【原】幾種常見的陳皮搭配泡服方法

孫郎中 2025-09-04 發布于山西

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按傳統五運六氣理論，今年金運不及，而金對應肺，故肺氣會比往年虛一點。另外還會比往年更容易出現咳嗽、痰多的問題。所以我常建議大家，在今年秋天一定要多服用一點陳皮！傳統中醫認為，陳皮味辛苦，性溫，有理氣健脾，燥濕化痰的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。藥圣李時珍在《本草綱目》中記載其“脾乃元氣知母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也”；同時藥圣還認為陳皮“其治百病，總取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”；明代賈所學編著的《藥品化義》中亦有“用廣產者佳，取其陳久，燥氣全消，溫中而不燥，行氣而不峻，故名陳皮”的記載。據《主治秘要》記載：“陳皮苦辛益氣，利肺”。適逢秋季，大家不妨來一杯陳皮水，既能潤喉生津，理氣健脾，也能燥濕化痰。

作為藥食同源的陳皮，不僅是中藥里重要的一味藥材，也是人們日常飲食的常客。民間流傳有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法，即陳皮放置時間越長，“苦、澀、辣”會逐漸減少，品質和藥效越好。而用開水泡陳皮是最簡單的服用方法，其湯色金黃明亮，柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口順滑，喝一喝，頓感身心順暢。那些沒喝過陳皮水的朋友，我非常建議您嘗試一次，千般滋味慢慢品。喝陳皮水和喝茶是一樣的，需要慢慢地、一泡一泡的品。好的陳皮，三泡前陳皮水香氣濃郁，但有略微苦味；四泡五泡口感最佳，滑而潤；七泡八泡能品出甘甜；十泡以后還有回甘。我了解到有不少人人以為，把吃橘子剝下來的皮曬干，就能代替陳皮。這其實是個誤區，吃不對反傷身！藥用陳皮，在橘子的品種、制作工藝和保存上，都有很嚴格的要求。所以就不要自己在家制作啦，建議藥用陳皮可以網購或選擇到正規藥房購買陳皮！接下來，我就給大家說幾種常見的陳皮搭配泡服方法及功效！

陳皮普洱熟茶，可將陳皮、普洱茶放入杯中，加入開水浸潤10~15秒，倒去茶水，然后再次加入開水，大約等2分鐘即可飲用。有理氣化痰、消積化滯等功效。適合于胃滿腹脹、痰多咳嗽、肥胖等人群。陳皮配白茶，白茶五行歸金，口感辛香，有降火去燥、清腸排毒之效。和陳皮搭配煮泡，既能帶來美妙的味覺和嗅覺享受，又能潤肺化痰、理氣健脾。陳皮玫瑰花茶，可將陳皮、玫瑰花放入茶壺中，加入開水，燜泡5分鐘，即可飲用，有疏肝解郁、理氣和胃等功效，特別適合于肝郁氣滯、壓力大、易煩躁、心情壓抑的人群。陳皮山楂茶，可將陳皮、山楂一起放入茶壺中，加入適量水，浸泡15分鐘，大火煮開，轉小火煮15分鐘，即可飲用。有健脾養胃、消食化積的功效。適合平時暴飲暴食或油膩飲食引起的消化不良、脾胃虛弱、胃痛胃脹、飲食不消化、口氣較重、舌苔較厚的人群。另外，山楂陳皮水還可以有效排出體內毒素和垃圾，而且對于淡化色斑也有非常好的作用。陳皮枸杞茶，陳皮有理氣健脾的作用，枸杞具有滋補肝腎、明目的作用，這兩種原料搭配在泡著喝，能效緩解秋天眼睛干澀、視力疲勞問題，特別適合長時間用眼的人。秋梨陳皮水，將生梨一顆洗凈帶皮切成小塊，少量陳皮洗凈掰成小塊，一起下入鍋中，加適量清水，待水開后再煮10分鐘，最后根據個人口味加入適量冰糖，有清心降火，滋腎養陰，主津止渴，除煩去濕的功效；陳皮生姜水，也可以酌加紅糖。陳皮能溫中止嘔，生姜增強其效果，適合胃寒不適時飲用。陳皮茯苓水，將茯苓、陳皮洗凈備用，在養生壺中放入適量清水，水燒開后放入茯苓和陳皮，中小火煮5~8分鐘，呈茶湯色即可倒出飲用。陳皮燥濕，能為脾胃創造一個干爽的環境；茯苓，性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。與陳皮結合，強脾胃之運化，去除濕氣，有助于健脾燥濕，化痰祛脂。對于那些食欲不佳、倦怠乏力、大便粘馬桶的朋友們最佳；而孕婦、哺乳期婦女、脾胃虛寒者、敏銳體質者則慎用。