識別小常識]：一：真假枸杞區分：（1）枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸。 二：好壞枸杞區分：（1）夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養分量有所不同。（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。 枸杞的常見辨別方法: 1， 寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯 2， 內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。 3， 新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，后暗，易變軟；籽重；泡水后，水色紅，易下沉。 4， 硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。 5， 寧夏順啟枸杞，不但具備寧夏枸杞的特點，而且粒均勻，全采用滅菌處理，感官指標，理化指標及衛生指標完全符合國際市場流通的品質要求。 寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農等地。中寧的枸杞最為優良，中寧有枸杞之鄉的美譽。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯 而硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
