貴州辣子雞多湯汁，與干香的重慶辣子雞差異明顯。而在安順舊州，炒雞時糍粑辣椒要比雞肉多出許多，“辣子雞”也就跟著變成了“雞辣子”。辣子雞和宮保雞丁這兩大王牌之外，貴州還有眾多吃雞方式。貴州人對雞的品質近乎“挑剔”，“走地雞”是基本款，“土雞”是入門級，而貴州各地也都有自己的特色雞種。此外，貴州還有清鎮麻黃雞、威寧雞、六盤水烏蒙鳳雞、石阡土雞、普安盤江烏雞、平塘烏骨雞等等品種，在各自的地盤上各顯神通。

中國最硬核養生：在81℃的吐魯番挖個坑把自己“埋”了！吐魯番離海洋極遠，又被山地包裹，從遙遠的海面上奔赴而來的濕潤空氣在尚未抵達這里時就幾乎耗盡了全部的水分，勉強翻過天山余脈，在海拔驟降的過程中一路升溫，化作干熱的“焚風”，帶著巨大的熱量來回滾動、左突右沖，將整座吐魯番盆地變成了一口巨大的“空氣炸鍋”。不管怎么搭配，吐魯番抓飯中總會點綴幾顆葡萄干，在大口吃肉的滿足感中埋下甜蜜的驚喜。

中國最會搞錢的城市，吃個海鮮居然這么精打細算？如果說浙江是站在中國海鮮鄙視鏈頂端的省份，那么其海岸線最南端的溫州，更是把吃海鮮求鮮求精這兩件事，做到了極致。早起吃“天光”（早餐），不只有糯米飯，還可以來碗海鮮面，晚上吃“黃昏”（晚餐），酒樓有海鮮大餐，大排擋上熱熱鬧鬧的“夜廚”（宵夜）更少不了蒜蓉和啤酒味道，開海季的一整天，溫州都被鮮味包裹。地處甌江入海之處的甌越，溫州菜得名甌菜。

無需做上任何攻略，只要走進赤峰，就會為街上的鍋包肉、蕎麥面、燒餅、銅火鍋、手把肉……結合了河北火燒和宮廷熏肉的赤峰版“肉夾饃”——對夾，堪稱赤峰名片，沒吃過對夾簡直白來了赤峰。赤峰對夾，赤峰人最愛的小吃。殺豬菜到了赤峰也換了搭檔，不同于東北酸菜的脆爽，赤峰用干白菜與蕎麥面血腸最大限度地保留了燴菜的清鮮。赤峰銅鍋，和河北銅火鍋十分相似，實際是燉好的燉菜，滿滿當當地裝進銅鍋，一邊加熱一邊圍爐食用。

窩囊蹦極、窩囊爬山、窩囊漂流這最新的“窩囊游三件套”，已成為這屆年輕人最流行的“邪修”旅游方式。長沙石燕湖景區，蹦極爆改索降。來源/長沙石燕湖景區到底什么是“窩囊游”？這就是窩囊版蹦極。像杭州天嶼山、臺州神仙居、湖北天門山、郴州莽山五指峰等等景區，看到電梯出現在山腳下，我就知道事情一定很簡單。來源/牧川編輯 | 伊森圖片編輯 | 感恩的心封圖 | 視覺中國首圖 | 安吉云上草原度假區、黃石天空之城景區。

松茸在中國的歷史十分悠久，早在宋代陳仁玉所著《菌譜》中就有記載，因該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。色澤鮮明，菌蓋是微微的褐色，菌身為白色，帶有天然的黑色菌膜（無需用力清洗），切開來看，菌肉的切面白嫩而肥厚，質地細密，嘗上一口，有著一種奇異的肉感，口感如鮑魚，極潤滑爽口，又有著天然的復合香氣。松茸的產地，風物君也選擇了中國松茸的核心產區——橫斷山區腹地里的秘境：稻城亞丁。

把上海人嚇得吱哇亂叫的蟲子，為啥把山東人饞哭了？事實上，山東還是個隱藏的吃蟲大省，捉蟲子、養蟲子、吃蟲子，早就自成體系。借鑒傳統美食“八珍”“八味”的總結命名方式，近二十年，山東餐飲人和民間不斷互動交流，最終打包創編了“蟲八件”的說法，除知了猴外，還有螞蚱、蠶蛹、豆蟲、蜂蛹、瞎碰子（金龜子）、蝎子、山水牛（大牙土天牛），從春到秋，山東人常吃的八種蟲子，能湊成一桌讓人眼花繚亂的蟲子宴。

沈陽夜宵有多接地氣？舉起空空的酒瓶，和沈陽地標彩電塔合個影，有句話說得好：吃之前，我是來沈陽玩的，吃之后醉上心頭，仿佛整個沈陽都變成了我的?！拔逍腥彪u架”的沈陽人，辦著幾十種口味薈萃的夜市雞架嘉年華，更修起了雞架博物館。沈陽人追求高性價比的工業精神，與將一只雞架吃到極致的藝術，同樣應用到了沈陽夜宵的第二張名片——燒烤與烤肉里。雞架與燒烤是沈陽夜宵的光鮮名片，24小時盒飯則是沈陽人自己的“深夜食堂”。

江西撫州，正以她郁郁蔥蔥的森林“空調”，和古樸若桃源的書院，迎接逃離“火爐”的避暑人群。撫州超高的森林覆蓋率讓她不懼酷夏的太陽，陽光愈是猛烈，給森林“空調”的動力卻愈強勁，在樹蔭的的庇護下，撫州超半數縣區榮膺“中國天然氧吧”。文昌里旁邊有一座文昌橋，傳說撫州地應文昌星，文昌星“職司文武爵祿科舉之本”，是科舉考生的保護神。如今，你仍然可以在撫州眾多古村落中，觸摸到撫州當年詩書門第的文化氣息。

持續超147小時的北京強降雨，為何山區更猛烈？盡管7月29日7時10分，北京市氣象臺降級發布暴雨黃色預警信號，14時30分，解除暴雨黃色預警，但洪水等自然災害，依然在影響著北京山區各地，以及河北興隆、天津薊州等地的山區。一般來說，夏季東南風送水汽，北京西部山區的房山、門頭溝等地先 “攔截” 水汽，成為夏季降雨重心，北部山區的密云、懷柔等地則受偏北氣流影響多，降雨季節稍分散，春秋也有一定量，整體強度比西部略低，

廣西百色，這座邊境小城正迎來桂七芒果的大規模上市，當你選中一顆金黃綿密的果子，讓它在你的嘴里綻放出香甜氣息時，你很有可能已經和百色產生了聯結，因為全國每十顆芒果就有三顆產自百色。百色，多姿多彩。百色的芒果種植歷史已有三百多年，全國每10個芒果，就有3個產自百色，是全國芒果產量最高的城市。在百色，人們對粉的第一選擇也有不少，卷筒粉、燒鴨粉、燒肉粉、炒粉蟲，幾乎每個百色人都有自己偏愛的粉和偏愛的店。

作為一座典型的高原之城，威寧人把洋芋和蕎麥種出了靈魂，來了這兒就是一腳踏入了碳水王國，洋芋粑、煮洋芋、炸洋芋、蕎涼粉、蕎酥、苦蕎粑……在最懂洋芋的威寧人手中，它的口感可以有足足七十二變，烤洋芋固然權威，也有不少人更偏愛煮洋芋的醇香，炸洋芋的酥脆；半野生狀態的苦蕎相當倔強，無需額外照料就占領了威寧的片片山野，早年間它是威寧人賴以充饑的粗糧，如今也被威寧人懷著這份感情、變作餐桌上的更多“香餑餑”。

西寧周邊群山環繞，每一個西寧人，都有自己的浪山名單。譬如，西寧野生動物園，以對高原珍稀動物的繁育救護而聞名，在這里，“雪域精靈”雪豹等珍稀動物可以一次看夠，正是西寧獨一無二的“高冷”名片。浪完一座座西寧的山，便可進一步探訪青海的夏日。西寧，作為青海省東部的門戶，向來是樞紐之地，從秦漢時期湟水河流域的羌族部落所在地，到名將霍去病修建的軍事據點“西平亭”， 宋時取“西陲安寧”之意的西寧州……

北方小吃離不開的自然是碳水，而在河北邯鄲的大名縣藏著一個碳水小吃宇宙——一天吃掉10種不重樣的餅，羊脂餅咬開直接爆羊油，芝麻焦燒餅里藏著整片“銀河”的芝麻。然而，在這場碳水盛宴中，有一個重口味卻低調的餅，意外拔得頭籌，成為美食天團心中的“無冕之王”——羊脂餅。攝影/吳學文北京大名府 小吃群星薈在大名嘗了數十種碳水小吃后，專家們也都在最后的研討會上紛紛為大名小吃如何“走出去”獻計獻策。

群山環繞，江流不止黔西南民族村寨有多少種樣貌？黔西南有俗語說：“高山苗，水仲家（布依族），彝人住在山旮旯?！贝笾路从沉饲髂细髅褡寰幼〉氐姆植继攸c。貞豐一帶的布依族，稱望謨布依族為“濮儂”，稱興仁、晴隆布依族為“濮納”，而望謨布依族則稱貞豐布依族為“濮納”。無論是世居于黔西南的布依族，歷代遷居于此的苗族，亦或是調北征南而來的漢族，他們的歷史軌跡共同編織了黔西南民族融合這幅意蘊深厚的刺繡。

長汀炒米粉、紫薯煮米粉、龍巖牛肉粉，哪一碗最是你的菜？既有武夷菌菇熬制的山野濃湯，又有東海帶魚烹制的鮮美海粉，再加上閩南人下南洋帶回的沙茶醬這個“風味外掛”，硬是將米粉玩出了花！這里一地有一地的米粉，一時有一時的吃法，炒粉鮮活，湯粉醇厚，伴隨著福建人渡過一個又一個凡俗的日常。好多外地朋友對福建米粉的第一印象就是“細到能穿針”，那多半是吃到了“興化粉”。興化粉在福建米粉中的超然地位已經不用多說。

中國人的荔枝宇宙，到底還有多少“隱藏款”？荔枝季接近尾聲，各位戰績如何了？有多少人是今年才知道，荔枝不只有“妃子笑”，然而，這些荔枝大年才被打破的信息差，因為在東莞，還有不輕易外傳的荔枝品種，憑一己之“荔”豐富了中國荔枝風味的版圖。這些東莞人深藏不露的荔枝品種，在廣東這樣的荔枝大省，東莞的荔枝，究竟為什么能脫穎而出？

茂名北靠云開大山、云霧山等山脈，南臨大海，物產自古豐饒，至今茂名還是廣東省的農業第一大市，這種地理優勢也讓茂名人形成了以清淡鮮活為主的口味。茂名還有一道不得不吃的美味，那就是化州香油雞。作為中國荔枝產量最大的城市，茂名種植荔枝已有兩千多年歷史，已開發出近300個荔枝品種，其中有白糖罌、妃子笑、桂味、糯米糍、貴妃紅、三月紅等四十多個優良品種。比茂名荔枝品種還多的，大概只有茂名化州糖水。

為了避免河流治理時責任劃分不明晰，貴州首創了“雙總河長”制，讓地方黨政一把手同時擔任“雙總河長”，以下層層分管，確保每一條河流都有河長直接負責，更聘請了大量民間河長。赤水河巡河工作人員。三省之中，貴州率先出臺全國首部省級流域保護條例《貴州省赤水河流域保護條例》，三省協作緊隨其后，早早簽訂了跨省域的橫向生態補償機制——云南作為上游，若出省的水質優越，就可以獲得貴州、四川的補償。赤水河水質檢測。

廣州雞仔餅、陜西水晶餅、廣西水晶包、福建禮餅、潮州朥餅等等地方特產，餡料都有“肥肉（豬油）+糖”的組合出現，有的還加入甜食界臭名昭著的青紅絲和五仁餡，吃下去打嗝都能反出油味，幫人從0到1實現“三高”。今天部分人嫌棄的難吃特產，之所以能夠成為特產，在過去某個時段總會有讓其脫穎而出的優勢。正如有的特產已經推出低糖或者代糖版本，主動適應人們口味的變化，滿足多元需求，或許是傳統特產保持市場活力的最佳方式。