【原】【鄧氏研究】阜寧鄧家灶鹽史與家族遷徙考略——一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究

阜寧鄧家灶鹽史與家族遷徙考略

——一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究

丨核心主題：江蘇阜寧鄧家灶鄧氏家族，于南宋末年因戰(zhàn)亂自福建蓮城縣遷徙至射陽河湖畔（今鹽城阜寧地區(qū)），在此墾荒、煮鹽、定居，鑄就地名“鄧家灶”的傳奇，成為當(dāng)?shù)夭豢苫蛉钡姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。這一歷史篇章，不僅見證了鹽業(yè)生產(chǎn)、家族傳承與地方開發(fā)的密切融合，更映射出一種獨特的文化現(xiàn)象。

l◇兩淮鹽場地區(qū)，憑借鹽業(yè)之興而古城煥新，中國海鹽博物館在此地呈現(xiàn)，以下是博物館的精彩分享圖鑒。：

|關(guān)鍵史實梳理、遷徙背景與始遷祖：

|時間：南宋末年，景炎年間（公元1276-1278年）。

|動因：為躲避福建戰(zhàn)亂及元兵入侵。

|始遷祖：鄧瑾（名諱），字德恢，與福建十將軍有深厚淵源，以煮鹽打鐵技藝聞名。

l來源地：福建省蓮城縣。

|遷徙成員：鄧瑾攜帶妻子及長子鄧瑛（時年約十歲）。

|路線：自福建出發(fā)，經(jīng)浙江，渡長江，抵達(dá)江蘇淮陰地區(qū)。

|目的地：淮陰鹽瀆廟子灣頭射湖南岸，一片濱海荒蕪之地。

l定居與早期生產(chǎn)生活：

l定居方式：德恢公選址建造房屋，開墾田地，奠定農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。

l鹽業(yè)開創(chuàng)：鄧氏“領(lǐng)鹽蕩，煮制海鹽”，成為核心非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要素。官府劃撥沿海灘涂（鹽蕩）作為原料來源，鄧氏建造鹽灶，以煮海水的方式制鹽。

|社會形象：德恢公“躬耕樂業(yè)，人仁者風(fēng)，遠(yuǎn)近聞名”。

地名由來——“鄧家灶”。

|地點：鄧氏居住地被命名為“大鄧家灶”。

|含義解析：“灶”指煮鹽之鍋灶，“鄧家”標(biāo)識鄧氏所有，地名源于鄧氏鹽業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，體現(xiàn)了姓氏與產(chǎn)業(yè)結(jié)合的命名特色，富含鹽業(yè)生產(chǎn)與家族標(biāo)識意義。

|后續(xù)發(fā)展與家族延續(xù)：

|官方身份認(rèn)證：鄧氏家族及其鹽業(yè)生產(chǎn)（灶產(chǎn)）經(jīng)歷數(shù)百年發(fā)展后，被納入國家鹽政管理體系，成為“海防廟灣場灶籍”的一員。

◇△家族傳統(tǒng)：

①傳承耕讀，秉持忠厚之道。

②家風(fēng)：寧守鹽田苦，不敢亂世財，武可護(hù)桑梓，文必齊蒼生。

每年農(nóng)歷三月十六日【鄧瑾“璟”公抵鄧家灶日】，舉行“北遷紀(jì)念祭”，重渡江場景“停留蘇州光福、閶門驛站渡江北”。

l◇以下是古代中國海鹽場的分布示意圖：

l時間跨度：跨越元、明、清三代，鄧氏在此地安居樂業(yè)。

評價：鄧氏子孫視此福祉為始祖鄧德恢德行之所賜。

丨◇鄧家灶村：姓氏織就灶鹽傳說——探尋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——揭秘鄧氏家族遷徙軌跡及制鹽秘技背后的民間故事探秘

一、歷史淵源與遷徙傳奇，江蘇省鹽城市阜寧縣鄧家灶村鹽史在江蘇鹽文化中占有舉足輕重的地位，鄧姓氏譜系詳細(xì)記載了南宋、元、明、清時期阜寧的歷史變遷此【阜寧魁宿堂鄧氏家譜、阜寧鄧氏家乘此老譜】文獻(xiàn)所蘊含的獨特價值，于此處予以詳細(xì)記載。在于“姓氏+灶”的命名傳統(tǒng)，以及煮鹽技藝的世代傳承。族譜與口述歷史顯示，鄧氏先祖鄧瑾“璟”（字德恢）源自福建蓮城（今連城），與福建十將軍結(jié)下不解之緣，其煮鹽打鐵技藝享譽一方，與福建閩西鄧氏共同探究，輔以閩西地方文獻(xiàn)研究，為這一傳奇增添了豐富佐證。在南宋景炎年間（1276-1278年）為避元兵戰(zhàn)亂，帶領(lǐng)妻子與長子鄧瑛（時年僅十歲）北遷。一家三口歷盡艱辛，跨越浙江、橫渡長江，最終在淮陰鹽瀆廟子灣射湖南岸（鄧家灶村，今位于阜寧縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)國家新能源生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈基地，自元、明朝景泰年間鹽墾世家便在此深耕細(xì)作，傳承至今已七百四十六載。

二、煮鹽興家與地名演變當(dāng)時射湖沿岸靠近海濱，荒涼未開發(fā)，鄧瑾“璟”公在此筑屋墾田，領(lǐng)鹽蕩、建鹽灶，以煮鹽為業(yè)。鄧氏煮鹽之灶規(guī)模漸擴大，因鄧姓居民眾多而得名“大鄧家灶”，成為當(dāng)?shù)佧}業(yè)生產(chǎn)的重要標(biāo)志。“灶”既是煮海為鹽的工具，也代表鹽民的生產(chǎn)單元，鄧氏以姓氏冠名于灶，彰顯了家族與鹽業(yè)生產(chǎn)的緊密聯(lián)系。

三、文化特質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值

①家族性與地緣性相融鄧家灶鹽業(yè)史不僅是生產(chǎn)技術(shù)的歷史，更是鄧氏家族遷徙、拓荒、定居的集體記憶。“鄧姓+灶”的模式，展現(xiàn)了鹽民群體以家族為核心的組織結(jié)構(gòu)，融合了血緣與業(yè)緣的雙重特性。

②煮鹽技藝與生計傳承鄧氏始祖“領(lǐng)鹽蕩、煮海鹽”的記載，體現(xiàn)了宋元時期兩淮鹽區(qū)“煎煮法”的工藝傳統(tǒng)。這一技藝包含開辟鹽田、引潮曬鹵、壘灶煎鹽等多個環(huán)節(jié)，是沿海居民適應(yīng)自然、創(chuàng)造生計的智慧結(jié)晶。

③民間文學(xué)與歷史敘述鄧家灶的鹽史，通過族譜、口耳相傳的故事和地方志得以流傳，如“背井離鄉(xiāng)”“風(fēng)餐露宿”等敘述母題，生動反映了鹽民群體對苦難遷徙的記憶重構(gòu)，具有鮮明的民間文學(xué)色彩。

四、薪火相承與文化綿延鄧氏家族歷經(jīng)元、明、清三朝，隸籍廟灣場灶籍，以“耕讀傳家、忠厚處世”為家訓(xùn)，子孫眾多，鹽業(yè)雖衰而文化脈絡(luò)不斷。今日的“鄧家灶”，作為地名與文化遺產(chǎn)的象征，既是鄧氏家族奮斗歷程的見證，也是阜寧沿海鹽業(yè)開發(fā)史的生動記憶。結(jié)語阜寧鄧家灶鹽史，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中“民間文學(xué)”與“傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)”相互交融的典范。它以家族史為脈絡(luò)，以煮鹽技藝為核心，以地名傳承為載體，構(gòu)建了獨特的地方性知識體系，對研究江淮鹽民遷徙史、沿海灶戶社會形態(tài)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)具有重要的學(xué)術(shù)價值。——整理自《鄧氏族譜》及阜寧地方口述史料

l非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值闡釋：

①遷徙史與家族記憶：鄧氏家族的遷徙史是家族認(rèn)同的核心，也是地方移民史的重要篇章。

②早期鹽業(yè)生產(chǎn)技藝的見證：鄧家灶見證了江淮沿海地區(qū)傳統(tǒng)的制鹽方式（煎鹽法）。

③“姓氏+灶”的地名文化：“鄧家灶”是蘇北鹽區(qū)特有的文化標(biāo)志，蘊含豐富的地名文化價值。

④“灶籍”與鹽政管理的歷史鏈接：鄧氏家族的歷史映射出鹽業(yè)生產(chǎn)與國家鹽政制度的密切聯(lián)系。

⑤精神傳承與道德典范：鄧氏家族的精神財富與道德倫理，是傳統(tǒng)社會推崇的典范。

⑥地方開發(fā)史例證：這段歷史展現(xiàn)了宋元之際人口遷徙與蘇北沿海的開發(fā)過程。

l學(xué)術(shù)研究意義：

①民間文學(xué)/口述史角度：探討鄧氏家族如何傳承與傳播祖源史。

②鹽業(yè)史/經(jīng)濟史角度：提供灶戶制度與地方鹽業(yè)管理的微觀史料。

③地名學(xué)/聚落史角度：研究蘇北鹽灶地名的起源與演變。

④移民史/社會史角度：反映南宋末年福建移民的遷徙路徑與生存模式。

⑤非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)：明確“鄧家灶”與鄧氏家族相關(guān)歷史的價值，促進(jìn)其保護(hù)與傳承。

丨◇◇結(jié)論：

鄧瑾（德恢）公于南宋末年從福建蓮城縣遷徙至阜寧射陽湖畔，開基立灶、煮鹽謀生，形成“大鄧家灶”地名，成為阜寧乃至蘇北地區(qū)鹽業(yè)開發(fā)史與姓氏文化的珍貴歷史印記。這段家族史不僅是鄧氏后裔的精神源泉，更是阜寧地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，蘊含豐富的文化內(nèi)涵，具有重要的學(xué)術(shù)研究與文化保護(hù)價值。

l◇特鳴謝·江蘇省鄧氏宗親家譜文化委員會【文化傳承協(xié)調(diào)編匯組傳習(xí)研究學(xué)會】全體成員鄧氏宗親

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