 準備好下面這些食材！ 食材：新鮮大蝦適量； 醬汁用料：料酒、生抽、老抽、香醋、蠔油、番茄醬、白糖； 配料：蔥花、姜末、蒜末；  跟著步驟來，讓你秒變大廚！ 第一步：調個靈魂醬汁 準備個小碗，往里加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蠔油、1勺番茄醬、半勺白糖，加小半碗清水，攪勻備用，這個酸甜醬汁就是油燜大蝦的靈魂所在了；
第二步：處理鮮蝦 買回來的新鮮大蝦，剪去蝦槍（就是頭部尖尖的須，免得扎嘴）、蝦須，挑出蝦線，處理好的大蝦沖洗干凈，水分控干，備用； 第二步：炒大蝦 起鍋稍微多倒點油，燒熱，把備好的蔥花、蒜末、姜末放進去，用小火慢慢炒，炒出香味后，倒進去處理好的大蝦，轉大火，快速翻炒，蝦會慢慢變紅，炒至所有大蝦都變成紅色即可；
第三步：倒醬汁 所有蝦炒變色后，把提前調好的醬汁倒進去，翻炒勻，讓所有蝦浸泡在醬汁里，讓醬汁咕嘟兩分鐘收一收，等醬汁變濃稠，都裹在大蝦表面，最后撒上點蔥花點綴一下，即可出鍋開吃！  這道油燜大蝦簡單三步就搞定了，最難的一步就是處理鮮蝦了，邊看劇邊收拾也不無聊；剛出鍋的大蝦紅亮誘人，看著超有食欲，大蝦表面裹滿濃郁噴香的醬汁，又酸又甜又鮮又咸，一口嗦下去，真的超過癮，蝦肉鮮嫩彈牙，簡直完美！以后大蝦你就這么吃，絕對一上桌就被秒光~ |
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