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中醫養生方法講究從日常生活的方方面面入手，就如日常飲食，其與健康的關系可謂最為密切。所以談到養生，飲食問題必然涉及。下面，精神健康網中醫專家就將最為基本的關于飲食健康方面的要點進行總結：
“不撤姜食，不多食” 這句話的意思是說，每次餐桌之上都必須要有生姜吃，但是每頓飯又不能多吃。人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫生開藥方”。這句俗語道出了吃姜的好處。那么姜到底有什么神奇之處呢？專家解釋，生姜有發散風寒的作用，多用治感冒輕癥。另外生姜能解魚蟹毒，可單用或配紫蘇同用。此外，生姜還為止嘔藥，可單獨應用治療胃寒嘔吐或胃熱嘔吐。特別是夏季，適量食用姜對人大有好處。 “肉雖多，不使勝食氣” “氣”就是主食的意思，“勝”就是勝過、超過的意思。這句話的意思是說，盡管各種美味的肉類非常多，但是吃的時候不能讓肉食總量超過主食的總量。也就是說，飲食上，我們要好好把握肉食和其他種類的食物的比例。《皇帝內經》中說到“茲食肥甘足生大疔”，意思是過量吃肉就會產生瘡瘍類的疾病。現代研究也發現，肉食過量與糖尿病、心腦血管疾病、肝膽病、癌癥慢性疾病復發密切相關。按照國際標準來說，每餐應1/3是素菜、1/3肉、1/3主食，這樣的食物搭配最合理。特別需要提醒的是，肉類多了容易產生毒素，損害肝膽，對于有炎癥、肝膽功能不好的人來說更應少吃，最好戒肉。 “唯酒無量，不及亂” 這句話的意思就是說，飲酒要自我遏止、適量而飲。特別是交際應酬中，喝酒往往是難以避免的，但酒精是肝臟的“克星”，長期大量飲酒，酒精會損傷肝細胞，導致肝硬化、酒精肝、肝炎、肝衰竭以及糖尿病和心腦血管病。所以，如果真的避免不了喝酒，就只能多加注意以下幾點了：喝酒前可適當吃些水飛薊類制劑或輔肝藥，減少酒精對肝臟的負擔；不要空腹喝酒，古語有云“空腹盛怒，切勿飲酒”認為飲酒必佐佳肴；喝酒有度，切忌喝得大醉，以免急性酒精中毒。另外，若是在一段時間內喝得特別多，還應該注意要定期到醫院進行保健體檢。 雖然只有三句話，但其中蘊含的飲食養生方面的道理卻很深。如果我們在日常生活中能夠按照上述的三點去做，那么我們的健康程度肯定會大大的提高，最起碼也可以保證不會 “病從口入”。 |
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