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最近來自浙江大學(xué)的研究成果在健康養(yǎng)生領(lǐng)域掀起了不小的波瀾：表示'生姜中的一種活性成分'6-姜酚’，能夠促進(jìn)老化細(xì)胞的凋亡，并且還能對(duì)抗體內(nèi)的慢性炎癥。這項(xiàng)研究表明，在36小時(shí)內(nèi)，生姜提取物可以清除70%的老化細(xì)胞。'這效果聽起來確實(shí)驚人。 900多年前，大文豪蘇軾跑到杭州一座寺廟，找老和尚問長(zhǎng)生不老的秘方。老和尚笑瞇瞇地說，他吃了40多年的連皮嫩姜切片。這事兒一傳開，生姜就成了古人眼里的“不老藥”，還得了個(gè)“還魂草”的雅號(hào)。所以我們的老祖宗早就發(fā)現(xiàn)了生姜的奧秘，這里我們就好好說說生姜。  春天吃生姜，祛濕寒、健脾胃 中醫(yī)學(xué)有“以色治色”的觀點(diǎn)，姜表面為黃褐色或灰棕色，內(nèi)芯為淺黃色，而黃色對(duì)應(yīng)五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。 春季天氣多變，容易發(fā)燒感冒，食用生姜對(duì)防治風(fēng)寒感冒等疾病具有很好的療效。 30歲后，吃姜好處多 日本一項(xiàng)調(diào)查顯示，無論男女，30歲后大多會(huì)有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來的副作用就是腰酸肩痛，血液循環(huán)不良以及人體代謝低下等不良癥狀。 日本長(zhǎng)崎市石原診所院長(zhǎng)、日本著名健康類書籍作者石原新菜在其新書《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜可以有效促進(jìn)身體新陳代謝，提高體溫；能清潔血液、擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)；能提高免疫力，降低膽固醇，增強(qiáng)消化吸收。 總體來說，吃姜可有效改善人體疲勞和體溫低下現(xiàn)象。 生姜蒸煮后，暖身功效遠(yuǎn)超之前 生姜蒸煮后的暖身功效遠(yuǎn)超之前，這是因?yàn)椋闹饕行镔|(zhì)是具有殺菌功效的姜辣素，通過蒸煮加熱，會(huì)轉(zhuǎn)變成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果比生姜提高了1.5倍多。 建議每天吃姜的量為10克左右，切成薄片約5、6片。 姜的食療功效 風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼 生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。 中暑昏厥 生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。 跌打損傷、腰扭傷 生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。 暈車暈船 生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。 凍瘡、凍傷 生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。 傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳 生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 婦女虛寒腹疼 生姜、紅糖適量煎水服用。 風(fēng)寒感冒 生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。 需要注意的是，生姜長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。 |
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