|
大家好，我是娟姐！說到大蒜，我們做飯真是頓頓都離不開它，有句老話說得特別好：“吃面不吃蒜，香味少一半”，真是一點(diǎn)兒都不夸張！ 平常我們買回來的大蒜，很多朋友都習(xí)慣直接往冰箱里一塞，結(jié)果沒過多久再拿出來一看，不是干癟發(fā)黃、就是悄悄發(fā)了芽。 大蒜一旦發(fā)芽，本身的香味就會變淡，吃起來沒那么香了  方法一： 我們先把大蒜掰成一瓣一瓣的，裝進(jìn)干凈的密封罐里，大概裝八分滿就可以了。然后準(zhǔn)備一張紙巾，在上面倒入一勺食鹽和一小勺小蘇打  再把紙巾折幾下包起來，拿根橡皮筋扎緊。最后把這個料包塞進(jìn)裝了大蒜的罐子里，蓋緊蓋子密封好 鹽能吸掉多余的濕氣，小蘇打也能幫忙防潮，密封起來大蒜就不容易發(fā)芽、不會容易壞，放久了也能保持新鮮  方法二： 我們把大蒜裝進(jìn)塑料袋里，然后往里放兩根香煙。大家都知道，香煙里面有尼古丁和焦油，這兩種成分能有效抑制大蒜發(fā)芽。 接著把塑料袋里的空氣盡量擠出來，再把袋口扎緊實一點(diǎn)，放在家里陰涼干燥的地方存著。 這樣處理之后，就算放上小半年，大蒜也不會輕易發(fā)芽或者干癟  方法三： 同樣把大蒜裝入塑料袋里，然后拿張紙巾，抓一把花椒放上去，包好用皮筋或者繩子扎緊。接著把這個花椒包塞進(jìn)裝蒜的袋子里，排出空氣扎緊袋口 因為花椒可以吸走空氣中多余的水分。其次花椒的味道比較大，它還能驅(qū)蟲，把它放到陰涼干燥處保存放上一年都不會發(fā)芽，不會干癟  接下來用大蒜分享一道特別好吃的吃法，準(zhǔn)備一個干凈的大盆，加入半袋食用鹽，再倒入適量的開水，把食鹽攪拌化開，放涼備用  再來準(zhǔn)備八斤紫皮大蒜，先把外面那層老皮剝掉，再把根部多余的部分剪干凈。處理好的大蒜用淡鹽水清洗一遍，然后撈出來徹底晾干水分  下面熬一個料水，鍋中加入食鹽200克，冰糖1000克，紅糖300克，白醋500克，生抽醬油200克，老陳醋1000克，最后再加入1500克清水，   如果你也喜歡，就趕緊收藏起來試試吧！娟姐在這里謝謝大家啦，我們下期見! |
|
|
