![]() 平時養生的朋友總愛跟我說:“侯老師,洋蔥可是好東西啊,能降血脂、軟化血管,還能預防心腦血管?。 ?/span> 洋蔥確實是個寶,里面有槲皮素、硫化物、維生素C,對調節血脂、增強免疫力都有幫助。可問題是,再好的食材也不是誰都適合,吃不對,反倒會添麻煩。 侯老師提醒大家,有幾類人,洋蔥最好少吃,甚至不吃。越早弄明白,對身體越有好處。 ![]()
洋蔥吃起來辛辣,是因為里面的揮發性物質會刺激胃黏膜。有些人吃了洋蔥后會燒心、胃脹、反酸,其實這就是胃黏膜被刺激了。尤其是有慢性胃炎、胃潰瘍的人。 所以,如果有慢性胃病的人,洋蔥最好少吃,尤其是生吃。真想吃,也要炒熟、燉熟,減少刺激。 洋蔥里的活性物質能抑制血小板凝聚,有一定的抗凝作用。平時血液黏稠、動脈硬化的人吃點,可能是好事。 但如果是本來就有出血風險的人,比如眼底出血、胃出血,或者正在服用阿司匹林、華法林等抗凝藥物的人,就要格外小心。 洋蔥有一定擴張血管、降低血壓的作用。對高血壓人群來說,吃洋蔥是好的,但要是血壓本來就偏低的人,吃多了洋蔥,可能會出現頭暈、乏力、甚至站立不穩的情況。 所以低血壓的人,別把洋蔥當保健品,反倒可能讓血壓更低,影響日常生活。 ![]() 洋蔥里面含有果聚糖,這是一種容易發酵的碳水化合物。對腸胃敏感的人來說,果聚糖進入腸道后會被細菌分解,產生大量氣體,于是就容易出現腹脹、排氣多。 不少老年人腸胃功能減弱,本來消化就不太好,如果再吃洋蔥,可能一天到晚肚子咕嚕響,甚至腹瀉。 洋蔥的硫化物是好東西,但也是口臭的元兇。有些朋友吃完洋蔥,第二天嘴里還有味兒,連說話都不好意思。對于有咽炎的人來說,洋蔥的辛辣刺激可能讓喉嚨更難受。 ![]()
很多人一聽侯老師說“部分人別吃”,就以為洋蔥是壞東西,其實不是。關鍵是要看自己的體質,還要講究方法。 第一,別生吃。 生洋蔥辛辣,刺激性強,改成炒、燉、蒸,對胃腸的負擔小很多。 第二,別貪多。 一次吃個小半個洋蔥就差不多了,不要天天一大盤。 第三,注意搭配。 洋蔥和木耳、胡蘿卜搭配,既能補營養,又能減少辛辣的刺激。 第四,因人而異。 如果身體條件允許,適量吃有益健康,但若本來就屬于前面說的幾類人,就要謹慎。 |
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