植物學基礎知識：種子植物的繁殖器官——花的概念和花的組成

本節主要介紹植物的繁殖器官——花，花的概念和花的組成。

植物的繁殖（propagation）：植物在生長發育到一定階段的時候，必然通過一定方式，由它本身產生新的個體來延續后代的方式。

植物的繁殖可分為3種類型：

• 營養繁殖（vegetative propagation）：通過植物營養體的一部分從母體分離（有時不立即分離），進而直接形成一個獨立生活的新個體的繁殖方法。

• 無性繁殖（asexual propagation）：通過一類稱為孢子的無性生殖細胞，從母體分離后，直接發育成為新個體的繁殖方式。

• 有性繁殖（sexual propagation）：由兩個被稱為配子的有性生殖細胞（精子和卵細胞），經過彼此融合（傳粉和受精）的過程，形成合子，再由合子發育為新個體的繁殖方式。是繁殖方式中的進步方式。

救荒野豌豆

番茄

大籽獼猴桃

南川柳花序

花萼，由若干萼片（sepal）組成，包被在花的最外層。萼片多為綠色的葉狀體，在結構上類似葉，有豐富的綠色薄壁細胞，但無柵欄、海綿組織的分化。有的植物花萼大且具色彩，呈花瓣狀，有利于昆蟲的傳粉，如飛燕草。

•  保護雌、雄蕊
• 色澤、芳香以及蜜腺分泌的蜜汁，招昆蟲傳送花粉，為完成有性生殖創造有利條件。

③ 雄蕊群

雄蕊群，一朵花中雄蕊的總稱，由多數或一定數目的雄蕊（stamen）所組成，位于花被的內方或上方，在花托上呈螺旋或輪狀排列。一般直接生于花托上，也有基部著生于花被上的。

少數原始被子植物的雄蕊呈薄片狀或扁平狀，絕大多數被子植物的雄蕊由花絲和花藥兩部分組成。

花絲通常細長，也有扁平如帶、完全消失（如梔子花）或轉化為花瓣狀（如美人蕉）的，頂端與花藥相連。

梔子花

美人蕉

花藥石產生花粉粒的地方，是雄蕊的主要部分，在結構上，由4個或2個花粉囊組成，分為兩半，中間以藥隔相連。花粉成熟后，花粉囊自行破裂，花粉由裂口處散出。

④ 雌蕊群

雌蕊群，一朵花中雌蕊的總稱，位于花的中央或花托頂部。

每一雌蕊由柱頭（stigma）、花柱（style）和子房（ovary）三部分組成。

構成雌蕊的基本單位稱心皮（carpel），具有生殖作用的變態葉。

雄蕊群和雌蕊群

柱頭，位于雌蕊的頂端，是接受花粉的部位，一般膨大或者擴展成各種形狀。柱頭的表皮細胞有延伸成乳頭、短毛或長形分枝毛茸的。

濕柱頭，當受粉時，有的柱頭表面濕潤，表皮細胞分泌水分、糖類、脂質、酚類、激素、酶等物質，可以粘住更多的花粉，并為花粉萌發提供必要的基質。如煙草、百合、蘋果、豆類等。

十字花科的諸葛菜

十字花科的薺

花柱，柱頭和子房間的連接部分，是花粉管進入子房的通道。

一般植物的花柱細長，但也有較短或不明顯的。

多數植物的花柱中央為引導組織（transmitting tissue）所填充，如棉、煙草、番茄、薺菜等大多數雙子葉植物的花柱。

也有花柱中央是空心的管道——花柱道（stylar canal），管道的周圍是花柱的內表皮，如單子葉植物百合科的百合、貝母和雙子葉植物的罌粟殼、馬兜鈴、豆科等、

子房，雌蕊基部的膨大部分，有柄或無柄，著生在花托上。

子房的中空部分為室（locule），有一室的子房如豌豆、牡丹、黃瓜；二室的子房如煙草；三室的子房如牽牛；五室的子房如鳳仙花等。

著生在子房室內的卵形小體，稱胚珠（ovule），是由心皮內側若干部位的細胞經過快速分裂、生長后出現的突起所組成。子房內胚珠的數目視植物種類而異。每一胚珠由珠心（nucellus）、株被（integument）和珠柄（funiculus）所組成。

完全花， 一朵具備以上各部分結構的花。

不完全花，如果一朵花，有一部分或兩部分缺少不全的花。

兩性花，一朵花同時兼備雌蕊和雄蕊。

單性花，單具有一種花蕊而缺乏另一種花蕊的花朵。

雌花，只有雌蕊的花。

雄花，只有雄蕊的花。

雌雄同株，雌花和雄花生于同一植株上。

雌雄異株，雌花和雄花分別生于兩植株上。

雜性同株，同一植株上，兩性花和單性花都存在的，如槭、柿等。

花各部分在花托上的排列方式，因植物種類不同而異。

螺旋狀排列，原始類型，花從最外面或最下層的苞片起，繼而花被、雄蕊群到中間的雌蕊群，在花托周圍呈現由下而上，或由外而內，按順序螺旋排列。如雙子葉植物的毛茛科、木蘭科、睡蓮科等植物。

花托往往凸起或呈圓柱狀。

輪狀排列，花各部分常由下而上，或由外而內，按順序排列成一輪或數輪，每一輪的各個分體，常與相鄰的內輪或外輪的各分體間隔排列，即萼片和花瓣相間隔，花瓣和雄蕊相間隔，心皮和雄蕊相間隔。

花托多為平頂或凹頂。

螺旋排列的夏蠟梅（萼片4~5片、花瓣6~7，雄蕊多數，雌蕊多數，螺旋狀由外向內，由下向上排列，大小、形狀上都有逐漸移變之勢）

輪狀排列的老鸛草（萼片5，組成一輪花萼；花瓣5，組成一輪花瓣；雄蕊5枚外輪，5枚內輪組成一個兩輪雄蕊群，雌蕊由5枚心皮結合而成一輪）

③ 對稱性的變化

花各部分在花托上的排列，常形成一定的對稱面（書中只是略講，雙面對稱和單面對稱看得稀里糊涂，網上查閱資料，也沒搞清楚）。

• 多面對稱，輻射對稱，原始性的，指花的各部分圍繞中心軸對稱排列，從任何方向看，花的形狀都是相同的。這種對稱通常出現在花被和雄蕊等部分，通常形成一個圓形或星形對稱結構。

菊科植物串葉松香草

• 雙面對稱，原兩側對稱，指花的各部分在某一個平面上可以被分成兩個大致相同的部分，通常沿一個中軸線存在，使得花在某個方向上看起來是對稱的，而在其他方向上則不對稱。

鳶尾

• 單面對稱，原兩側對稱，進化的，指花的各部分在某一個平面上可以被分成兩個完全相同的部分，而其他方向上則不對稱，通常沿一個中軸線存在，使得花在某個方向上看起來是對稱的，而在其他方向上則不對稱。

左右對稱的蝴蝶蘭

• 不對稱，進化的，花的各部分在花托上不規則分布，沒有明顯的對稱性。

馬蹄蓮

④ 子房位置的變化

原始類型的花托是一個圓錐體或圓柱形，進化過程中，花托逐漸縮短，邊緣擴展，直至成為凹頂形。花托形狀的變化，改變了花部在花托上的排列地位，特別是子房的位置。

•  子房上位，子房位于花的其他部分（如花被、雄蕊等）上方，不與花托愈合。

•  子房半下位，子房的一部分與花托愈合，上部與花托分離。花被和雄蕊著生在子房的周圍，形成一種杯狀的花托，利于傳粉和果實發育。

•  子房下位，子房著生于杯狀花托中，并完全與花托愈合，花被、雄蕊等生于子房上方的花筒邊緣上。