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新疆不僅盛產迪麗熱巴、古力娜扎等異域風情的女神，還盛產各類美食。 比如，美食“八大怪”：和田無花果、吐魯番的葡萄干、庫車的杏脯、阿克蘇的鷹嘴豆、羅布泊的羅布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。 美食八大怪跟新疆得天獨厚的地理條件分不開：這里氣溫高、降雨少、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合各類瓜果、堅果中糖分的累積，新鮮瓜果已經是甜如蜜，做成果脯、果干后更是個大、肉厚、味足，秒殺其他各地的產品！妥妥的業界王者！！！ 一、和田無花果 無花果樹，維吾爾稱“安桔爾”。 新疆無花果面色黃而帶綠，果肉乳黃，甘甜，清香，可口。 富含維生素A、C，有生津、開胃、止痢之功效。營養價值也高，人稱“大補之品”，新疆人民稱其為“福壽之果”。 二、吐魯番的葡萄干 吐魯番的葡萄品種繁多，有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個，品質上乘的有無核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、梭梭葡萄等18個品種，堪稱“世界葡萄植物園”。 利用新疆獨有蔭房的熱風自然蔭成的葡萄干，果粒色澤艷麗，完美保持了葡萄“生前”的艷紅、碧綠、紫黑，果肉豐厚柔軟，吃起來酸甜可口，色味俱佳，無論空口吃、還是烤提子面包，或者做水果沙拉及其他甜品，都好吃得不得了，是壹周君的最愛！ 三、庫車的杏脯 庫車的白杏是新疆特產之一，大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，紅、白、黃三種白杏基色混交一體。 庫車杏脯用品質最佳、果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃的阿克西米西白杏加工而成。 庫車杏脯個兒超大，制成的成品都比其他地區產出的鮮果還要大，而且色澤金黃，甘甜如蜜，深受國內外旅客的歡迎，譽滿絲綢之路。 四、哈密的哈密瓜干 新疆早晚溫差大，日照長、干旱，植物們生存得十分艱難…… 為適應這坑爹的環境，植物們不得不在植株體內大量積累糖分和油分，所以，新疆的瓜果特別香甜，其中尤以哈密瓜馳名中外。 優質哈密瓜干味甜、質軟，富含韌性，性熱，具有活血補血，補充葡萄糖和人體微量元素的作用，富含糖、及多種維生素等成分，是居家追劇、旅行訪友必備佳品！ 五、喀什的巴旦木 巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱“扁桃”巴旦杏營養價值很高，比同等重量的牛肉高六倍！ 因得天獨厚的地理環境，喀什巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，還能健脾明目，真是我等吃貨的福利！ 六、阿克蘇的鷹嘴豆 鷹嘴豆因形狀如鷹嘴，而得名的鷹嘴豆，鷹嘴豆，是豆科植物中的稀有品種。 鷹嘴豆屬于低糖食物，對高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處。 在新疆維吾爾族人中，作為一種營養食品，鷹嘴豆已經成為健康食品家族的生力軍，其中以阿克蘇地區的優質鷹嘴豆最為出名。 七、羅布泊的羅布麻茶 一說到羅布泊，就覺得它是文青的天堂，其實人家也很務實的。 羅布麻就是羅布泊的麻，羅布麻的纖維在已發現的野生纖維植物中，品質最優，是紡織、造紙的原料。而羅布麻的根和葉有藥用價值，可做羅布麻茶。 八、伊犁奶酪 還記得迪麗熱巴最愛的“酸奶疙瘩”嗎？伊犁奶酪就是“酸奶疙瘩”的一種。 新疆少數民族，除了煮奶茶、喝鮮奶之外，動物奶還制成各種奶食品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。 酸奶疙瘩，是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內，加溫煮后，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，伊利奶酪就是這樣做成的。 |
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