（硒與兒童）

兒童容易缺硒的原因

兒童比成人更容易缺硒，可能有以下原因：

1.胎盤(pán)屏障作用。孕婦血液中的硒很難通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，故出生后嬰兒容易出現(xiàn)缺硒。

2.母乳及乳制品中硒含量較低。

3.嬰兒膳食單調(diào)，硒補(bǔ)充不足，缺硒地區(qū)尤為明顯。

4.兒童除所需正常代謝的營(yíng)養(yǎng)外，還需要更多的營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，故對(duì)硒的需要量增多。

5.兒童排泄的硒量多于成人，故容易出現(xiàn)硒缺乏。目前已知的克山病和大骨節(jié)病都發(fā)生在低硒地區(qū)，并且以兒童發(fā)病為主。

兒童缺硒可能引起的疾病

硒是人類胚胎發(fā)育和兒童成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。硒對(duì)兒童的發(fā)育及成年時(shí)期均有重要作用。

兒童缺硒時(shí)，可出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、肌肉萎縮變形，四肢關(guān)節(jié)變粗，毛發(fā)稀疏，體重減輕；

缺硒會(huì)對(duì)兒童產(chǎn)生心、肝、腎、肌肉的多種組織的病變；

缺硒可引起兒童大骨節(jié)病及克山病；

缺硒與兒童的齲齒及痤瘡有關(guān)；

缺硒引起機(jī)體免疫功能下降，使兒童易于發(fā)生多種感染性疾病，繼發(fā)兒童營(yíng)養(yǎng)障礙，造成惡性循環(huán)，甚至引起兒童惡性營(yíng)養(yǎng)不良。

此外，低硒地區(qū)兒童白血病和癌癥發(fā)病率也較高。

兒童補(bǔ)硒好處多

據(jù)河南地方病研究所報(bào)道，在低硒（大骨節(jié)病）區(qū)兒童投用硒制劑，觀察血硒，發(fā)硒變化及其對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的影響，服硒后，血硒、發(fā)硒均明顯增高，實(shí)驗(yàn)組在實(shí)驗(yàn)前后身高差：男為11.83cm，女為13.27cm；而對(duì)照組男為8.64cm，女為9.91cm，實(shí)驗(yàn)組在實(shí)驗(yàn)前后體重差：男為6.8kg，女為7.5kg；而對(duì)照組男為5.15kg，女為6.26kg。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，硒制劑可以糾正人體缺硒營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，明顯促進(jìn)作用。

(一)補(bǔ)硒促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育

1、補(bǔ)硒保證兒童生長(zhǎng)發(fā)育中的能量供應(yīng)。兒童從胃腸道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)含硒酶的酶促反應(yīng)才能轉(zhuǎn)化為能量。

含硒的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶及其它硒酶類廣泛存在人的紅細(xì)胞、肝、肺、心、腎、腦及其它組織中。從胃腸道吸收的糖、脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后，需通過(guò)一系列酶的酶促反應(yīng)轉(zhuǎn)化為能量供應(yīng)機(jī)體的需要，而這一系列酶中有很大一部分是含硒酶，缺硒使兒童體內(nèi)含硒酶活性減低，從而影響機(jī)體的能量供應(yīng)，引起多系統(tǒng)功能障礙。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，缺硒將使能量供應(yīng)無(wú)法滿足兒童的生長(zhǎng)需要，從而影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

2、補(bǔ)硒能使兒童生長(zhǎng)激素正常分泌。

硒是甲狀腺激素代謝過(guò)程中必須的物質(zhì)，它對(duì)甲狀腺激素穩(wěn)定的維持起至關(guān)重要的作用。

硒的缺乏可導(dǎo)致甲狀腺激素代謝發(fā)生特異性改變而引起兒童生長(zhǎng)激素分泌減少，出現(xiàn)癡呆、智力低下、骨骼發(fā)育不良等狀況。補(bǔ)硒能使甲狀腺激素代謝保持正常。

3、補(bǔ)硒能使兒童大腦等組織器官發(fā)育正常。人體不同組織利用硒的優(yōu)先順序?yàn)椋耗X和睪丸最優(yōu)先，其次為腎臟、心臟、肝臟和血漿，最后為骨骼、肌肉和紅細(xì)胞。缺硒會(huì)使兒童產(chǎn)生多種組織的病變，如心肌疾病等。特別重要的是腦，兒童腦功能的優(yōu)劣，取決于硒營(yíng)養(yǎng)。

(二)補(bǔ)硒提高兒童抗病能力

1、補(bǔ)硒能提高免疫力。免疫功能是人體抵抗細(xì)菌侵入的衛(wèi)士。缺硒使兒童免疫功能下降，極易感染感冒、肝炎等疾病。補(bǔ)硒能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識(shí)別能力；提高免疫系統(tǒng)的β細(xì)胞的抗體合成、T細(xì)胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細(xì)胞的吞噬、殺菌能力提高2倍。

2、補(bǔ)硒能有效地抵御自由基的氧化損傷。自由基的氧化損傷是多種嚴(yán)重疾病發(fā)生、發(fā)展的原因。補(bǔ)硒能激活人體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中破壞自由基的氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞完整無(wú)損，臟器功能正常。其保護(hù)細(xì)胞的能力是維生素E的500倍。

(三)補(bǔ)硒幫助兒童排鉛、解毒、抗污染

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有7000萬(wàn)兒童鉛中毒。中國(guó)疾病控制中心1998年對(duì)全國(guó)28個(gè)省市的調(diào)查顯示，我國(guó)城市兒童平均鉛中毒率為60.5％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，比美國(guó)高出50倍以上。研究表明，兒童血鉛水平每升增加10微克，導(dǎo)致智商喪失近一分，身高降低0.13厘米。鉛中毒對(duì)兒童的智能、體格發(fā)育有不良影響。血鉛水平每增加10μɡ/L，導(dǎo)致智商（IQ）喪失0.6－0.7分。

而有鑒于此，在世紀(jì)之交國(guó)內(nèi)一批環(huán)境醫(yī)學(xué)專家就預(yù)測(cè)：“如果再不進(jìn)行有效的鉛污染防治，20年后，整個(gè)中華民族兒童的智商將比美國(guó)兒童低20％。”而硒是鉛、鎘, 還有鋁、汞、砷、鉈等有毒的重金屬元素的天然解毒劑，它作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，可以與體內(nèi)帶正電荷的鉛離子結(jié)合并直接排出體外，徹底消解鉛的毒性，消除中毒癥狀。因此科學(xué)家們鄭重呼吁：科學(xué)補(bǔ)硒刻不容緩。

(四)補(bǔ)硒保護(hù)兒童的視力

人眼是含硒量很高的器官。人的視網(wǎng)膜含硒量為7微克，而視力敏銳的鷲鷹的視網(wǎng)膜含量高達(dá)700微克。眾所周知，硒是光電管的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，當(dāng)光照射到光電管時(shí)，硒會(huì)被激活并能發(fā)出電流。從而推想：硒在視網(wǎng)膜上的作用也可能是借助這種光學(xué)特性和機(jī)制發(fā)揮生理作用。硒在視網(wǎng)膜上就像一種“警報(bào)”和“開(kāi)關(guān)”裝置，只需微量的生物電流即可引起瞳孔的快速收縮，使水晶體變圓，減少?gòu)?qiáng)光及輻射進(jìn)入眼內(nèi)，以保護(hù)視網(wǎng)膜中心部，防止對(duì)視神經(jīng)的損傷。

(五)補(bǔ)硒保證兒童機(jī)體的氧供給量

硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會(huì)被氧化，其攜氧能力就強(qiáng)，就能把氧帶給機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞，使每一個(gè)細(xì)胞都能行使正常功能。硒提高了紅細(xì)胞的攜氧能力，就避免了兒童因細(xì)胞缺氧反映出的易疲勞，精力不充沛等現(xiàn)象。特別是改變因大腦缺氧而產(chǎn)生的易困乏，思維遲鈍等狀態(tài)。