【原】立秋過后，最補的魚，不是黃鱔和泥鰍，而是這3種魚，建議多吃，肉多刺少營養(yǎng)高！

入秋后，天氣慢慢涼下來，晝夜溫差開始拉大，人體的新陳代謝也進入一個新的階段。

很多朋友這時候容易覺得乏力、胃口不好，甚至還會有點咳嗽、皮膚干燥。這些都和秋燥、免疫力下降、氣血不足有關(guān)系。咱們常說秋天飲食上就要滋陰潤燥、補益氣血，而魚就是特別合適的選擇。

相比黃鱔、泥鰍，侯老師更推薦另外三種魚，肉多刺少、營養(yǎng)豐富、價格也不算離譜，適合常吃。

 鱸魚首選 

鱸魚在《本草綱目》里被稱為“益氣補虛，健脾胃，安胎”的好東西。到了立秋，吃點鱸魚，最能補益脾胃、提高免疫力。

鱸魚的肉質(zhì)細嫩，幾乎沒什么小刺，老人小孩都能放心吃。它的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量卻很低，還富含DHA和EPA，這對中老年人來說太重要了。吃鱸魚不僅能補身體，還能保護血管，減少動脈硬化的風險。

秋天鱸魚最適合清蒸，少油少鹽，保留營養(yǎng)。搭配點姜絲、蔥絲，既能去腥，又能暖胃。中老年人每周吃2次左右就夠了，不需要天天吃。

鱈魚被稱為餐桌上的黃金魚，最大的優(yōu)點就是肉多刺少，甚至幾乎沒有小刺，非常適合牙口不好的老人。

鱈魚的蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類齊全，還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血脂，預防心腦血管疾病。尤其對中老年人來說，常吃鱈魚有助于保持大腦靈活，延緩記憶力下降。

鱈魚還含有維生素D和鈣，這對預防骨質(zhì)疏松也很有幫助。秋天日照減少，很多人缺乏維生素D，吃點鱈魚剛好能補上。

秋季干燥，可以和白蘿卜、豆腐一起煮湯，既潤燥又滋補。盡量選擇深海鱈魚，不要買龍利魚。

別小看鯽魚，它雖然常見，但是真正的平價好藥膳。《本草綱目》里說鯽魚“益脾胃，和中滿，溫中下氣”。對脾胃虛弱、食欲不振的人來說，鯽魚湯就是最好的一碗秋補湯。

鯽魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，既能補身體，又不容易增加負擔。更重要的是，鯽魚湯有助于健脾開胃，潤肺止咳，秋天喝特別合適。

鯽魚最適合做湯，像鯽魚豆腐湯、鯽魚蘿卜湯，都是很好的家常滋補。注意魚要新鮮，最好當天買當天燉。秋天喝湯時別放太多油，保持清淡，才養(yǎng)胃不傷胃。

 吃魚的注意事項 

魚雖好，但也要注意方法：

油炸魚雖然香，但油脂太高，會增加血脂，不利于心腦血管健康。

秋天本就容易口干，如果魚做得太咸，反而加重秋燥。

雖然我推薦的這幾種魚刺少，但吃的時候還是要小心，特別是老人和小孩。