草莓芒果奶油蛋糕

　　母親節到了，做了一個蛋糕獻給媽媽，表達一下對媽媽的感激之情。

　　是母親賜與了我生命，并給了我快樂的童年生活，又含辛茹苦的培養了我，有媽媽在，總是讓我感覺生活充溢著一份份平平常常但卻恒久的溫暖。媽媽辛勞了一輩子，看著媽媽一絲一絲的白發，一條一條逐日漸深的皺紋，在這屬于您的節日里請接受我對您最深切的祝愿:您辛苦了！希望在這特別的日子送上我特別的問候！祝您健康長壽！天天快樂！永遠幸福！

　　并祝天下所有的母親，健康快樂，幸福永遠哦！


　　8寸戚風蛋糕坯原料：雞蛋5個，玉米油40克，牛奶40克，細砂糖60克（加入蛋白中）細砂糖30克（加入蛋黃中），低筋面粉85克。

　　奶油蛋糕裝飾原料：鮮奶油200克，細砂糖適量（約30克左右），白巧克力。芒果一個，草莓若干，巧克力豆少許。

　　做法:

　　制作：（8寸方形活底模）

　　1.雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋黃倒入一個大碗中加入30克細砂糖，用蛋抽打勻，但不用打發。

　　2.蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌勻。篩入低粉用刮刀翻拌均勻。

　　3.蛋白中加幾滴檸檬汁，分次加入60克的細砂糖打至硬性發泡。

　　4.取1/3的打發蛋白加入到蛋黃混合物中，用刮刀翻拌均勻。

　　5.再把蛋黃蛋白混合物倒入余下的打發蛋白中，翻拌均勻。

　　6.把面糊倒入模具中，震蕩出氣泡。

　　7.倒數第二層，170度，50分鐘左右烤出爐的蛋糕立刻倒扣。

　　8.冷卻后片成2片備用。

　　9.草莓和芒果切丁，準備幾個整個的草莓。

　　10.打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下，把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的盆里，打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失，手感受阻即可。

　　11.抹上一層打發的鮮奶油，再把草莓丁加在夾層中。

　　12.蓋上一片蛋糕片，鋪滿打發的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片，其實可以片薄一些出3片。

　　13.用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然后可以根據喜好來裝飾。

　　14、我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋，然后放一圈草莓，最里面放了芒果丁。

　　15.最后撒了巧克力豆。

　　16.看到蛋糕的周圍不好看，我又用白巧克力碎在四周粘了一下，這樣就可以蓋一下，感覺比原來好看多了。哈哈。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　俺送康乃馨了，祝天下所有的母親節日快樂，永遠幸福哦！