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--- 一、早餐（6:00-10:00） 1. 恰巴蒂（Chapati）配豆咖喱  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：全麥薄餅麥香韌勁足，蘸濃稠豆咖喱（Dal），豆泥綿密混合姜黃、辣椒粉，咸香微辣。 - 推薦場(chǎng)景：街頭攤現(xiàn)烤現(xiàn)賣，搭配免費(fèi)加冰自來(lái)水解膩。 - 價(jià)格：5-10 PKR/張餅 + 20-30 PKR/份豆咖喱（約￥1-1.5）。 2. 油炸土豆餡三角（Aloo Tikki）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：土豆泥混香料炸至金黃，外脆內(nèi)糯，配薄荷酸辣醬，清爽開胃。 - 推薦店：拉合爾老城夜市攤。 - 價(jià)格：15-25 PKR/個(gè)（約￥0.5）。 3. 油餅（Paratha）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：黃油煎多層餅，夾蛋或碎肉餡，油潤(rùn)酥脆，飽腹感強(qiáng)。 - 推薦店：卡拉奇早餐流動(dòng)攤（日均售500+張）。 - 價(jià)格：10-20 PKR/個(gè)（約￥0.5）。 4. 咸奶茶（Doodh Pati Chai）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：紅茶+牛奶+小豆蔻煮沸，濃醇微咸，本地人每日必備。 - 價(jià)格：15-25 PKR/杯（約￥0.6）。 --- 二、午餐（11:00-14:00） 1. 巴基斯坦豆咖喱（Chana Masala）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：鷹嘴豆燉至軟爛，咖喱混合洋蔥番茄泥，辛辣厚重，配黃油馕餅（Naan）。 - 推薦店：伊斯蘭堡汗巴巴餐廳（木炭烤馕）。 - 價(jià)格：50-100 PKR/份（約￥2.5）。 2. 柴火燜羊肉（Dumba Karahi）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：帶骨羊肉+番茄青椒炭火燜燒，肉質(zhì)焦香軟爛，湯汁濃郁。 - 推薦店：白沙瓦夜市大排檔（配剛出爐燒餅）。 - 價(jià)格：200-300 PKR/份（約￥10）。 3. 香飯（Biryani）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：長(zhǎng)粒米+羊肉/雞肉分層燜煮，藏紅花染黃，夾帶炸洋蔥、葡萄干，香料層次豐富[[4]。 - 價(jià)格：80-150 PKR/盤（約￥4）。 4. 蔬菜咖喱（Sabzi）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：蔬菜燉咖喱，糊辣椒增香，素食者首選。 - 價(jià)格：40-80 PKR/份（約￥2）。 --- 三、晚餐（17:00-21:00） 1. 炭火烤肉拼盤（Seekh Kebab + Tikka）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味： - *Seekh Kebab*：羊肉糜混香料炭烤，焦香多汁； - *Chicken Tikka*：酸奶腌雞塊烤至外脆里嫩[[5]。 - 推薦店：卡拉奇九村烤串?dāng)偅ㄅ渖笫[+青檸）。 - 價(jià)格：20-50 PKR/串（約￥1-2.5）。 2. 羊肉咖喱（Gosht Curry）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：山羊肋排慢燉，咖喱加入阿魏膠提鮮，辛香撲鼻，配藏紅花飯。 - 價(jià)格：180-250 PKR/份（約￥9）。 3. 鷹嘴豆泥燉肉（Haleem）  打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：小麥、大麥、碎肉熬煮7小時(shí)成粥狀，綿密咸鮮，傳統(tǒng)節(jié)慶菜。 - 價(jià)格：100-150 PKR/碗（約￥5）。 --- 四、宵夜（22:00-凌晨） 1. 炸物拼盤（Samosa + Pakora） 打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味： - *Samosa*：三角餃夾辣土豆豌豆餡； - *Pakora*：蔬菜裹鷹嘴豆粉炸脆。 - 推薦場(chǎng)景：深夜流動(dòng)攤（配薄荷醬）。 - 價(jià)格：10-20 PKR/個(gè)（約￥0.5）。 2. 甜米布丁（Kheer） 打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：牛奶慢煮米粒+堅(jiān)果葡萄干，撒小豆蔻粉，冰涼甜潤(rùn)。 - 價(jià)格：30-50 PKR/碗（約￥1.5）。 3. 香料烤玉米（Bhutta） 打開今日頭條查看圖片詳情 - 口味：炭烤玉米刷青檸辣椒粉，街頭煙火氣代表。 - 價(jià)格：20-30 PKR/根（約￥1）。 --- 附：價(jià)格總結(jié) & 貼士 | 時(shí)段 | 人均消費(fèi)（PKR） | 約合人民幣 | |----------|---------------------|---------------| | 早餐 | 50-100 | ￥2.5 | | 午餐 | 150-300 | ￥8 | | 晚餐 | 200-400 | ￥10 | | 宵夜 | 50-150 | ￥4 | > 特色須知： > - 重口味預(yù)警：菜肴大量使用辣椒、咖喱、阿魏膠（濃烈硫味），首次嘗試建議微辣； > - 禁忌食材：禁食豬肉、無(wú)鱗魚及外形丑惡動(dòng)物； > - 省錢技巧：市集攤位價(jià)格約為餐廳的1/3，如卡拉奇烙餅攤5 PKR/張； > - 文化體驗(yàn)：手抓飯是傳統(tǒng)禮儀，需用右手。 |
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來(lái)自： 蘭州家長(zhǎng) > 《亞洲》
