 常說湯水最養(yǎng)人，廣東人喝湯比吃飯還重要。我們這里雖說也喝湯，但卻完全沒廣東人這么講究。大都是在主食之后才上湯。夏季炎熱而且出汗多，體內(nèi)丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多喝湯是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。盡量早、晚進餐時喝粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。而且燉湯簡單省事。在這炎炎夏日里，就是再勤快的廚娘也不愿在廚房里揮汗如雨，不妨常熬上一鍋湯，營養(yǎng)又省力。當然了，你可以坐在客廳里，開著空調(diào)，看著電視，樂哉悠哉了。不過最好在身邊放上個定時器，以便到時間提醒你別把鍋熬干啊。（這可是我常犯的錯誤哦，特意提醒一下）
-------------------------雙菇燉雞-------------------------  1、將香菇和干蘑菇泡發(fā)待用。
2、三黃雞洗凈剁成塊，用開水汆燙去除血水。蔥切段、姜切片備用。 3、泡發(fā)的香菇洗凈去蒂，干蘑菇撕成小片，同雞一起放入砂鍋內(nèi)，加足清水。 4、超市買來的燉雞料，取了一半放進了湯鍋，放入蔥，姜，料酒、大火煮到沸騰,放入鹽，改用小火慢燉至雞肉軟爛即可。    |
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