【原】超級好吃的5道特色食譜，做法簡單，好吃又實惠，家里人都非常喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道特色食譜，做法簡單，好吃又實惠，家里人都非常喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！

一、茄子雞蛋餅

準備食材：茄子、雞蛋、五香粉、蔥。

做法步驟：

1、準備兩根茄子，清洗干凈后改刀切成小塊丁，放入蔥花，打入三雞蛋，加入1勺鹽、1勺五香粉、1勺淀粉，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱放入茄子，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

二、西紅柿白玉菇炒雞蛋

準備食材：西紅柿、白玉菇、木耳、雞蛋、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一個西紅柿，清洗干凈后改刀切成小塊。準備一包白玉菇，切去根部。再準備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒水，水開下入白玉菇和木耳，焯水1分鐘撈出。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。

3、鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿塊，煸炒出湯汁。

4、放入白玉菇、木耳、雞蛋，加入1勺鹽、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油，再放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌酸辣土豆絲

準備食材：土豆、干辣椒、花生米、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準備兩個土豆，去皮洗凈后改刀切成絲，放入清水中洗去多余淀粉。起鍋燒水，水開加入1勺白醋，放入土豆絲，焯燙30秒撈出控干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、干辣椒，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺陳醋、1勺辣椒油，放入花生米和香菜段，翻拌均勻即可。

四、白灼秋葵

準備食材：秋葵、紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備二斤秋葵，清洗干凈后切去根部。起鍋燒水，加入1勺鹽、1勺食用油，放入秋葵，焯燙3分鐘撈出，放入冷水中過涼，再對半切開，擺入盤中。

2、空碗中放入蒜末、蔥花、紅椒絲，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入少許白糖、1勺蒸魚豉油，攪拌均勻后淋在秋葵上即可。

五、菜花拌木耳

準備食材：菜花、木耳、干辣椒、花生米、紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一顆菜花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈。準備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。

2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入菜花、木耳，焯燙2分鐘撈出，過一遍冷水，再控干水分，放入盆中。

3、放入蒜末、干辣椒、蔥段，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油，放入花生米和紅椒段，翻拌均勻即可。