【原】為啥調整飲食結構后，體重不降反升，越來越胖？

這是「懶人減重」第772篇

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大家好，我是劉立春，立志用10年時間幫助1萬人減肥成功。

最近有朋友向我反饋這么一種情況，她調整飲食結構之后，不僅沒瘦，而且還比以前胖了一點。

當然整個人的精神精力，胃口，抵抗力，免疫力都比以前好一些，但是體重有點上升，她有點搞不明白，今天我們也簡單分享一下這個話題：

一、長期節食以后恢復正常健康的飲食，體重就是會上漲

身邊不少人減肥時會走進“節食誤區”，每天吃得極少，甚至跳過正餐。

像這位朋友就是早上吃的少，中午稍微多吃一點，晚上基本不吃堅持了兩三年。然后過年稍微多吃一點，體重就跟吹氣球一樣漲了起來，然后再用少吃的方法就很難減下來了。

其實這種情況下，短期看體重確實掉得快，但這種“瘦”多是水分和肌肉流失，不是真的減脂。

人體有套“自我保護機制”。長期節食時，身體會覺得“鬧饑荒”了，為了節省能量，會主動降低基礎代謝率。

比如讓你少出汗、體溫略降，連走路的力氣都悄悄“省著用”。這時候體重下降，本質是身體進入了“節能模式”。

可一旦恢復正常飲食，身體的“危機感”還沒解除。它會把剛攝入的熱量優先儲存起來，生怕再遇到“饑荒”，反而更容易堆脂肪。

同時，長期節食會讓肌肉量減少，而肌肉是代謝的“主力”，肌肉少了，哪怕吃和以前一樣多的飯，熱量消耗也會變低，體重自然容易反彈。

有研究顯示，長期節食者恢復正常飲食后，脂肪細胞的“儲存能力”會比普通人更強。這也是為什么很多人節食減肥后，稍微多吃一點就胖得比以前更快。

二、跟體質有關

其實我對中醫不是很懂，但確實很多肥胖者是屬于中醫里面的的痰濕體質，這種體質也可能也是體重不降反升的關鍵。

這類人往往有這些表現：大便總粘馬桶、舌頭邊緣有齒痕、早上起來總覺得嗓子有痰，平時還容易累、沒精神。

從中醫角度說，“脾主運化”，脾胃就像身體的“營養加工廠”，負責把吃進去的食物轉化成能量，再把代謝廢物排出去。

要是脾胃運化能力弱了，吃進去的食物沒法好好消化，就容易變成“痰濕”在體內堆積。所以這種人一定注意要少吃冰的，尤其在夏天，不然會傷害脾胃。

比如吃了塊蛋糕，脾胃好的人能很快把糖分轉化成能量消耗掉；但脾胃弱、痰濕重的人，糖分沒被及時代謝，就可能變成脂肪囤在肚子、大腿上。

這也是為什么這類人哪怕沒多吃，體重也容易漲，不是吃得多，是“消化不掉”。

現代醫學也發現，脾胃功能弱的人往往存在腸道菌群失衡。

有研究顯示，痰濕體質者腸道里的“有害菌”可能更多，它們會讓食物在腸道停留時間變長，熱量吸收變多，同時還會影響代謝，讓脂肪更難燃燒。

那怎么辦呢？其實很簡單，慢慢來

如果是之前吃得太少，營養不均衡導致的反彈，別著急“再節食”。可以慢慢增加飲食量，重點補充蛋白質，比如每天吃1個雞蛋、1份魚蝦或瘦肉，蛋白質能幫你恢復肌肉量，提升代謝。

同時別少吃主食，每天吃2-3碗雜糧飯，給身體提供能量，慢慢解除“饑荒模式”。

當然如果有專人士指導，可以直接每天吃夠蛋白質，先把體質，抵抗力，免疫力和整個人的精力提升上來。

如果是痰濕體質、脾胃弱，重點要“健脾祛濕”。飲食上少碰甜膩、生冷的食物，比如奶茶、冰淇淋會加重痰濕。

可以多吃山藥、炒薏米、南瓜，這些食材能幫脾胃“減負”。平時也別久坐，每天抽10分鐘快走或揉肚子，能促進腸道蠕動，減少痰濕堆積。

另外要記住：體重不是唯一的“健康指標”。如果調整飲食后，你發現自己精力變好了、大便不粘馬桶了，哪怕體重沒降，也是身體在變好的信號。

減肥的核心是讓身體代謝回歸正常，補充足夠的營養，剪掉純脂肪，培養一個能夠長期堅持的科學飲食習慣和生活習慣，急著掉秤反而容易走彎路。

總結：很多人調整飲食后變胖，不是“方法錯了”，而是沒找到背后的原因。也不一定是壞事，要是之前節食過度，給身體一點時間恢復代謝。

要是痰濕重、脾胃弱，先幫脾胃“補補力氣”。慢慢來，身體會用最自然的方式，回到它該有的狀態。