【原】在貴陽一定要泡一次咖啡館

來貴陽的人們，大多不是為了美食就是為了美景，風風火火地來，又風風火火地走。其實貴陽的真正魅力，藏在略帶文藝的小情小調的咖啡館里。

你可能不知道，貴陽是一座有咖啡文化的城市。盡管這里并不出產咖啡豆，卻憑借精湛的沖泡技藝連續三年摘得“中國咖啡之都”桂冠，堪稱名副其實的“咖啡第一城”。

貴陽的咖啡館格外多，無論是商場里、街邊、景區中，還是社區里，走出三五步就能看到一家。

下午 2 點以后，你到街上走走便會發現，街邊的咖啡館、茶座幾乎坐滿了人。老遠望去，稍不留意，還以為是置身歐洲的街頭。

這里的咖啡館有連鎖品牌店，更多的則是特色個人小店。就連星巴克，在貴陽也只是眾多咖啡館中的普通一員，并無特別優勢。

貴陽的咖啡館，把文藝情調拉得滿滿當當。走進店里，各式文化設計元素撲面而來，讓人應接不暇。這么說吧，凡是你能想到的咖啡館模樣，幾乎都能在這里找到相似的門店。

泡咖啡館是貴陽年輕人的日常。朋友們聚會，常會先約在咖啡館碰面，等人聚齊了，再去往目的地；閑來無事時，也會來咖啡館點杯咖啡，聊聊心事。情侶、親朋好友會來，獨自前往的人也不少。

來咖啡館辦公的人真不在少數。有一次，我甚至看到有人坐在窗邊的桌前，做了一下午報表。還有一次，我和朋友剛在咖啡館坐下，就遇到她的另一位朋友進來，一問才知道，對方是來寫策劃案的。

咖啡館也是天然的商務場所，有事要談，大家會自然而然約到這里。

更有意思的是，到咖啡館沙發上睡個午覺的人，也大有人在。

我也常在咖啡館見到這樣的場景：有人獨自點杯咖啡，靜靜坐一下午。用現在流行的話說：發發呆吧。

貴陽咖啡館的咖啡，除了常見的品類，每家店幾乎都有自己的特色品種。比如我常去的一家店，就推出了 “刺梨美式”—— 酸酸甜甜中帶著濃郁的咖啡香，口感格外爽口。

這幾年，我在貴陽去過不少咖啡館，最近兩年常去的是 “灌木咖啡”—— 這是一家在本地做得相當不錯的本土咖啡館。

既然叫 “灌木咖啡”，店里的綠植自然少不了：他們用綠植作為桌與桌之間的隔斷，坐在其中，能擁有一份相對獨立的空間感，很是舒服。

這里除了咖啡，簡餐也不錯。沙拉、蒜香面包、披薩、意面都值得一試，我最愛的是他家的雞肉三明治 —— 在常規醬汁的基礎上，還加了些辣椒，吃起來特別過癮。

灌木咖啡有三個區域可供就坐：室內、陽臺和一樓街邊。陽臺正對著大馬路，坐在這兒一邊喝咖啡、一邊看街景，別提多愜意了。

我和貴陽本地的朋友宋萍，經常在下午 1 點左右約到這里。必須得趕這個時間，來晚了，好位置就被人占了。我們坐下點好咖啡，就開始漫無目的地談天說地，直到晚飯時間，才起身去附近的小店找些特色吃食。

在貴陽的咖啡館，你完全不用 “拿腔作調”，沒人會在意 —— 因為在這里的人們，大多攤在沙發里，怎么舒服怎么來。要是你刻意坐得 “有腔調”，反倒顯得格格不入。

不同時節，來咖啡館的人也有著不同的狀態。平日里，來的人不是談事，就是找個地方放松；到了周末，年輕人就多了起來，大家聚在一起，要么玩手游，要么談情說愛，店里店外都熱熱鬧鬧的。

前兩天我們去灌木咖啡時，還遇到了特別的場景：店里學習氛圍特別濃，一桌桌坐的都是寫作業的人，既有中學生，也有大學生。

中途我起身去拿檸檬水，路過時看到每個人都在奮筆疾書。回到座位后，我跟宋萍說：“大家都在學習，就咱倆閑著。” 宋萍欠身伸脖子往周圍看了看，笑著說：“可不是嘛，就咱倆沒作業。” 這話逗得我們倆哈哈大笑。笑聲剛落，我回頭一看，發現身后那桌雖然沒人寫作業，卻是家教在給孩子補課 —— 原來大家真都沒閑著。

咖啡館能有這么濃的學習氛圍，恐怕除了貴陽，很難再找到第二處了吧。

還有一次，我們開車去山里轉，沒想到在山頂居然看到了一家咖啡館。那地方上不著天、下不著地，又不是核心景區，能有幾個人來呢？

帶著好奇，我們走了進去。店里當時只有老板娘一個人，咖啡館的設計卻格外優雅，房子周邊還種滿了鮮花。

我們點了杯咖啡，坐下和她閑聊了幾句。一聊才知道，她竟然是學歷史的研究生，因為喜歡山野風光，就開了這家店。我問她生意怎么樣，她笑著說：“有緣的人自然會來，你看，你們不就來了嗎？”

閑聊了半天，我們起身告辭時，她突然喊住，讓我等一下。只見她轉身到吧臺上拿了一把剪刀，在花園里剪了幾支玫瑰花遞給我：“送給你，拿回去插到花瓶里，能開好幾天呢?！?/span>

美編：二妞兒