黑豆湯 做法：取250克黑豆洗凈，入鍋加水煮，等湯汁黏稠濃厚，豆子熟爛時(shí)就可以停火了。 功效：補(bǔ)腎益肝，活血解毒，利水下氣。 適用人群：適用于腎虛的人，如經(jīng)常頭暈?zāi)垦＃嵬溶洠橛惺摺⒂洃浟p退、消渴多飲，可以經(jīng)常煮黑豆湯喝；對(duì)于脾虛水腫，尤其下肢小腿水腫明顯的人也非常適合。 用法：這是葛洪《肘后備急方》里黑豆汁的做法。做飯時(shí)可以經(jīng)常煮上這樣一鍋黑豆汁，喝湯食豆。 在飲食禁忌上，黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食的，這點(diǎn)在《本草綱目》里也有說(shuō)明。 此外，黑豆也并不是適合所有人的，比如腹部常有脹滿感的人就不宜多食。 有些人或是肝氣犯胃，或是常常憂思憂慮傷了脾氣，導(dǎo)致氣滯于胃，這樣胃受納食物的能力就減少了，常常胃脹，這樣的人應(yīng)少吃黑豆。 一般人吃黑豆也不能過(guò)量，否則同樣會(huì)引起腹脹。 另外，老人和小兒的消化能力較差，所以也不宜過(guò)多食用。 但是，良好生活習(xí)慣的保持更加重要，比如不熬夜，少吃辣，少勞神等，這才是保證我們健康的真正的基石。 END
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