張悟本中醫養生

                                              張悟本中醫養生

      很多人都很關注中醫食療養生，張悟本這個名字大家也很熟悉，張悟本養生食譜受到大家青睞。

      人們都知道，五色入五臟。給五個臟器吃飯。這五個臟器怎么吃的飯？跟咱們人一樣，各吃各的，各好一口。不是您吃了一個饅頭，我臟器就都營養了。

       大家看：肝吃綠色的，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。

　　舉例說，肺吃“白” 的。記得非典嗎？非典期間什么食物賣瘋了？白蘿卜賣瘋了……為什么？大家看，白蘿卜是不是養肺的？肺吃白的，白蘿卜賣瘋了。

　　想必大家也有人跟著吃的吧，怎么吃的還有印象嗎？燉熟了吃、生著吃，就這兩種吃法。

       蘿卜“生吃養肺，熟吃潤腸”。您在非典期間生吃白蘿卜，太偉大了！熟吃白蘿卜的，說句笑話兒，是跟著起哄的……呵呵。

　　秋季干燥，燥最容易傷肺！肺吃白，蕓豆、那大蕓豆，還有銀耳、百合、梨、白蘿卜，這不都是養肺的嘛……

　　什么叫“藥食同源”？您會吃，它不就是治病的？不就叫藥嘛！您不會吃，不就叫食嗎？所以老祖宗說的，“食既能充饑，也能療疾”，關鍵看您怎么吃，不是說我吃了就管用。　

      肝吃“綠”的，綠豆。肝是干嘛的？解毒的，那綠豆是干嘛的，綠豆是解毒的。這就順著說下來了，誰說綠豆是解毒的了？老百姓都說了，吃藥不能吃綠豆，綠豆解藥的，這其實是一種誤解！綠豆是養肝的，肝是解毒的，傳來傳去把綠豆傳成解毒的了……呵呵。

       我們每年夏天都喝綠豆湯，目的是什么？去火，去哪兒的火，肝火！可是年年喝年年火，是不是下不來？老那么大火？

　　為什么？因為您不會喝。我們每年都喝綠豆湯、綠豆粥，可這綠豆湯怎么做、怎么喝，很有講究的！天天高呼喝綠豆湯，我問您那叫綠豆湯嗎？那么，綠豆湯什么時候喝才有養肝去火的功效呢？按你們說解暑解毒的作用，什么時候才有作用？

       開鍋5-6分鐘，綠豆似開沒開呢，那個湯最綠，那個湯才是養肝去火的！一旦您把給它熬爛了，那是解饞的！在夏天正熱的時候，每天喝點綠豆湯，降降火，去去暑氣，非常有必要。

　　大家現在知道怎么熬了吧？把這綠豆洗干凈了，往鍋里加水，擱在火上，蓋著蓋兒熬，過程之中千萬不要打開鍋蓋。開鍋5-6分鐘，綠豆似開沒開呢，這是湯最綠的時候！馬上把這湯倒出來，天天白天上班帶著當水喝，喝多少煮多少。剩在鍋里的綠豆，再加水熬爛了，當飯給它吃嘍，這不就叫“藥食同源”嘛！您多了一道手續，這個湯就變成治病的湯了。

　　心吃“紅”，指的什么？紅小豆！心主血，您看過去中國人貧血，老百姓補血是不是吃些紅豆沙、大棗？您再看看現在貧血的，都吃藥去了……吃藥血上來，藥一停血就下去了！沒人說從食物這兒怎么把血養起來，沒人說用食物從根本上去調養，都在吃藥。

　　脾吃“黃”，黃豆！為什么現在老提倡：喝豆漿，吃豆腐、豆制品呢？這些是健脾助消化的！所以您看，世界很多國家都在開始風行吃中國人的豆腐，還有小米、薏米，這不都是健脾助消化的嗎?脾胃與飲食消化關系最大，沒有突出的季節性，是一年四季都需要注意養護的。

       把吃出來的病吃回去是我們的食療目的。祝大家健康！

一、氣血運動 張悟本中醫養生

1、從中醫的角度講，人就有兩個病，就是氣、血的病。

2、中醫八綱：寒、熱、里、外、虛、實、陰、陽。八綱不平和了人就容易得病。

3、中醫的運動：是指運氣動血。就是早調心、肺、晚調肝、腎，長調脾、胃、膽。

4、運動五節操：

⑴養心，早上吃完早飯，邊走邊挫手，掌心有個心經的主血，手挫熱后捂眼睛。再挫前臂，左手挫右臂，右手挫左臂。

⑵護腎，晚上泡腳的時候用兩個手背挫腰。

⑶護肝，晚上雙手疊放放在心窩的位置，順時針，從上向下轉圈的按摩（順是補，逆是泄），轉5圈。從中間由上向下平推5次，這算一組，每天做10組。腦子什么都不要想，就想著氣通。

⑷長調脾胃膽，用拇指和食指去捋雙腿上的兩條脛骨，上下都行。這叫長命穴，足三里。雙手握拳，敲兩側的外褲線，那里是膽經。

⑸捏肌，用手指捏脊柱上的皮，從下往上。捏完泡腳。

二、時辰與臟器的關系 張悟本中醫養生

每天有24個小時，一年12個月，屬象是12個屬象，12個時辰，24個節氣，都是有道理的。每兩個小時是一個時辰，每個時辰是每個臟器工作的時間。

23點-1點：膽工作，屬鼠，古人說膽小如鼠。膽是管腦袋的。膽生一陽如鼠小，最好不要晚于這個時間睡覺。膽小如鼠，膽是管腦袋的，做事需要想，膽不好的人常常嘴苦，膽汁應該向下走，卻向上走，造成腦子興奮就失眠了，膽為什么熱呀，肝膽相照，肝火大，膽就熱，肝的反射是神經，所以叫神經衰弱。夜里面口干舌燥，晚上睡覺腿筋，為什么不白天不渴不抽筋呢，這就是有病的癥狀。再抽的時候看看表，是不是這個時間抽呢。西醫驗血為什么是早晨驗呀，因為肝是夜里面工作的。

1點-3點：肝工作，屬牛，脾氣不好肝火旺，是牛脾氣。頭疼應該把肝火降下來就不疼了。肝臟活躍腓毒，深度睡眠中才能養肝。

3點-5點：肺工作，屬虎，老虎一叫滿山聽得見，肺活量大。肺工作，春秋愛咳嗽的時候都是這個時間咳嗽，晚上睡覺前吃盤生的白蘿卜，治療咳嗽。深度睡眠中。

5點-7點：大腸工作，屬兔，兔子吃草，老祖宗告訴我們應該多吃青菜類，多吃雜糧類。大腸氣盛，喝水，培養此時排便的習慣。

7點-9點：胃工作，屬龍，龍是蠕動著走呀，胃也是蠕動，所以人必須吃早飯。胃分泌胃酸等待食物，要吃皇帝的早餐。

9點-11點：脾工作，屬蛇，蛇是蠕動著走，脾胃必須蠕動運化，喝水，消化和吸收的時間。

11點-13點：心工作，屬馬，馬跑得快，是血流量大，心臟有勁。身體陽陰轉換開始，閉目小憩一會兒。

13點-15點：小腸工作，屬羊，吸收營養的。吃草長大的。小腸需要營養 ，吃大臣的午餐。

15點-17點：膀胱工作，屬猴，猴上躥下跳，膀胱是儲存尿的。體內猴子上串下跳，多喝水多吃水果。

17點-19點：腎工作，屬雞，雞吃石沙補鈣強腎，晚飯黑豆粥補腎。

19點-21點：心胞經工作，屬狗，狗是護主人的，心胞是保護心臟的。狗護主保護心臟，娛樂愉悅活動。

21點-23點：三交經工作，屬豬，該睡覺了。三交經是胸腔跟腹腔的聯系，糖尿病多是這個毛病。氣運三焦通順，心平氣和準備休息啦。

男的生病愛發生在左邊，女的愛發生在右邊，為什么。中醫講，肝是升氣的，肺是下氣的，男同志愛生氣，傷肝，肝在左邊，所以男的左邊愛生病；女的愛憂，憂傷肺，所以女的右邊愛生病。

臉上長豆：腦門上是心，左面是肝，右肺，鼻子是脾，下巴是腎。

人的牙：四顆全齒代表吃肉的，八個門牙切齒，是撕的，20顆舊齒，咀嚼的。按比例，吃1份肉吃7份別的。

三、鈣的問題：張悟本中醫養生

1、人老骨先老，人老腎先老。

2、腎的屬象是雞，雞除了吃食外還吃石頭，因為吃石頭補鈣。雞蛋的殼是硬的，如果雞缺鈣，蛋殼就該軟了。

3、黑色、堅果類補腎，黑豆和堅果里鈣的含量最高。

4、吃咸的東西多會產生鈉，鈉會使血管變硬，形成動脈硬化，所以要求大家少吃鹽，而且鈣可以使體內的鈉排出體外。鈣是軟化血管的，防止動脈硬化的，所以鈣還是降血壓的。

5、鈣缺乏跟106種病有關系。

6、海產品含鈣高，比如海帶，蝦皮等。

7、補鈣的誤區：⑴吸收的問題：⑵吃鈣多了得結石：⑶吸收率：⑷骨頭湯補鈣：骨頭湯不是補鈣的，是補充膠原蛋白的。每天50-100升，不要超，不然脂肪就上去了。

⑸配D的：以前都說鈣跟D搭配吃，這個只針對小孩，因為小孩不吃肉，不見太陽，老年人D多了就會產生動脈硬化。

⑹鈣吃多了骨頭脆：D多了骨頭才會脆。

⑺現代人為什么缺鈣：過去吃的都是自然生長的，現在都是催生的。

8、怎么補鈣：⑴什么毛病都沒有的人：1000-1500毫克/天。

⑵有老年人的各種病的：女：3000毫克/天. 男：4000毫克/天

eg:蝦皮含鈣量在食物中是最多的

四季如何養生 在我國最古老的醫學經典著作——《內經》中，對一年四季春、夏、秋、冬的變化過程中如何養生就已有記述，如“春三月， 夜臥早起，廣步于庭。 夏三月，夜臥早起，與雞俱興 冬三月， 早臥晚起，必待日光”。這就提示給人們，身體要健康，益壽延年，需要追隨大自然的規律，隨著季節的變化而安排日常起居。 春季：祖國醫學認為，從立春至立夏前一天為春三月，春天三個月是生發的季節，天氣由寒轉暖，東風解冷，春陽上升，自然界各種生物萌生發育，棄故從新。 人們應早些睡覺，早一點起床，在庭院散散步，適當鍛煉，以發布“生”氣，注意運動應暖和，以適應春氣。并要讓身心感到舒暢、活潑，以使身體與春氣相適應。生活中應注意心情愉快，切忌惱怒，內存生而勿殺、予以勿奪、賞而勿罰的意念，從而使肝氣保持正常的生發、調暢。如果違犯了這一自然規律，就會損傷肝氣，夏季易患寒性疾病，從而導致人體難以適應夏季藩秀的“長”氣。 祖國醫學認為，養生的效果，不僅限于季節，還應為下一季節打下良好基礎。換句話說，就是在這個季節里不能很好地養生，就會引起下一個季節的不健康狀態，有不少疾病就容易產生。如春季能注意“生發之氣”，本季節即不患病或少患病，而到夏季也就不得寒性病。若不注意調養“生發之氣”，不僅近在當時，并且能遺患于后。《內經》指出：“逆春氣則少陽不生肝氣不變。”肝屬木而主風，屬于自然界的東方，旺于春季。所以春季養生不好，不注意調養，易傷肝，肝傷則不能生心火，到了夏季火就不足，火不足而寒水便來侮之，于是都容易發寒性疾病。 春回大地，萬物復蘇，陽春三月，氣候漸暖，這是春的主要象征。然而春季又是氣候多變的季節，尤其是初春，氣候變化更大，常有寒流侵襲，氣溫急降。在日常生活中，人們常講“春捂秋凍”，所謂“春捂”的意思，就是指春天不要過早地脫下棉衣，應晚脫一點，而且要一件件地減。這從春天的天氣、氣候特點與人體對外界環境的適應能力來說，是有其科學道理的。 由于春季氣候變化多，忽冷忽熱，風沙大，春雨少，再加肝木旺于春，惱怒等情志易刺激傷肝，一些冠心病人的病情易惡化。另外，由于由冬入春，人們的抗病能力、氣候適應能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就會感染疾病。特別是年老體弱和少年兒童應注意，春季易患感冒，若治療不當，防護不周，常會導致肝炎。另外，麻疹猩紅熱、腮腺炎、流行性腦脊髓膜炎等傳染病都易傳染。 祖國醫學還認為，春天肝氣旺、脾氣衰，應少吃酸，多吃甜的食物，因酸味屬肝，甘味屬脾，故需注意調養。 在春季里，除注意以上幾方面的調理外，還要針對春天的特點，加強體育鍛煉，注意勞逸適度，增進營養，以增強體質的抗病能力。 夏季：祖國醫學認為，夏天對人來說屬心火旺，肺氣衰的季節，應晚睡早起。苦味屬心，辛味屬肺，所以夏天應吃些辣味食物。雖然天氣炎熱，但不要貪涼，睡覺時腹部應蓋上被子，以免受涼腹瀉。雨季應避免濕氣的侵襲，及時更換衣服。平時應經常按摩足底涌泉穴，不要光腳，以免濕氣從腳底部侵入。 秋季：祖國醫學認為，從立秋到立冬為秋三月，天地陽氣日衰，陰寒日生，景物蕭條，養生亦應隨之。 秋天應早睡早起，這對健康十分有益。要少吃辣、多吃酸的食物。氣溫降低時應及時添加衣服，以免著涼。中醫認為，當秋季陽氣內斂，陰氣轉盛中，人應與秋氣相和平，保持體內陰精，不讓意志過分外馳，防止房勞傷腎。秋季萬物凋謝，老人憂思過多，產生垂暮之感，表現為情緒不穩、煩躁不安、難以入眠等癥狀。金代醫學家李東垣說：“凡怒悲生恐懼，皆損元氣。”《醫學類編》說：“若日逐攘擾煩，神不守舍，則易于衰老。”故應保持情緒穩定，心如秋月，少憂勿思使志安寧。現代醫學研究表明，當精神系統受到刺激，會導致機體正常平衡紊亂，易患疾病。心情開朗，使精神處于常樂之境，才能有助于健康。 冬季：冬季要早睡，起床不妨稍遲。冬天為腎氣旺、心氣衰的季節。咸味屬腎，應少吃。應盡量避免吃灸烤油膩難以消化的食物。腹部及足部應注意保暖。室內溫度不宜過高，否則出門時易著涼。 實踐說明，祖國醫學中寶貴的四季養生法是有科學道理的，如能掌握好，對人們的健康長壽必定大有益處。 看看你就知道：張悟本養生之道 健康的四大基石：

第一，平和的心態；

第二，均衡的營養；

第三，適量的運動；

第四，充足的睡眠。

吃飯的目的是什么？

第一，維持生命；

第二，預防疾病；

第三，治療疾病。

肝喜歡吃綠色，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。

肝不好的，愛吃肉的，愛喝酒的，愛生氣的，他的臉色發青發綠；心臟不好，臉色發紅；脾胃不合，臉色發黃；哮喘的人臉色發白；腎衰竭的人，臉色發黑。

通過觀察你的臉的顏色就知道你有什么病了，從營養學角度講白蘿卜生吃是養肺的，熟吃是潤腸的。食用方法不對，等于白吃。

腎吃黑色，中醫有句話;“腎虧百病源”，人活著是依靠血液循環，血液循環又依靠著氣，什么氣呢？是腎氣。中醫有一種說法：“十人九腎虧”，為什么呢？請問，有多少人平時吃飯的時候是給腎吃的？年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。大家在夏天都愛喝綠豆湯，其實綠豆是養肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，對身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆，什么時候才有藥用價值呢？好多人夏天煮綠豆湯喝，用來解暑，把綠豆煮的很爛，喝煮出來的湯，其實這樣的做法是非常錯誤的，說白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應該是：冷水煮綠豆，當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。大家以后再喝綠豆湯的時候一定要這樣做，這才叫“藥食同源”呢。為什么總是讓大家吃豆呀？脾吃黃色的，黃豆；肺吃白色的，蕓豆；腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個不恰當的例子，農村喂牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁呀！

下面說說口味方面的問題

酸養肝，苦養心，甜養脾，辣養肺，咸養腎。調，指調心、腎。腎吃黑的，心吃紅的，即黑豆+紅豆+山藥+大棗10枚，不許超過10枚，否則上火，如果男同志有前列腺病癥的，女同志有尿頻尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好。原理，黑豆是補腎的，紅小豆養心的，山藥健脾的，大棗養血的，栗子調前列腺的。如何吃？吃飯前先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食吃粥。這才叫養生。我治療所有的病都要求忌口以下三種食品：第一,牛奶或酸奶。第二,辣椒。第三,冰鎮食物。輔助養生保健運動。中醫講的運動與大家一般講的運動如跑步、跳舞等不一樣，中醫講的運動叫運氣動血。1、每天晚上熱水泡腳，手背搓腰。2、空閑時，用大拇指捋雙耳耳背，自上向下捋，能起到降血壓的作用。

降血壓：每天用生茄子（打成汁），加大鈣量到1萬毫克，攪在一起給老人灌服。

最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房；最好的藥物是食療；最好的療效是時間。

油炸食品致癌， 第二個，腌制食物，再次加熱。   第三個，燒烤類，叫多環芳烴類。酸性體質的人才容易得癌癥。蔬菜怎么吃才是堿性的？生吃才是堿性的，熟吃是酸性的。

多吃五谷雜糧啊，多吃生拌菜，少吃肉，中醫講這是腎虧，腎主骨嘛，血液循環不好了嗎，這不給人家吃飯嗎，不供血，人家干嗎！腎氣不足，血是靠氣打的啊，氣行血行。腎氣不足，那吃什么？黑豆吧，黑豆補腎的啊。光吃不成啊，怎么的給它弄軟了啊，是吧。怎么弄，兩個辦法，你們來挑吧。第一個，熱毛巾，加醋，加馬齒莧。馬齒莧是什么知道吧，野地里的那種，咱們老百姓包餃子的。把它撿回來，剁爛了，拿醋一拌，就像拌餡似的，擱在毛巾上頭，比如說腰有毛病，敷在腰上頭。買點大鹽去，縫一大口袋，把這鹽放口袋里頭，擱微波爐里，熱兩分鐘，半個小時不帶涼的，往外一擱，活動著，完了。膝蓋，這不晚上泡著腳嘛，泡一會，活動活動。什么道理？你這一活動，關節是不是給它撐開了，這點是不是透進去了，讓它恢復啊，慢慢就軟了，軟了就不疼了，這就好了。你瞧咱們，不是吃藥就是拿著拐杖，你給弄好了不就完了嗎，否則這骨關節不就毛病越多嘛。簡單了吧，這不花錢，省事啊，你就弄去吧。

冬瓜汁，把冬瓜洗干凈連皮、壤子、籽兒一起打爛，如果皮太老了就給它削了，買嫩冬瓜別去買那老冬瓜；加點酸棗面。酸棗面是干什么的，安神的。擱多少自己調，晚上不是泡著腳搓著腰嗎，喝著它。冬瓜是干嘛的，是濾肝的。肝主輸瀉的，你把輸瀉通了尿不就排出來了？每天晚上喝這個，晚上睡覺前喝冬瓜汁去治膽結石。如果有膽結石，泥沙狀的，兩到三個月到醫院復查去基本上都沒了。如果是顆粒型的，結石直徑比膽管細，也可以排出來；如果相反你膽管這么細，結石那么大，那你就得上醫院手術去。因為石頭比膽管粗，自然排排不出去啊。營養都在根上，所以你們沒事遛彎別老上公園遛去，上哪兒遛去啊，上菜市場遛去。

鄉下賣菜的為了賣高價，把根都削了啊，營養全都在根上呢，你早上去得早，撿了十種根就叫十根湯，你今天去晚了就撿了一種根就叫一根湯，反正根越多越好，把那根撿回來洗干凈了，切開了拿涼白開一泡，泡一兩小時后就喝這水，這水是干嗎的？專門降血糖的，要是六、七月份你們趕緊喝，到九、十月份你們血糖就正常了。冬天太涼就不合適了。這是為降血糖的，是根就行，你自己調味去。為什么喝這個啊，大量的維生素啊，蔬菜的維生素哪兒來的，根里來的，為什么讓你用涼白開，你拿開水一泡，沒了，涼白開嘛，一兩小時，沒事就喝這水，專門降血糖的，就喝這水，別的水不喝了。




中醫養生理論

五臟: 心 肝 脾 肺 腎 聯系: 喜 怒 思 憂 恐 食物： 紅（小豆） 綠（小豆) 黃（豆） 白（云豆） 黑（豆） 口味： 苦（苦瓜） 酸（醋） 甜 辛（辣） 咸 聯系： 血 筋 肉 皮 骨 觀察： 舌 目 口 鼻 耳 補的時節:夏 春 日 秋 冬 下面講失眠失眠的種類：一種是睡得著，但是做惡夢，有的時候還是連續劇式的上了廁所后回來接著做惡夢；另一種是干瞪眼，就是睡不著，西醫上也稱之為抑郁癥。 分析：心、肝、腎。心膽分離，先去心火，生吃青椒，苦瓜。煮粥：黑豆+山藥+大棗十枚。 清膽：冬瓜打碎了+酸棗面。喝此汁。在看電視的時候，用手攥成半空拳，搞打大腿兩側的膽經。（大腿的兩側是膽經、內側是心經、前面是胃、后面是膀胱經）。 關節炎種類：椎間盤突出、骨性增生和氣虧、腎虧， 黑豆+山藥和補鈣。外用：骨痛寧貼。 前列腺炎，經分析，肝火大、腎虧。補腎虧：黑豆+山藥補肝：青椒+綠豆+補鈣：3000mg/天女 4000mg/天男 喝冬瓜汁，搓公孫穴。 講高血壓心血管疾病的食物療法。人全身的血管有10萬公里，可以環繞地球2圈半。人的任何一個部位發生了血流不暢淤血等癥狀，嚴重時就是心肌梗塞，或某某癌癥。血流不暢，實際是血管內壁上沾有脂肪，表現為血脂高。西醫講吃降壓藥，擴張血管。可藥效一過又恢復原狀，再加大藥量。結果往復幾次后，藥量逐步加大。后果是，藥量過大則血管破裂死亡；藥量小了則心肌梗塞死亡。再者就是，男士前列腺肥大，女士一笑則小便失禁。降壓藥帶來了許多其它并發癥。 茄子（特指長茄子）是最好的降壓清除血管油脂的食品。應該長期堅持帶皮生吃長茄子，切成的形狀隨意，可加入芝麻醬和醋涼拌吃。茄子吸附身上的油脂，長期晚上食用具有良好的減肥作用。長期吃茄子，每天定點測量血壓值，一個月有所降低后。減少降壓藥1/4量。再繼續食用茄子，觀察血壓，在減1/4藥量。直至完全停藥，血壓恢復正常值為止。黑豆+紅豆+山藥煮粥。可養心補腎。吃飯的順序是，先吃生菜，再吃熟采，最后吃肉。一天三頓是早晨中午吃熟菜吃肉，晚飯盡量吃生菜。忌口：牛奶、辣椒、冷飲。每天可用熱水燙腳，同時可用手搓后背腎的部位，長此以往可治療四肢冰涼。每天補鈣，男士每天4000mg，女士每天3000mg。鈣有很好的軟化血管和降血壓的作