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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。” 大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。下班回家不知道吃什么，來試一試這5道快手菜，做法簡單易學，大人小孩超愛吃，感興趣的朋友可以試一試！ 一、酸辣娃娃菜  準備食材：娃娃菜、干辣椒、蔥蒜。 做法步驟： 1、準備一包娃娃菜，用手撕成小塊，用清水清洗干凈，撈出控干水分。 2、起鍋燒油，油熱下入蔥花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入娃娃菜，翻炒至變軟。 3、加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋，大火翻炒均勻即可出鍋。 二、菠菜拌木耳  準備食材：菠菜、木耳、干辣椒、芝麻、蒜。 做法步驟： 1、準備一斤菠菜，切入根部，用清水清洗干凈。準備少許木耳，提前用溫水泡發好備用。 2、起鍋燒水，水開放入木耳，焯燙1分鐘，放入1勺食用油，下入菠菜，焯水20秒撈出，過一遍冷水，瀝干水分，放入盆中。 3、空碗中放入蒜末、干辣椒、芝麻，淋上熱油，激發出香味，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺香醋、少許白糖、1勺香油，攪拌均勻。 4、將調好的料汁倒入菠菜和木耳中，放入花生米，翻拌均勻即可。 四、黃瓜炒火腿腸  準備食材：黃瓜、火腿腸、干辣椒、蔥蒜。 做法步驟： 1、準備兩根黃瓜，清洗干凈后切成薄片。起鍋燒油，油熱放入蔥段、火腿片、蒜片、干辣椒，煸炒出香味。 2、放入黃瓜，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。 四、西紅柿雞蛋面  準備食材：面條、雞蛋、西紅柿、火腿腸、青菜、蔥蒜。 做法步驟： 1、準備兩個西紅柿，清洗干凈后改刀切成小塊。空碗中打入三個雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味。 2、放入西紅柿塊，翻炒出湯汁，放入火腿腸，倒入適量清水，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，大火燒開。下入一斤面條，炒好的雞蛋和青菜，煮熟即可出鍋。 五、西紅柿炒雞蛋  準備食材：西紅柿、雞蛋、蔥。 做法步驟： 1、準備兩個西紅柿，清洗干凈后切成小塊。空碗中打入四個雞蛋，再加入少許水淀粉，攪勻打散。 2、起鍋燒油，油熱下入雞蛋液，開中火快速的把雞蛋炒至定型盛出。鍋留底油，放入蔥花，煸炒出香味。 3、放入西紅柿塊，翻炒出湯汁，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，放入雞蛋，翻炒均勻出鍋。 |
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