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提起枸杞，想必大家都很熟悉，能補肝腎。 但很多人不了解的是，枸杞全身都是“寶”，《本草綱目》中就提到：春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。 清明之后，陽氣上升，人體的肝氣也會隨之變得旺盛。而春季的枸杞芽，將疏肝解郁、滋陰潤燥的精華之力匯聚于嫩芽，清香濃郁、口感鮮嫩，現在吃最好。  清明后的“天精草” 春季養生必吃菜 枸杞芽，是枸杞的嫩葉，也叫枸杞苗、枸杞葉、枸杞尖，有著“仙芽”的美譽，古籍還記載它能“治五勞七傷”。 1 清熱解毒 枸杞芽味苦微甘，入心肺脾腎經，既能滋補肝腎，又能退熱解毒。 體內有熱毒，很容易上火，常表現為面紅耳赤、口舌生瘡、煩躁不安、臉上長痘、舌苔發黃、便秘的人群，就很適合吃枸杞芽來清熱毒。 2 清肝明目 枸杞側重補肝腎，可吃多了容易上火。與枸杞相比，枸杞芽性味偏寒涼，在滋補的同時還能清熱，是春天補而不燥的上好之芽。 春天肝火旺盛，很多人容易出現眼睛干澀、視物模糊等癥狀。而枸杞芽中含有維生素A和胡蘿卜素，很適合有眼睛干澀、眼屎多、脾氣暴躁、頭暈等肝火旺盛表現的人群吃。 3 降脂控糖 現代研究還發現，枸杞葉中含有的化學成分和枸杞子類似。 它含有甜菜堿、苦香苷、肌苷、琥珀酸及多種微量元素，甚至有些含量要比枸杞子還要高。這些物質有助于抗氧化、抗疲勞，有輔助控血糖、血脂等好處。 枸杞芽泡水 清熱補肝腎 枸杞芽曬干以后，也可以直接泡水喝，有助于清肝清熱，配上其他食材一起泡，效果更好。 1 枸杞芽+枸杞：滋陰補腎 枸杞芽加上枸杞一起泡，就是母子養肝茶，滋陰補腎的同時又不容易上火。 肝腎陰虛的中老年人可選擇2份枸杞、1份枸杞苗。 肝火旺、愛熬夜的年輕人可用2份枸杞苗、1份枸杞，既清又補。 我們在喝之前還可以先用熱氣熏眼睛，適合眼干眼澀眼紅的肝火旺人群。 容易疲勞、沒力氣的人，還可以加上幾片西洋參，能起到補氣補虛、緩解疲勞的作用。 2 枸杞芽+菊花：緩解雙目干澀 枸杞芽和菊花都有著清肝明目的作用，兩者搭配，能很好地緩解眼干、眼疼、分泌物多的癥狀。 3 枸杞芽+金銀花：治口瘡、口臭 口腔有異味、有口瘡的人，可以試試這個搭配。枸杞芽清熱，金銀花消炎解毒，能夠輔助治療口瘡、口臭等問題。 上面給大家分享的幾個小方都是藥食同源的，沒有具體的克數要求，可以根據自身的癥狀，每種食材捏一小撮泡水喝。  枸杞芽這樣吃 美味又滋補 這段時間正適合吃新鮮的枸杞芽，做法多樣，不管是涼拌、做餡、煮湯、清炒都很美味。 1 黑木耳配枸杞葉 黑木耳能夠降脂、排濁，枸杞葉養肝護肝、補虛益精，兩種食材搭配，一清一補，能起到以通為補的作用，尤其適合脂肪肝患者食用。 【食材】 黑木耳、枸杞葉 【做法】 黑木耳泡發，枸杞葉摘洗干凈，兩種食材放入開水中焯一下撈出，根據個人口味，調入米醋、鹽、麻油等調料拌勻即可。 2 仙芽千歲豆腐 我們還可以把枸杞芽融入一道傳統經典菜——千歲豆腐，讓芽苗碎和豆腐碎完美融合，口感鮮嫩，滋陰補腎，又清肝解熱。 【食材】 豆腐、枸杞芽、青線椒、青花椒 【做法】 ①豆腐捏碎，加入山藥碎、雞蛋攪拌均勻，放入玉米淀粉、鹽、胡椒粉調味； ②三份小蔥、兩份青線椒、一份青花椒，攪打成醬； ③六成油溫，下入豆腐碎，煸炒至上色，放入調味醬燒制，加入鹽、少許醬油、香油，出鍋前放入枸杞芽碎，翻炒均勻即可。 免費領取 春季降壓妙招 最近天氣回暖，連血壓也忍不住“蹭蹭”往上漲！人也容易頭暈頭痛、煩躁易怒。我們為您準備了《春季降壓妙招》，包含名醫控壓代茶飲、居家護心妙招等，照著做，讓整個春夏的血壓都穩穩的~ |
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