【原】不卷面包卷潮玩？“大笨狗”烘焙快閃店，賺錢不只靠面包！

本文目錄/ content

1：不靠面包火出圈，這家店賣的到底是什么？

2：從線上梗王到線下“鈔能力”的完美閉環(huán)

3：未來的烘焙店，不止賣面包，還要賣體驗

4：IP不是萬能藥，復(fù)制“大笨狗”需謹慎

大笨狗之家表面上是一家快閃烘焙店，但真正吸引消費者的，不僅僅是面包本身。

店內(nèi)19款全球限定造型烘焙，每一款都以大笨狗表情包為靈感設(shè)計，口感松軟香甜，兼具視覺和味覺雙重體驗。在烘焙行業(yè)趨于同質(zhì)化的背景下，僅靠產(chǎn)品本身難以形成話題，而造型烘焙正好滿足了年輕人“可拍可分享”的消費心理。社交媒體的體驗分享傳播，迅速形成二次爆點。

?圖片源自 小紅書 景楓中心

除了面包，80多款周邊和8款獨家玩偶構(gòu)建了完整的IP消費鏈。周邊不僅是衍生品，更成為社交貨幣，粉絲通過購買、展示和分享，與IP建立情感連接。年輕消費者愿意為文化和情緒價值買單，這為烘焙店帶來新的增長點。

商品之外，大笨狗之家輸出的是沉浸式的IP體驗。借助“笨拙哲學(xué)”和“強顏歡笑”的IP設(shè)定，它成為打工人短暫逃離內(nèi)卷、釋放壓力的精神驛站。無論是排隊打卡、拍照分享，還是在店內(nèi)感受可愛治愈的氛圍，消費者都在獲得一種社群共鳴和心理慰藉。

?圖片源自 小紅書 景楓中心

可以說，大笨狗之家火出圈的秘密，在于它把IP+潮玩+烘焙三者融合，形成了一個既好看、好吃又好“治愈”的消費場景。

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從線上梗王到線下“鈔能力”的完美閉環(huán)

大笨狗之家烘焙快閃店的火爆，并非一次偶然的跨界嘗試，而是一次精心布局的IP商業(yè)化閉環(huán)。它成功打通了“線上情感共鳴 → 線下體驗轉(zhuǎn)化 → 多元化變現(xiàn)”的完整鏈條。

線上，大笨狗憑借“強顏歡笑”的擬人設(shè)定和“打工人嘴替”的精準定位，在社交媒體積累了龐大粉絲群體與高度情感認同。這種共鳴不僅創(chuàng)造了話題熱度，也為線下流量提供了天然入口。粉絲渴望與IP面對面互動，成為快閃店排隊打卡的源動力。

?圖片源自 小紅書 拖拉機去哪兒 南京七餅餅

線下，快閃店則將虛擬情緒變現(xiàn)為實際消費。8月23日至10月8日活動期間，店內(nèi)推出全球限定19款烘焙料理、8款獨家玩偶，以及超過80款周邊SKU，構(gòu)成了豐富的產(chǎn)品矩陣。

面包作為“情緒入口”，提供即時的味覺滿足；周邊產(chǎn)品承擔(dān)高毛利和長期留存功能；沉浸式場景體驗強化了消費者的參與感與社交傳播力，使購買行為不僅僅是交易，更是一種情緒認同的延伸。

?圖片源自 小紅書 悟空&布瑪

這一閉環(huán)的價值在于品效合一：線上情緒共鳴吸引流量，線下產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為收入，品牌活動進一步強化IP形象，持續(xù)累積粉絲黏性與商業(yè)資產(chǎn)。對烘焙行業(yè)而言，大笨狗之家展示了一個趨勢，當烘焙遇上IP與情緒化設(shè)計，面包之外的商業(yè)潛力可以被最大化釋放。

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未來的烘焙店，不止賣面包，還要賣體驗

當下的烘焙行業(yè)正面臨"口味趨同、價格內(nèi)卷"的發(fā)展瓶頸，而"大笨狗之家"快閃店的成功印證了一個重要趨勢：越來越多年輕消費者愿意為情緒價值付費，新時代的烘焙生意，正在從"賣面包"轉(zhuǎn)向"賣體驗"。

據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《烘焙品類發(fā)展報告2025》數(shù)據(jù)顯示，2025年中國烘焙市場規(guī)模預(yù)計達1160億元，其中具備情感價值的"療愈型消費"需求正在持續(xù)增長。

?圖片源自  小紅書  悟空&布瑪

大笨狗之家的成功關(guān)鍵在于精準捕捉了年輕人的情緒需求。其"強顏歡笑"的IP形象與當代打工人的現(xiàn)實困境產(chǎn)生深刻共鳴，通過復(fù)刻經(jīng)典場景、設(shè)計IP造型面包等方式，將門店轉(zhuǎn)化為沉浸式社交空間。這種"面包+體驗"的模式讓消費者獲得的不僅是味覺享受，更是一種情緒慰藉和身份認同。

與此同時，“新中式”糕點品牌瀘溪河在布吉萬象匯打造的"現(xiàn)代窯坊"主題旗艦店，通過復(fù)刻傳統(tǒng)窯爐的穹頂結(jié)構(gòu)、設(shè)置開放式烘焙工坊，成功將烘焙體驗升華為文化體驗。

?圖片源自 小紅書  田青兒

“體驗經(jīng)濟”正在成為烘焙行業(yè)的新引擎。未來烘焙店需要具備產(chǎn)品力、場景力、情感力三重能力，從"食品供應(yīng)商"轉(zhuǎn)型為"生活方式提供者"，通過構(gòu)建差異化的"體驗護城河"，在同質(zhì)化競爭中脫穎而出。

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IP不是萬能藥，復(fù)制“大笨狗”需謹慎

"大笨狗之家"的快閃模式雖引發(fā)行業(yè)關(guān)注，但需要清醒認識到，IP跨界并非烘焙行業(yè)的萬能解藥。其成功根植于IP與受眾之間長期建立的深度情感連接，以及"反內(nèi)卷"態(tài)度與烘焙"療愈"特性的高度契合。盲目跟風(fēng)IP聯(lián)名，忽視內(nèi)在價值共鳴，極易陷入"形似神不散"的尷尬境地。

IP授權(quán)費通常占銷售額10%～20%，這對利潤本就不高的烘焙店堪稱"高額賬單"。更關(guān)鍵的是，大笨狗與粉絲的情感連接歷經(jīng)多年表情包、漫畫等內(nèi)容沉淀，絕非簡單貼牌可復(fù)制。若內(nèi)核與IP精神不契合，生硬聯(lián)名只會讓消費者感到違和。

?圖片源自 小紅書  槑頭槑腦

Z世代追捧的不是一只狗，而是那個能替自己說出心里話的情緒代言人。這種深度共鳴，不是隨便買個IP授權(quán)就能達到。若品牌自身缺乏鮮明人格，指望借IP"整容"只會暴露更多短板。

景楓中心此前成功運營的"線條小狗"等IP主題項目，其成功關(guān)鍵在于長期運營帶來的品牌資產(chǎn)積累，而非單次活動的短期刺激。建議品牌理性看待IP合作，先通過快閃店試水驗證市場反應(yīng)，更要聚焦構(gòu)建自身品牌人設(shè)。

?圖片源自 小紅書   旺卡

大笨狗之家烘焙快閃店的走紅，不僅是一次成功的營銷案例，更預(yù)示著烘焙行業(yè)正進入"體驗為王"的時代。這不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是一場關(guān)于消費本質(zhì)的回歸，當下消費者渴望的不僅是味覺滿足，更是情感認同與精神慰藉。

成功的品牌往往是時代的解讀者和情緒的共鳴者。未來，善于持續(xù)創(chuàng)造情感鏈接、構(gòu)建沉浸式體驗場景的品牌，必將成為新消費時代的贏家。