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處暑已過、白露將近，悶熱里夾著黏膩的濕氣：口淡不渴、身沉乏力、舌苔厚膩、飯也不香。與其靠冰飲“鎮”住，不如順時喝湯，把濕熱溫柔地“請走”。 今天藍豆豆營養師教你用廚房里的天然食材，煮出三碗“排濕神器”，喝完渾身清爽得像剛曬過的棉被！ “飯前一碗湯，勝過良藥方。”
① 輕身爽口｜冬瓜薏米小排湯關鍵詞：健脾祛濕、清淡不傷胃
食材：冬瓜帶皮300g｜薏米30g（泡1h）｜小排200g（焯水）｜玉米半根｜姜3片
做法：排骨+薏米+姜+玉米小火40min，入冬瓜再20min，少鹽出鍋。
中醫說方：冬瓜清熱利水，薏苡仁健脾滲濕，小排溫養不膩，合用祛濕而不傷正。 《本草綱目》：冬瓜“清熱，利小便”；薏苡仁“滲濕健脾”。
適合：體感黏膩、下肢易腫的人；慎用：孕期不宜長期多薏米。
② 清熱潤口｜綠豆百合蓮子湯關鍵詞：暑熱困倦、口干心煩
食材：綠豆50g｜鮮百合1頭（或干20g）｜蓮子20顆｜銀耳一小朵
做法：綠豆+蓮子+銀耳小火40min，入百合再10min；溫涼皆可。
中醫說方：綠豆清熱、百合養陰安神、蓮子補脾益心，搭配更適合“暑熱+心煩”的人。 《本草綱目》：綠豆“解毒清熱”；百合“清心潤肺”。
適合：易上火、午后困倦；慎用：脾胃虛寒、腹瀉者少量嘗試。
③ 清潤不膩｜老鴨陳皮蘿卜湯關鍵詞：以清代補、潤而不膩
食材：老鴨半只（焯水）｜陳皮2g｜竹蓀5–6根（泡發）｜白蘿卜半根｜姜5片
做法：鴨+陳皮+姜小火1h，入蘿卜+竹蓀再30–40min。
中醫說方：鴨肉滋陰清補，陳皮理氣化濕，蘿卜下氣寬中，合用“清中有補”。 《本草綱目》：陳皮“理氣健脾，燥濕化痰”。
適合：耗汗多、口干而胃口差；慎用：高脂血癥者少油少鹽。
這樣喝，效果更穩溫熱喝：比冰鎮更護胃、利運化。 “湯+菜”一起吃：冬瓜、蘿卜多放些，增加飽腹。 飯前20分鐘半碗：先潤口胃，正餐不躁進。 清淡調味：少鹽少油，留住食材本味。
“胃喜溫惡冷，淡能養味?！?/span>
阿玲喝后感受（7天記錄）粉絲阿玲，處暑后午后總困、舌苔厚膩。我讓她周一三五喝①，周二四喝②，周末喝③。7天后：午后犯困明顯減、舌苔變薄、飯量更穩，體重輕了約1.2kg，腳踝水腫消了些。 順時而食，事半功倍。
藍豆豆營養師說：這三碗湯不是“神湯”，卻是順著節氣、順著身體的小日常。今晚就從最合你體質的那一碗開始吧；把方子收藏起來，給秋前的你一份輕爽。 版｜權｜聲｜明
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