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    【原】武夷名叢《千里香》，一直被誤讀的實力派，堪稱巖茶中的香水炸彈
    
                    
                    
                    
                    
    
                         小陳茶事
                        
                        
                        2025-09-02
                        
                             發布于福建
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    拿到這款《千里香》的時候，閨蜜Y老師說，這是名叢，尋了這么多年才尋到這一點，你省著點喝。
    最后一句是對著李麻花說的。
    蓋因李女俠每每拿到稀缺的茶，總會出去四處找人斗茶。
    一來二去，自己沒喝多少，大半都被斗掉了。
    心疼。
    是以，大家習慣了每次拿到好茶，就會叮囑李麻花一句，免得她不知輕重，給折騰光了。
    天邊開始云卷云舒的時候，開始喝這款千里香。
    果真，不負它香水炸彈之名。那湯水里的花香，不但把我們的味蕾給炸了，還把我們的所有呼吸器官全給俘虜了。
    邊喝邊去查這款名叢《千里香》的資料，越查越心慌，怎么回事，居然是八仙？不是名叢來的么？
    去質問Y老師，得到的答案是，就是名叢。
    有些茶農為了讓八仙這個品種茶好賣，就借了千里香的名字來包裝它，其實，八仙是八仙，千里香是千里香，是兩個不同的茶樹品種。
    為了自證清白，Y老師翻出了羅盛才羅老師的《武夷名叢錄》，果真，里面有千里香的記載，長長的一段，感興趣的茶友可以自行科普。

    繼續喝這款難得的名叢，以香氣取勝的名叢——千里香。
    最難得的是，它雖然香氣清癯、素潔，但它的湯水，卻柔和綿軟，豐腴華美。
    通常以香氣聞名的巖茶，湯水大多普通，頂多就是清新，明快，難得有一款巖茶，它的花香不但悠長持久，湯水還稠糯順滑。
    端的是既有香，又有水，兩頭都占齊了。
    果然，也只有能流傳幾百年的名叢，才有這種軟硬相加的實力。
    尤其，它的品種足夠老，經過多年的逘代，多年的基因改良，多年的優化，它的木質香，異常濃郁，在湯水里的表現，不輸給那清癯的悠長花香。
    這些優秀的品質，令這款《千里香》，果真，具有香傳千里的能力。
    喝了它之后，吐氣如蘭，齒頰留香，人人都化身為香氣美人，也就不奇怪了。
    真正優秀的名叢，產量肯定是少的，從來就是難逢難遇的。
    講真，遇到《千里香》這般的香水俱佳之作，不喝一次，實在是，太遺憾了。
    武夷名叢《千里香》
    【品鑒筆記】

    干茶：
    整體呈咖褐色，褐多咖少。條索緊結，完整率較高，有頭有尾的條索較多。
    聞之，是濃郁的焦糖香和發酵成熟的圓融香氣。

    第一沖：
    揭蓋便是一股子濃濃的焦糖香，那種焙火完成之后，退火退到正正好的程度的，沒有煙味的焦糖香。
    純正而純粹，有一種熟食的誘惑在里面。
    繼而，如同天上的云層置換一樣，蓋上的香氣漸變。仿佛拔云見霧一般的，一股清癯的花香，挾著飄渺的霧氣，破空而來。
    像是有人，用花露做成的暗器，擊中了你的心扉。
    花露做成的尖刺，精準地扎入了你的心，肺，胃，脾，之后，這股花香在五臟六腑之間，如彈霧一樣，四散開來，變成小水霧，霧化了你的所有感官。
    吸入這股子花香的那一刻，整個人，好似浸潤在了無比濃郁的香霧中。
    難怪，這款茶的制作者，要給它起名香水炸彈。
    真的是，灰常灰常灰常的，香。
    并且，是一股高雅的花香，不是那起子庸脂俗粉的艷香，也不是任何拼配出來的人造香。
    它香得天然，香得獨特，還香得，深如遂道——漫長，且曲徑通幽。
    蓋香的尾調是，甜甜的焦糖香與清淡花香的綜合。
    聞尾調的時候，其實已經出湯超過10分鐘了，便即使是距離出湯時間如此之遠去聞蓋香，那股子清癯的花香，仍舊存在，并且，并沒有變淡多少。
    它仍然與焦糖香旗鼓相當地并列著，以一種卓而不凡的姿態，呈現在我們面前。
    足見實力之強，足見濃度之高。
    香水炸彈之名，果真是，名不虛傳。
    第一沖的湯色，是艷黃的。比澄黃淡一分，又比明黃濃三分，呈現出一種晶瑩的，老琥珀的色澤。
    澄凈而明亮，十分誘人。
    湯水的滋味，就更美好了。
    入口便是有濃度有，有醇厚度的，有綿柔感的，湯水。
    湯中初起，是明晃晃的焦糖香，接著是明顯的木質香，再接著是清癯的花香。
    忘了提及，千里香是一款珍貴的武夷名叢，極稀少，極難得，還極容易被世人所混淆。
    身為古老名叢，它的老樹老纖維的木質香，肯定是要具備的，方才在蓋香上沒有聞到，這回子，在湯水里，終于濃濃地嘗到了。
    這股木質香，分外綿長而清透。
    加上焦糖香的襯托，如同花瓣加了花萼，更具風姿，更加亭亭玉立了。
    于是這湯水喝到嘴里，便是幾分的新，以及幾分的老成，層次多元，豐腴豐滿。
    有骨感，又有柔情萬種。
    稀缺名叢，果真是實至名歸。
    第二沖：
    香氣的前調，在出湯之后立刻揭蓋聞之，是一股清郁的，略帶三分肉桂的辛辣之韻味的，花香。
    是的，在花香里混著辛辣感，這種氣息，村姑陳也是第一次聞到。
    武夷名叢，果真，款款都新奇獨特，風格奇異。
    不知道的人，估計會因為這辛辣的氣味，忽略掉它十分有特色的花香，以為這是一款武夷肉桂。
    畢竟，帶濃郁花香的肉桂，市面上并不少見，價格極為便宜的那些就是了。
    很多直播間都在賣。
    然，這款千里香，它卻是在花香中，在一股新鮮奇特的花香中，混著辛辣的氣味。
    它以花香為主，以辛辣的氣息為輔。
    這便與肉桂，明顯地區分開來了。桂皮的辛辣之感只是輔助，又怎么可能是肉桂呢？
    而這花香與辛辣氣息的混合，也成就了這款名叢，屹立于武夷巖茶之林的、一道獨具特色的風景。
    蓋香的中調里，焦糖香浮了上來，圓融的，帶著甜甜的韻味，在這樣一個即將下雨的傍晚，誘惑著我們，只想多聞一聞。
    蓋香的尾調，是甜香和辛辣氣息的綜合。
    甜香是焙火工藝造就的，而辛辣氣息，則是這款千里香身為武夷名叢，身為老樹所具備的。
    自然，一般的老茶樹，老品種或者是老樹齡，都會具有或濃或淡的辛辣感，這是老樹的粗壯木質部所獨具的香氣。
    但身為老樹所具有的辛辣氣息，能如這款名叢千里香一般的濃郁，清長，卻是極為難得的。
    這也是它，極其獨到的美。
    這一沖的湯色，比上一沖要濃一些了，是標準的橙黃色了。冬天的重慶，有一種血橙在叫賣，切開果肉，里面有紅色的斑點，仿佛紅巖的英雄之血。
    這湯色的紅，便如那血橙，有一種撼動人心的美。
    第二沖，湯水中的花香，比第一沖，更明顯，更濃郁，更深遂，更綿長持久。
    初入口的時候，是一股類似楊槐花一般的幽香，清幽，清冷，但又迷離動人。
    當湯水咽下，這花香又變了，變成溫婉的，柔馥的，厚實的，凝脂般的。
    像含笑花的花瓣，豐腴的，脂白色，掐一下，仿佛能滲出水來。
    而這滲出來的水，亦是幽香綿長的，沾手即香的。
    像是芳香分子過多了，隨處便能涌出、滲透、溢出來一般。
    連舌頭沾過它，也可以香上半天。

    第三沖：
    揭蓋便是濃郁的花香撲面而來。
    仿佛春暖花開時分，那吹面不寒的楊柳風，無處不在，無微不至。
    花香的尾巴上，濃郁又明顯的辛辣感，沖了出來。
    這是一股極其明顯的，極像肉桂的，辛辣味道，它出現在名叢里，便是來彰顯它的高貴身份，以及身為名叢的古老底韻的。
    老樹和老品種的木質層，是極厚的。維管束也是極粗的。它們化在湯水里，便是這股濃郁的老辣之氣。
    由此可見，像千里香這樣幾百年傳下來的老品種，幾百代積下來的的基因調整與迭代，這實力，確實不可小覷。
    這便是老茶友都愛喝古老名叢的原因了，因為它的品種的老，因為它的品種的滄桑，盡數會化在蓋香上，化在湯水中，濃稠細糯，豐腴華美，讓人迷醉不已。
    蓋香的尾調仍舊是木質香與焦糖香的綜合。
    木質香在前，而焦糖香在尾上。先是清，后是甜。聞起來，有一種矛盾卻渾然一體的美感。
    湯水是細膩的，柔滑的，又是有內容的。
    含在嘴里的時候，仿佛有幾千顆芳香水珠子，在滑動，在滾動，在流動，它們形成一道芳香的珠簾，如瀑布一般，懸掛在口腔的四壁，幽幽然，釋放著花香陣陣。
    這香氣極似楊槐花，清幽，馥郁，卻不艷麗。
    是木婉清那樣的姑娘，氣質卓然，風度高華，非凡夫俗子與庸脂俗粉可比。
    喝一口便是香稠，再喝一口，是香稠的疊加。
    再喝一口，香得整個舌頭都要吞下去了。
    果真是不負香水炸彈的“美名”。
    果真是，“聞起來不如喝起來香”的代表作。
    有這股子沉沉的落水香，于是，這款千里香，便果真可以香傳千里——喝了它的人，齒頰留香，這香氣被人帶出去，一說話，可不就香傳千里了么？
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