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新疆八大怪
2008年10月08日18：47  八種新疆地方干果和八種新疆怪誕的人文景觀 【喀什巴旦木】 巴旦木是世界四大著名干果之一，屬于第三紀子遺植物，被譽為[活化石]。在國際市場上的價格居各經濟林果前列。目前除在哈薩克斯坦和美國有少量分布以外，大面積野生巴旦木主要集中在中國新疆。因為巴旦木喜高溫和日照長，特別適宜在新疆南疆栽培，巴旦木的營養價值相當于等重量牛肉的六倍，并能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。 神秘湖里出妖怪 神秘湖就是指喀納斯湖。喀納斯湖區一直流傳著一個湖怪的傳說。在很久以前，有一個牧民把十幾匹馬趕到喀納斯湖邊放牧，天氣非常好，牧民躺在湖邊較遠的一片草地上，聞著醉人的花香進入了夢鄉，十幾匹馬在湖邊飲水、吃草。這時馬匹一聲驚叫，驚醒了牧民，眼前的情景讓牧民驚呆了，一個巨大的怪物把一匹馬拖進了湖里。湖怪之說由此傳開…… 【吐魯番葡萄干】 葡萄干，選用新疆吐魯番無核白葡萄，經本地特有涼房自然風干，產品色澤純正，風味獨特，不含任何添加劑和色素，并含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素，鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，素有"珍珠"美稱。其含糖量高達20%-24%，居世界之冠。 條條井水連起來 坎兒井是古代新疆人創造的地下水利灌溉工程。早在二千年前漢代就已經出現，以后傳到中亞和波斯。吐魯番地區共有坎兒井1100多道，坎兒井由明渠、暗渠、豎井和澇壩四個部分組成。吐魯番現存的坎兒井多為清代末陸續興建的。清末禁煙而遭貶并充軍的愛國大臣林則徐途經吐魯番時，對坎兒井大為贊賞。 【庫車杏脯】 庫車栽培杏的歷史已有兩千多年，現保留下來的優質品種就有20多個。大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，顏色也分紅、白、黃等，千姿百態、琳瑯滿目。其中以阿克西米西白杏品質最佳，果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃。美味獨特的庫車杏脯就是用這種白杏加工的。這種傳統的風味干果珍品，因色澤金黃，甘甜如蜜，譽滿絲綢之路。 男人愛把花帽戴 在新疆，你會看到這里的維吾爾族男人大多戴一頂布滿花紋的繡花帽，他們在生活中偏愛綠色，認為綠色是和平、期望、生命的象征。所以男子也喜好戴以綠色為基調的綠花帽。新疆人的帽子花式萬千，很多游客會到民族用品巴扎上選購繡花帽，留作絲路旅行的紀念。 【天山野酸梅】 野酸梅，維吾爾語稱"喀拉玉魯克"（黑杏子的意思）。天山酸梅屬于歐洲李的變種。果食成熟后呈紫黑色，味酸甜可口，酸梅含維生素C、蛋白質、蔗糖、鉬、鐵等多種無素，營養豐富。在《本草綱目》《神農本草》和維吾爾醫學書籍中都有記載。素有"天堂藥果"之稱，具有開胃，提神，養顏，防癌之功效。是一種低糖，高酸且難得的果品。據《中國樹木志》記載，僅新疆天山地帶有少量分布，是世界瀕危的原始野生林果。 吹風石頭砸腦袋 說起“風吹石頭砸腦袋”，就是指小草湖30里風區。因這里地處風口，最大風力可達12級，因此過往的車輛時常要停運且關閉公路。人們形容這里一年就刮一次風：“從春天刮到冬天”。坐落在柴窩堡的風力發電站是目前亞洲最大的風力發電站廠，最高的塔架高達50多米，僅風力葉片就有26米長，單機最大功率600千瓦。 【哈密瓜干】 古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語稱“庫洪”，我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜，公元1228年成書之《長春人西游紀》第一次提到在新疆有這種瓜，稱贊“甘瓜如枕許，其香味蓋中國未也”、17世紀開始，哈密瓜列為新疆貢品。新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區均產哈密瓜，新疆哈密瓜小的像椰子，重不足一公斤。形狀多為橢圓，扁圓的皮色有黃、綠、褐、白等。皮上有各種斑紋。 春夏秋冬一天來 新疆是離海洋最遠的地區，有著三山夾兩盆的地形，周圍的高大山脈阻擋著海洋暖濕氣流的進入，形成了新疆境內干燥的大陸性氣候。春夏秋冬四季分明，晝夜溫差大。居住在這里的人，往往是早晨穿棉衣中午穿單衣，人們常用這兩句話來形容新疆的氣候特征：“早穿棉衣午穿紗，圍著火爐吃西瓜”。 【和田無花果】 無花果屬桑科，因花小，藏于花托內，又名隱花果。無花果原產于西亞，唐代前后傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，最為有名的當屬和田無花果王。距今已有三百多年，雌雄異花，花隱于囊狀花托內，外觀只見果而不見花故名無花果。無花果果實極為鮮嫩，不易保存和運輸，當地人多用以曬制果干，運銷外地。 鬼哭狼嚎誰作怪 位于克拉瑪依市區東北110公里處的烏爾禾區，方圓約10余平方公里。每到黃昏，這里呈現出一種光怪陸離的景象：“古堡”森森、“魔影”幢幢----夜幕降臨時，則狂風呼嘯，飛沙走石，怪異、凄厲的聲音更增添了陰森恐怖的氣氛。因此，當地蒙古族、哈薩克族牧民都稱它為“鬼城”。億萬年前，這里原是汪洋一片的淡水湖泊。由于地殼的原因，這里出現了戈壁荒地。年復一年的風蝕雨剝，又使地面形成內外交錯和形狀怪異的土堆、石層。這種地貌被稱作“雅丹地貌”。 【羅布麻茶】 產于新疆塔里木盆地羅布泊邊沿的羅布麻是純天然野生植物，具有很高的藥用價值，性微寒、味苦甘，能清熱降火、平肝息風。精選其嫩葉和花朵制成羅布麻茶不僅保留了特有的藥用價值，又是自然、清香口感的茶品，是純天然的野生保健飲品。 駱駝比車跑的快 在新疆，大片的土地是戈壁荒漠，方圓幾百公里沒有人煙。這里是世界第二大沙漠－－塔克拉瑪干大沙漠，又被稱之為"死亡之海"。一年四季大部分時間都是沙塵暴，車輛無法通行，有些地方從未有人去過。這里寸草不生，沒有水源。進入沙漠里的人，幾乎沒有生還的可能。如果要進入沙漠，只有駱駝可以做為交通工具。 【阿克蘇鷹嘴豆】 鷹嘴豆，中文名叫桃豆、維吾爾語稱"諾胡提"，叢生小灌木。在新疆天山北坡“中國鷹嘴豆之鄉”生長的這種鷹嘴豆，因獨特的地理位置和氣候環境，孕育出的鷹嘴豆營養極其豐富，被稱為“天山奇豆”，粒似脫毛后的鷹頭，喙、目依稀可見。鷹嘴豆的莖、葉、莢上腺體分泌物含有豐富的易被人體消化吸收的植物蛋白、粗纖維、亞油酸、維生素等人體必需的營養成分，具有補中益氣、潤肺止咳、強身健腦、治療失眠、增強記憶力等功效，有很高的藥用價值。 鞭子底下談戀愛 “姑娘追”，哈薩克語稱“克孜庫瓦爾”，它是哈薩克青年們最喜愛的一種馬上體育游戲，也是男女青年相互表白愛情的一種別致方式。“姑娘追”在夏秋季的草原上舉行。活動開始一對對未婚青年男女向指定地點并排慢行，這時小伙子可向姑娘任意笑謔或求愛，姑娘只能默默傾聽，不能生氣。返程時小伙子須策馬急馳，姑娘則在后面拿鞭追打。如果姑娘對小伙子有情，只見鞭子在小伙子頭上轉圈虛打，卻不見鞭梢落其身，或是姑娘故意將鞭子抽打到小伙子騎的馬屁股上。（完） |
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