【原】獻禮祖國70周年華誕-祖國70周年生日蛋糕

蛋糕的用料

雞蛋 5個	玉米油 40克
純牛奶 50克	細砂糖（加蛋黃） 20克
細砂糖（加蛋白） 60克	低筋面粉 90克
裝飾：	淡奶油 700ml
白砂糖 30克	8齒裱花嘴 一個
裝飾糖珠 1包	芒果 半個
草莓 10粒

蛋糕的做法

步驟1   蛋清蛋黃分離   

步驟2   加入細砂糖攪拌均勻   

步驟3   加入玉米油，純牛奶j攪拌均勻   

步驟4   低筋面粉過篩，分三次加入蛋黃漿   

步驟5   以畫z字型攪拌均勻，千萬不要畫圈，會消泡   

步驟6   蛋白分三次加入白砂糖，高速變低速打至硬性發泡   

步驟7   蛋白糊分三份一加入蛋黃湖中翻拌均勻   

步驟8   最后把翻拌好的蛋黃糊加入剩余的蛋白糊中翻拌均勻   

步驟9   倒中8寸心型蛋糕模中，震動模具讓氣泡排出   

步驟10   烤箱預熱五分鐘160度60分鐘，按各自烤箱溫度設定   

步驟11   烤蛋糕時間打發淡奶油，淡奶油打發均勻至有紋路的硬性狀態   

步驟12   8齒裱花嘴套入裱花袋，把部分打發好的淡奶油放進裱花袋，放中冰箱冷藏   

步驟13   烤好的蛋糕胚   

步驟14   烤完的蛋糕胚倒扣待涼卻   

步驟15   最后起模蛋糕胚可以裝飾蛋糕   

步驟16   裱花嘴擠出一下排氣   

步驟17   芒果和草莓切粒，蛋糕胚切開2片，擠上淡奶油，擺上芒果粒和草莓粒   

步驟18   最后把另外一片蛋糕胚鋪上夾心面，在蛋糕表面擠上星星淡奶油形狀，草莓切半在蛋糕面上擺上70數字，插上小國旗，擺上銀珠裝飾   

步驟19   高大上的祖國媽媽70周年華誕生日蛋糕就完成了   

步驟20   祖國的蛋糕和閨蜜合照   

步驟21   小朋友們很開心，愛國主義教育在美食中開始   

蛋糕的烹飪技巧

烤箱溫度和時間僅供參考，按各自烤箱脾氣溫度設定，