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大家都知道，老一輩兒的人們勤儉節(jié)約，喝完的礦泉水瓶、飲料瓶或罐頭瓶等，都會(huì)選擇清洗干凈二次利用，用來存放調(diào)料或者米面糧油等。 不過，這種行為看起來是環(huán)保節(jié)約，但長(zhǎng)期使用塑料瓶來裝食物，可能存在不少健康隱患，一定要提高警惕！  01 塑料的七大分級(jí)， 你都了解了嗎？ 塑料制品在生活中十分常見，平時(shí)留心觀察塑料制品會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有一個(gè)小三角符號(hào)的標(biāo)志，將塑料分為1-7不等。不同的數(shù)字代表了不同塑料的材質(zhì)和用途，每個(gè)等級(jí)的塑料都有其適用范圍。 1號(hào)塑料：PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯） 這種塑料常用來制作礦泉水瓶、桶裝水瓶、飲料瓶等，最高的耐熱溫度是65度，耐冷最低是零下20度，這種材質(zhì)加熱很容易變形，甚至溶出有害物質(zhì)，循環(huán)利用超十個(gè)月后還可能會(huì)釋放致癌物。 2號(hào)塑料：HDPE（高密度聚乙烯） 高密度聚乙烯多用來制作藥瓶、酸奶瓶、沐浴產(chǎn)品、口香糖瓶等，這些瓶子如果清潔不到位二次利用的話，可能會(huì)滋生細(xì)菌。 3號(hào)塑料：PVC（聚氯乙烯） 聚氯乙烯多見于塑料袋、雨衣、水管、建筑材料等中，這種材質(zhì)的塑料制品一旦遇高溫很容易析出有害物質(zhì)，攝入人體可能會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，建議平常不要用標(biāo)注03的塑料袋來裝煎餅果子、油條、豆腐腦等食物。  4號(hào)塑料：LDPE（低密度聚乙烯） 我們廚房常用到的保鮮膜就是用低密度聚乙烯制作而成的，這種材質(zhì)耐熱性不強(qiáng)，可能會(huì)產(chǎn)生人體不能分解的塑料制劑，攝入人體會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)，平常加熱食物要記得將保鮮膜取掉。 5號(hào)塑料：PP（聚丙烯） 聚丙烯多見于果汁飲料瓶、微波爐餐盒、豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶等中，耐熱溫度最高可達(dá)130度，可以在微波爐中加熱，清潔后可重復(fù)使用。 6號(hào)塑料：PS（聚苯乙烯） 我們?nèi)粘３Ｒ姷淖灾酵斜P、碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒等都是由聚苯乙烯制作而成的，耐熱抗寒，但不能用來盛裝強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的物質(zhì)，不然可能會(huì)析出致癌物聚苯乙烯，增加健康風(fēng)險(xiǎn)。  7號(hào)塑料：OTHER（聚酯、聚酰胺、聚碳酸酯等） 奶瓶、水杯、礦泉水桶等都是用7號(hào)塑料制成的，使用時(shí)要按照說明來使用，以確保安全可靠性。  02 為什么塑料瓶不建議重復(fù)用， 有何危害？ 我們常見的礦泉水瓶、飲料瓶、一次性包裝等多是PET材質(zhì)的，這類材質(zhì)無(wú)味、輕便，而且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，密封性也好，一般正常使用是不會(huì)危害人體健康的。但如果重復(fù)使用或者儲(chǔ)存的環(huán)境不適合，那就可能產(chǎn)生危害。 PET材質(zhì)的塑料瓶使用過程中可能會(huì)析出有害金屬催化劑銻，這種物質(zhì)有生物毒性，會(huì)通過消化道、皮膚等途徑進(jìn)入人體，長(zhǎng)期慢性攝入在體內(nèi)蓄積，可能會(huì)進(jìn)一步損害人體重要的組織和器官，甚至造成不可逆的損傷； 另外，塑料瓶使用不當(dāng)還可能會(huì)析出鄰苯二甲酸酯等塑化劑，從而影響人體內(nèi)分泌，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)等。  尤其是重復(fù)使用過程中，裝了不合適的東西或者是在不合適的條件下儲(chǔ)存，都可能會(huì)有危害。 1、隨意盛放其他東西 用喝完的飲料瓶、礦泉水瓶等盛放醋、酒等調(diào)料，容易改變酸堿環(huán)境，可能會(huì)導(dǎo)致有毒物質(zhì)的遷移量變多，從而增加健康隱患。 2、不耐高溫 很多人喜歡把礦泉水瓶、飲料瓶子用來裝食用油，然后放在高溫的爐灶旁邊，其實(shí)很危險(xiǎn)，因?yàn)镻ET材質(zhì)不耐高溫，不建議用來盛放70度以上的飲料和食物，以免發(fā)生變形或遷出有害物質(zhì)。 3、會(huì)老化 礦泉水、飲料等都有保質(zhì)期，瓶子本身也有保質(zhì)期，PET材質(zhì)使用時(shí)間久了是可能發(fā)生老化的，一旦老化，其中的有害物質(zhì)遷移量就會(huì)增加。  03 塑料杯、玻璃杯、陶瓷杯... 哪種喝水更安全？ 每個(gè)人都要喝水，因此水杯就變得不可或缺，水杯不但能盛放水，還可能會(huì)影響健康，那到底選擇什么材質(zhì)的水杯更安全呢？ 1、塑料杯 塑料杯不耐高溫，不建議用來盛裝熱水，以免釋放出有害物質(zhì)，而且一旦清潔不到位很可能滋生細(xì)菌，因此要勤清洗、勤更換。 2、陶瓷杯 陶瓷杯建議最好選擇內(nèi)壁無(wú)色、無(wú)彩釉的，這種材質(zhì)的杯子不但耐高溫，而且保溫效果好，很適合用來喝茶、喝熱水。而市面上好看的那些彩色陶瓷杯，遇高溫或酸、堿飲料，可能會(huì)析出重金屬，不利于健康。 3、搪瓷杯 搪瓷杯在以往比較常見，其實(shí)是金屬杯外面加了層涂層，一旦表面涂層脫落，要小心里面的金屬生銹或與其他液體發(fā)生反應(yīng)。  4、玻璃杯 玻璃杯可以說是安全性比較高的喝水杯子了，其主要成分是硅酸鹽，很穩(wěn)定，易清洗，使用時(shí)不用擔(dān)心滋生細(xì)菌，日常使用可以選擇耐熱性強(qiáng)的高硼硅玻璃。 5、不銹鋼杯 日常的保溫杯一般都是不銹鋼的，而且多是食品級(jí)不銹鋼的，不用擔(dān)心金屬析出，但相對(duì)比較重，而且不能放到微波爐里加熱。  相信不少居家小能手們會(huì)選擇塑料瓶等的二次利用，不過要注意避免盛放一些酸性、堿性強(qiáng)的液體，還要避免使用時(shí)間過長(zhǎng)，以免增加健康風(fēng)險(xiǎn)。 參考資料： [1] 《說真的，別再用塑料瓶裝東西了！》.科普中國(guó).2024年03月08日 [2] 《【健康科普】玻璃杯、陶瓷杯、塑料杯…“杯杯相覷”，用哪種喝水更安全？》.濟(jì)寧疾控.2024年06月12日 [3] 《科普｜塑料的七大分級(jí)，你都用對(duì)了嗎?》.中國(guó)包裝科研測(cè)試中心.2023年07月13日 原標(biāo)題：《醫(yī)生怒斥：別再拿這些瓶子裝東西了，患癌再后悔就晚了！趕緊扔掉》 |
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