適合:總熬夜加班、臉色暗黃、姨媽不準(zhǔn)、氣血不足的姐妹。
材料:烏雞半只(焯水洗凈)、黑豆40克(提前泡)、鐵棍山藥200克、紅棗3顆、枸杞10克、姜2片。 做法: 1. 烏雞、黑豆、山藥塊、紅棗、姜片放入鍋中; 2. 加足量清水,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1.5小時; 3. 出鍋前10分鐘加入枸杞,最后加鹽調(diào)味即可。 小貼士:枸杞別太早放!湯的精華在慢燉,最后加保留營養(yǎng)。
喉嚨救星:魚腥草橄欖湯 適合:喉嚨干痛、上火、感冒剛好的朋友(虛寒體質(zhì)和孕婦慎用)。 材料:魚腥草50克(干品減半)、白蘿卜半根(帶皮切塊)、青橄欖8顆(拍裂)、瘦肉/排骨250克(焯水)、馬蹄6個、無花果2顆(可選)、陳皮1小片。 做法: 所有材料入鍋,加水煲1小時,加鹽即可。清潤微甘,嗓子舒服多了!
養(yǎng)顏潤燥:銀耳雪梨瘦肉湯 適合: 皮膚干燥粗糙、臉色暗沉、陰虛容易上火的人。
材料:銀耳半朵(泡發(fā)撕小朵)、鐵棍山藥半根、雪梨1個(去核切塊)、蓮子20克、百合15克、瘦肉250克(焯水)。 做法: 全部食材入鍋,加水煲1-1.5小時,最后加鹽。當(dāng)糖水喝也超贊!
滋陰補腎:黑豆花生雞腳湯 適合:熬夜后虛火旺、總覺得累、睡不安穩(wěn)、一家老小都合適。
材料:雞腳8只(剪指甲+焯水)、黑豆40克(泡)、紅皮花生30克、蓮藕1節(jié)、板栗10顆、紅棗5顆、姜2片。 做法:所有材料洗凈入鍋,加水煲1.5小時,加鹽。滿滿的膠質(zhì),喝完嘴巴都黏黏的!
解膩祛濕:蓮藕綠豆排骨湯 適合:吃多了燒烤油膩、濕熱重、長痘口苦的夏天必備。
材料:排骨300克(焯水)、蓮藕1節(jié)(切塊)、綠豆50克、蓮子20克、干無花果3-4顆、姜2片。 做法: 所有材料入鍋,煲1小時左右至綠豆開花,加鹽。清爽解膩,腸胃無負(fù)擔(dān)!
祛濕提神:薏米茯苓五指毛桃湯 適合: 渾身無力、頭昏腦脹、身體燥熱、濕氣重的打工人。
材料: 瘦肉300克(焯水)、薏米30克(炒過更溫和)、茯苓20克、五指毛桃30克、冬瓜300克(連皮切塊)、鐵棍山藥半根、陳皮1小片、姜2片。 做法:所有材料入鍋,加水煲1.5小時,加鹽。有股淡淡的椰香,祛濕不傷身!
養(yǎng)胃安眠:蓮子山藥豬肚湯 適合: 夏天沒胃口、睡不好、腸胃弱還容易上虛火。
材料:豬肚1個(處理干凈焯水切片)、白胡椒15克(略拍碎)、新鮮山藥200克、蓮子30克、紅棗5顆、蜜棗1顆(增甜潤)、姜數(shù)片、枸杞少許。 做法: 1. 豬肚片、白胡椒、蓮子、紅棗、蜜棗、姜片入鍋,加水煲1.5小時; 2. 加入山藥塊再煲30分鐘; 3. 出鍋前撒枸杞、加鹽。暖胃舒服,睡眠也踏實了。
補水降燥:海帶黃豆排骨湯 適合:出汗多、總覺得口渴、身體燥熱、工作環(huán)境熱的朋友。 材料:排骨400克(焯水)、干海帶結(jié)20克(泡發(fā)洗凈)、黃豆50克(提前泡2小時)、姜3片。 做法: 1. 排骨、黃豆、姜片先煲40分鐘; 2. 加入海帶結(jié),再煲20分鐘; 3. 加鹽。簡單鮮美,每周喝兩次,身體不燥了!
清火利咽:白蘿卜橄欖瘦肉湯 適合: 喉嚨不舒服、熬夜上火、煙酒過多的人。
材料:白蘿卜1根(切塊)、青橄欖10顆(拍裂)、瘦肉250克(焯水)、無花果3顆、陳皮1小片、蜜棗1顆(可選)。 做法:所有材料入鍋,加水煲1小時,加鹽。連續(xù)喝兩三次,喉嚨清爽不少!
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