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高血壓管理，除了規范用藥，“怎么吃”更是關乎日常安康的重要一環。芳華未來整理了衛健發布的適合高血壓7大證型的專屬食養方，從肝火上炎到腎精不足，對證食養，吃出平穩健康。 一、芹菜粳米瘦肉粥（肝火上炎證）主要材料： 芹菜50g，粳米50g，枸杞子10g，豬瘦肉20g。 制作方法： 1.豬瘦肉清水洗凈，切肉末；芹菜洗凈，切碎；粳米清水洗凈備用； 2.開中火，將鍋燒7成熱，倒入油，3秒后將肉末倒入，翻炒10-15秒； 3.將炒好肉絲的鍋中加入500ml水，中火燒開；將粳米倒入鍋中，轉中小火，平均5分鐘攪拌一次； 4.加入米后25分鐘，加入切好的芹菜、枸杞子，2分鐘攪拌一次，攪拌3次后關火； 5.將粥盛到碗中，加入鹽，攪拌均勻即可。
二、 橘皮飯（痰濕內阻證）主要材料： 橘皮10g，粳米100g。 制作方法： 1.將干橘皮用溫水泡軟，洗凈表面灰塵后剪成細條（新鮮橘皮需刮去白瓤，減少苦澀）； 2.粳米淘凈，與橘皮條一同放入電飯煲，按日常煮飯水量加水； 3.煮飯程序結束后燜 5 分鐘，趁熱佐餐食用，每周 3-4 次，溫和穩壓不刺激。
三、山楂粥（瘀血內阻證）主要材料： 山楂20g，粳米100g。 制作方法： 1.將山楂洗凈，煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮； 2.粥將熟時可加入少量紅糖調味，稍煮1～2分鐘即可，佐餐食用。
四、百合銀耳雪梨羹（陰虛陽亢證）主要材料： 百合10g，銀耳10g，雪梨25g，枸杞子5g。 制作方法： 1.干銀耳用溫水泡發1-2小時，泡軟后剪去黃色硬根，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小塊；鮮百合掰開洗凈（干百合提前泡10分鐘）； 2.銀耳放入砂鍋，加足量清水，大火煮開后轉小火慢煮，煮1小時左右，銀耳變得透明、湯汁濃稠； 3.待銀耳煮出膠后，加入雪梨、百合、枸杞子，繼續煮20-30分鐘，最后加冰糖調味，攪拌至冰糖融化，佐餐食用。
五、烏雞菌湯（腎精不足證）主要材料： 烏雞1只，木耳、香菇各30g，枸杞子15g。 制作方法： 1.烏雞切成小塊，加點蔥姜料酒，放入鍋中焯水撇去浮沫，撈出用溫水洗凈； 2.把烏雞放入燉鍋中，加入蔥段和姜片，倒入開水，大火燒開轉小火，蓋上蓋子煮一個小時； 3.好了之后放入木耳、香菇，繼續燉煮半小時，放入適量鹽，最后煮上10分鐘即可，佐餐分次食用。
六、 蓮子百合棗羹（氣血兩虛證）主要材料： 蓮子15g，百合12g，大棗5枚，糯米50g。 制作方法： 1.蓮子去芯，和百合提前用溫水泡20分鐘（干的泡軟，鮮的洗凈直接用）；粳米淘洗干凈。 2.所有食材倒進小砂鍋，大火煮開后轉小火，保持微沸狀態煮30分鐘，期間攪拌2-3次防粘鍋。 3.煮到米粒開花、百合半透明就可以，加入少量冰糖，佐餐食用。
七、阿膠雞蛋湯（沖任失調證）主要材料： 雞蛋1個，阿膠6g。 制作方法： 1.用清水加熱化開阿膠，然后打入雞蛋，攪拌均勻； 2.加熱煮成蛋花湯，出鍋前加鹽調味，佐餐食用。
飲食之道，貴在堅持而非一日之功。期待您能將這份指南融入生活，從小小的餐盤開始，逐步收獲血壓平穩、身體舒暢的改善——健康的人生，恰恰源于這一粥一飯的用心滋養。 |
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