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鱈魚500克
豆腐200克
香菇2朵
蔥一段
姜兩片
蒜2瓣
油少量
鹽少量
蠔油少量
生抽少量
胡椒嗯少量
糖少量
1.豆腐切成厚5毫米的薄片
2.在鹽水中浸泡15分鐘
3.取出放在盤子中
4.姜和蔥切絲放在豆腐上
5.把鱈魚放在蔥姜上
6.將香菇切成薄片放在鱈魚上
7.在碗中放入少量鹽，蠔油，生抽，糖，胡椒粉和水調(diào)成湯汁
8.倒在魚身上
9.鍋中倒入水燒開，放入魚中大火蒸8—10分鐘
10.取出放入蒜末
11.淋上熱油即可
水燒開再放入魚，蒸時改用中大火！
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來自： 九州好人 > 《現(xiàn)實的人生智慧。》
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