|
早上趕時間想做熱乎飯，翻菜譜要么步驟復雜要么食材難尋；下班累得半死，煮碗面卻調不好鹵，要么咸要么淡；周末想露一手，被“醒面2小時”“揉面出筋”嚇退，看著朋友圈的面食只能咽口水……  打開今日頭條查看圖片詳情 別慌！今天給你5款“零失敗”家常面食，步驟簡化到極致，廚房小白也能10分鐘上手，做完比外面賣的還好吃！  打開今日頭條查看圖片詳情 酵母饅頭：500克面粉+5克酵母+300克水，揉成面團醒15分鐘，搓條下劑揉成饅頭，再醒10分鐘，涼水下鍋蒸18分鐘。出鍋的饅頭松軟得能彈起來，咬一口滿是麥香，孩子拿著跑過來喊“媽媽，這個比蛋糕還好吃！”  打開今日頭條查看圖片詳情 奶香花卷：500克面粉+5克酵母+200克奶+100克水+50克糖，揉成面團醒10分鐘，搓條抹油盤成花卷坯，蒸15分鐘。帶著奶香味的花卷層次分明，甜而不膩，孩子早上能吃兩個，還追著要“明天再做”。  打開今日頭條查看圖片詳情 手搟面：500克面粉+5克鹽+300克水，揉成面團醒30分鐘，搟成薄皮切條，煮完過涼水。炸醬用五花肉丁炒香，加黃豆醬和甜面醬熬10分鐘；番茄鹵選熟透番茄剁碎，加雞蛋炒至濃稠。手搟面的筋道配鹵汁，老公說“以后再也不用去面館了”。  打開今日頭條查看圖片詳情 韭菜盒子：500克面粉+250克沸水，揉成面團醒20分鐘。韭菜切碎加雞蛋碎、粉條，加鹽和香油調味，包成盒子煎至兩面金黃。外皮酥脆內餡鮮香，爸媽吃著說“比我當年做的還好吃”，你笑著說“這方子簡單得很”。  打開今日頭條查看圖片詳情 小籠湯包：500克面粉+280克水，揉成面團醒30分鐘。餡用豬肉丁、雞肉丁和皮湯凍，包的時候捏18個褶，蒸5分鐘。咬一口爆汁，濃香味美，孩子說“媽媽，這個比餐廳的還好吃”，你心里美滋滋的。  打開今日頭條查看圖片詳情 其實，家常面食的秘訣不是“復雜”，而是“用心”。不用醒2小時，不用揉面出筋，選對食材簡化步驟，就能做出熱乎飯。早上的饅頭、晚上的面、周末的韭菜盒子，這些簡單的食物里藏著對家人的愛。  打開今日頭條查看圖片詳情 當家人吃著你做的飯笑著說“好吃”，你會發現，生活的美好就藏在這些煙火氣里。明天早上，不妨試試酵母饅頭，5分鐘揉面，15分鐘醒發，蒸18分鐘就能出鍋——給家人的溫暖，其實很簡單。  打開今日頭條查看圖片詳情  打開今日頭條查看圖片詳情  打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 打開今日頭條查看圖片詳情 |
|
|
