【原】超級好吃的5道特色下飯菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道特色下飯菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

一、土豆燒肉末

準備食材：土豆、牛肉、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備兩個土豆，去皮清洗干凈，改刀切成小塊，用清水沖洗去多余的淀粉，撈出控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，煸炒至變色，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味。

3、放入土豆塊，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖，翻炒至土豆斷生，淋入適量的水淀粉，大火翻炒收濃湯汁即可出鍋。

二、香菜炒雞蛋

準備食材：雞蛋、香菜、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入炒好的雞蛋，加入1勺生抽、1勺蠔油，放入香菜段，翻炒均勻即可出鍋。

三、青筍炒雞蛋

準備食材：青筍、雞蛋、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一根青筍，去皮洗凈后改刀切成片，放入碗中，加入少許鹽，腌制10分鐘，然后用清水清洗去多余的鹽分。空碗中打入三雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米椒、火腿腸，翻炒出香味。

3、放入青筍，加入1勺生抽、1勺蠔油，大火炒至斷生，倒入炒好的雞蛋，加入1勺雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、肉末炒西葫蘆

準備食材：西葫蘆、牛肉、小米辣、豆瓣醬、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一個西葫蘆，切去頭尾，一切為二，再切為四，去掉中間的瓜壤，切成長條，放入盆中，加入少許鹽，抓拌均勻，殺出水分，再用清水清洗干凈，再擠出水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，煸炒至變色，放入蔥花、蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣醬、1勺料酒，翻炒出紅油。

3、放入西葫蘆，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、青椒炒雞蛋

準備食材：青椒、雞蛋、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤青椒，清洗干凈后用刀拍一下，然后切成均勻的細絲。空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，一面煎至定型，再炒熟炒撒盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味。

3、放入青椒絲，加入1勺鹽，小火炒至斷生，放入炒好的雞蛋，淋入1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。