56個廚房技巧

01.燉魚加啤酒--去腥增鮮

02.炒藕片滴白醋--不變黑

03.煮玉米留層皮--甜味鎖

04.蒸饅頭加糖--發得快

05.拌涼菜放蒜末--殺菌香

06.烤紅薯扎小孔--熟得勻

07.腌肉加蘋果--嫩又香

08.煮豆漿滴油--防溢沫

09.炒飯用隔夜米--粒粒分

10.燉雞加香菇--味更醇

11.和面加鹽--筋道足

12.炸薯條凍一下--更酥脆

13.煮毛豆加鹽--翠綠保

14.煎魚抹姜汁--不粘鍋

15.泡發木耳加糖--速度快

16.烤蛋糕加檸檬汁--更蓬松

17.煮紅豆冷凍法--易出沙

18.炒牛肉加菠蘿--嫩滑爽

19.蒸蛋覆保鮮膜--表面光

20.煮面條過冷水--更勁道

21.腌黃瓜用鹽殺--脆爽留

22.燉牛腩加紅酒--肉質柔

23.炸茄子裹淀粉--少吸油

24.煮粥加山藥--養胃稠

25.拌沙拉甩干水--醬入味

26.烤面包刷蜂蜜--色澤亮

27.炒豆芽加花椒--去豆腥

28.煮銀耳撕小朵--膠質濃

29.煮面條加冷水--湯不渾

30.炒雞蛋加料酒--去腥松軟

31.蒸包子墊油紙--不粘底

32.燉豬蹄加醋--更易爛

33.炸雞翅裹面粉--外酥里嫩

34.煮米飯加香油--香氣足

35.烤魚撒孜然一去腥增香

36.炒西蘭花焯水--顏色翠

37.腌肉加梨汁--嫩滑多汁

38.煮豆腐先焯水--不易碎

39.煮粥加皮蛋--鮮味濃

40.煎餃加水燜--底脆皮軟

41.炒土豆絲泡水--不粘鍋

42.燉牛肉加山楂--軟爛快

43.蒸螃蟹倒啤酒--去寒提鮮

44.拌涼皮加蒜水--風味佳

45.烤紅薯包錫紙--甜潤不干

46.煮毛豆加小蘇打--顏色綠

47.炒苦瓜用鹽腌--去苦澀

48.炸春卷低溫炸--外脆內香

49.煮湯加紅棗--甜潤滋補

50.煎魚撒白糖--去腥提鮮

51.蒸蛋加溫水--嫩滑無孔

52.炒茄子先蒸軟--少吸油

53.燉雞湯去浮沫--湯清澈

54.煮餃子點冷水--皮筋道

55.腌菜加高度酒--防腐增香

56.烤羊肉串刷油--不干柴