 準備食材： 黃豆醬、甜面醬、生抽、老抽 、白糖、肉末適量、蔥花、蒜末、水淀粉。 做法步驟： 1、首先準備一個空碗，碗里加 3 勺黃豆醬、2 勺甜面醬、2 勺生抽、1 勺老抽和 1 勺白糖，拿筷子攪和勻了，放邊上等著用。 2、鍋里倒油燒到冒煙，把肉末倒進去，炒到變了色、看著發(fā)白，再扔進去蔥花和蒜末，炒出香味來。接著把調(diào)好的醬汁倒進去，小火慢慢扒拉，讓醬香味兒全出來，咕嘟一陣子后淋點水淀粉，一邊淋一邊攪，直到湯汁收得黏糊糊的，炸醬就算成了。 3、另起個鍋燒水煮面條，煮到面條熟透了撈出來，裝在碗里。把炒好的炸醬往面條上一澆，就可以開吃了。 這樣做的炸醬面，醬香撲鼻，面條裹著濃稠的醬汁，一口下去滿嘴香，簡單又管飽。想吃的話，回家趕緊試試，保證你吃一次就愛上！ |
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