【原】非常好吃的5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，廚房小白也能做，家里人都說(shuō)好吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，廚房小白也能做，家里人都說(shuō)好吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、涼拌蓮藕

準(zhǔn)備食材：蓮藕、干辣椒、花椒粒、香菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，去皮洗凈后改刀切成薄片，放入清水中洗去多余的淀粉。

2、起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺白醋，放入藕片，焯燙20秒撈出，放入冷水中過(guò)涼，再瀝干水分放入碗中。

3、放入蔥段、蒜末、干辣椒、花椒粒，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入1勺鹽、少許白糖、1勺白醋，放入香菜段，翻拌均勻即可。

二、西蘭花炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：西蘭花、蝦仁、木耳、胡蘿卜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)西蘭花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈。準(zhǔn)備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備半個(gè)胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成片。

2、起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽、1勺食用油，倒入西蘭花、木耳、胡蘿卜片，焯燙30秒撈出，瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，放入蝦仁，翻炒至變色，倒入西蘭花、木耳胡蘿卜片，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，淋入少許水淀粉，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌皮蛋

準(zhǔn)備食材：皮蛋、黃瓜、腐竹、木耳、花生米、小米辣、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)皮蛋，去掉外皮后一切四瓣擺入盤中。準(zhǔn)備一根黃瓜，去皮洗凈后用刀拍一下，改刀切成段。準(zhǔn)備少許腐竹和木耳，提前泡發(fā)好。

2、空碗中放入黃瓜、腐竹、木耳、花生米、蒜末、小米辣、香菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油，翻拌均勻，放入盤中即可。

四、涼拌娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、小米辣、紅椒、辣椒面、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩顆娃娃菜，去掉根部，再改刀切成絲，用清水清洗干凈，然后控干水分，加入1勺鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、腌制好的娃娃菜不要用水清洗，直接瀝干水分，放入碗中，放入蒜片、小米辣、蔥段、紅椒絲，加入1勺辣椒面，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺蠔油，翻拌均勻即可。

五、蒜香雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、洋蔥、青紅椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤雞翅，清洗干凈后對(duì)半切開(kāi)，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入雞翅，煎至兩面焦黃，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，倒入雞翅，放入青紅椒丁、洋蔥丁，大火翻炒均勻即可出鍋。