[高棉(柬埔寨)沉香]
高棉沉香,甘甜微帶酸韻,類似蜂蜜的味道。因為其香味濃郁,能消除一切臭味,在中東市場(斯里蘭卡,阿聯(lián)酋等地)最受歡迎。此類沉香如老鷹翅羽一樣,表面上有棕黑色絲狀細(xì)紋。用它提煉出來的沉香油,滲透力強(qiáng),一般涂上之后,四五天不散,香味依舊。被譽(yù)為大自然中最好的香水。
高棉沉香也多空洞,主要產(chǎn)區(qū)集中在菩薩省,稱為菩薩沉,能制珠的料極少,多以熏材出現(xiàn)(如圖1,寮國(老撾)沉香 與越南順化沉香一樣,在上個世紀(jì),這兩個產(chǎn)地也是全球沉香產(chǎn)地之二,但是因為產(chǎn)量少,在上個世紀(jì)末已絕跡。現(xiàn)在流通的一些沉香,多是老貨,并且價格也非常昂貴。
老撾沉香呈棕黑色,硬且易碎,有的如同蜂窩狀,粗大者極其罕見。老撾沉香香味濃烈,醇厚帶涼意。因其品質(zhì)好,早在宋朝,皇帝就已派人在寮國用黃金換取沉香,現(xiàn)在寮國沉香也只能在一些老版本的沉香典籍里才能查詢到
[西馬(西馬來西亞)]
西馬接壤東南亞半島,因此味道和特征上略帶有一些惠安系的特征。
因為西馬產(chǎn)區(qū)比較大,因此每個產(chǎn)區(qū)的西馬味道會有所差異。在業(yè)內(nèi),西馬沒有再細(xì)分。 靠近北部的西馬產(chǎn)區(qū),略帶酸韻,味道濃郁,品之類似李子干的香韻??拷喜康奈黢R,略帶花香氣味,甘甜而清涼。
西馬歸屬于一線產(chǎn)地,因為它的香韻富有層次而帶變化,在價格上也比其他一線產(chǎn)區(qū)的便宜一些(因為吉隆坡與國內(nèi)交通方便,進(jìn)出口風(fēng)險除外之下,成本相對較低。而要前往外馬/東馬,出關(guān)手續(xù)與風(fēng)險更大,因此東馬在價格上就會比西馬高出不少),所以西馬粉絲也不少。
西馬的油脂線非常細(xì)膩,沉水的產(chǎn)量相對于加里等地要低一些。靠北的西馬木色略帶土黃,靠近南部的西馬,則黑白分明。
對于新手來說,西馬不失為第一選擇東馬
[(東馬來西亞)]
東馬屬于二線產(chǎn)區(qū),地理位置就接近加里曼丹島了,因此在氣味上和北加里的非常接近。東馬的特征是油脂烏黑發(fā)亮,并且木色也不會像西馬略帶土黃色。
東馬靠近文萊國一帶的沉香味道甘涼帶甜,與文萊的非常接近,因此也被做為“廣義的文萊”出售與加工。
而大部分東馬的產(chǎn)地,香韻都是涼而略帶一點草藥味,比較清香。
[文萊 ]
文萊沉香屬于一流香韻,一流產(chǎn)區(qū)。因為區(qū)域較小,所以產(chǎn)量不高。
文萊沉香的特征是香韻有變化,清聞甘涼,再品會有乳香味,尾韻帶一些醇厚的香味。
文萊的油脂也是烏黑發(fā)亮的,這點和打拉根類似,都會形成油脂線以外油脂成片出現(xiàn)的。 從外觀和氣味上來比較,打拉根的只是略比文萊氣味更濃郁,其他并無區(qū)別了。
價格上,文萊,打拉根,馬泥澇,都在一個價位上。同一品質(zhì)的前提下,加里曼丹加里曼丹也屬于二線產(chǎn)區(qū),但是卻可以說是星洲系里最大的一個產(chǎn)區(qū),加里曼丹分為四省,東西南北各一省。因此四個省的味道都略有不同。
西省的味道和東馬類似,涼味是第一感官,然后細(xì)品會略帶清香的草藥味。
東省和南省的沉香次之,涼味不重,但是草藥味略重了,并且東省和南省的沉香多沉香,氣味非常濃郁。
北省接近打拉根島,部分沉香的味道非常好,甚至能和打拉根想比,因此也常做為“廣義的打拉根”來加工與出售。唯一區(qū)別打拉根的乳香味非常重,并且是呈階段性變化的。
[打拉根(達(dá)拉甘)]
打拉根可以說是現(xiàn)在最“知名”的一個產(chǎn)區(qū)了,甚至成為了高端沉香的代名詞。因為其產(chǎn)量稀少,香韻一流,并且不排除有大資本家在炒做,所以打拉根一直就水漲船高,每周都是不一樣的價格。
打拉根的特征是油脂成片,并且烏黑發(fā)亮,油脂毫無規(guī)律,越花的紋路越香。
初品打拉根第一嗅覺一定是涼,微微的涼氣撲鼻就來。緊接著靜下心來就能感覺到非常重并且很奇妙的乳香味,尾韻則是很醇厚的香味。
〈雍和堂之千年沉香〉里敘述,好沉香分為:有乳香味且香味穩(wěn)定的為頂級香;有清涼香味的為特級香。 可見打拉根產(chǎn)區(qū)已具備二者的條件了。
[馬泥澇(馬妮瑙)]
馬泥澇產(chǎn)區(qū)非常小,只是接近打拉根島的周遍海岸與小島,因為與打拉根的特征氣味極其相似,因此在前年被臺灣業(yè)內(nèi)人士劃分出來。
馬泥澇的高油脂與打拉根在外觀上并無差別,油脂略低的可以看見類似“虎斑”的油脂線,是形成在表面的。珠子也是類似的花紋。 油脂略高,就能看見非常細(xì)膩的油脂線,和成片的油脂。在油脂的形成上,馬泥澇略比打拉根的烏黑程度上差一點。
香韻方面,馬泥澇生結(jié)與熟結(jié)有所差異。熟結(jié)香韻穩(wěn)定,但是涼味沒有打拉根足,乳香味超過了打拉根,并且持久。生結(jié)料子是略帶甘蔗似的清香甜味,略帶一些乳香味。無論生結(jié)熟結(jié)都是不錯的香韻,因此馬泥澇,文萊,和打拉根都屬于一線產(chǎn)區(qū),價格不分上下。
[安紋]
安紋島沉香產(chǎn)量也非常少,相對于其他產(chǎn)區(qū)的更為少一些。
安紋的油脂線類似蛇皮的紋路,彎曲而不筆直,但是也非常細(xì)密。
在香味方面,安紋的沉香涼味不足,并且和加里類似,有點草藥的味道。與加里的區(qū)別是,安紋草藥的味道更加清香。
[伊利安]
伊利安是一塊大島,歸屬于印度尼西亞,接壤巴布亞新幾內(nèi)亞。在伊利安半島上,有一個集中出口的港口,加雅布雅。因此加雅布拉在產(chǎn)地上,應(yīng)該歸屬于伊利安省。
伊利安沉香多以黃油出現(xiàn),所以這一帶產(chǎn)區(qū)的沉香多是黃褐色的,包括油脂。
在香味上,伊利安的略帶藥味,香韻上無變化。多以沉水或者沉水浮出現(xiàn),品質(zhì)都不錯
[加雅布拉]
在伊利安以北的產(chǎn)區(qū),和加雅布拉周邊產(chǎn)區(qū),都稱為加雅布拉。
加雅布拉在外觀上和伊利安的基本沒有區(qū)別。
在香韻上,加雅布拉的香味是略帶清涼的,類似西瓜的清涼味,比伊利安要略為好一些。所以在伊利安半島這邊,現(xiàn)在絕大多數(shù)出口是一起打包運(yùn)走,然后到了目的地根據(jù)香韻的分類再區(qū)別出加雅布拉和伊利安。因此在沉香業(yè)內(nèi),其實加雅布拉和伊利安我們是沒有劃分出來的
[馬拉OK]
馬拉OK是伊利安一帶的海岸,索龍島附近。也叫做索龍沉香,最近才被劃分出來。
特征上和伊利安的沒有區(qū)別,珠子的結(jié)油很有特征,都是黃褐色,并且香韻上也略帶藥味。
馬拉OK,伊利安,加雅布拉都?xì)w屬于二線產(chǎn)區(qū),價格上比一線產(chǎn)區(qū)實惠不少。
[巴布亞]
巴布亞的料子一大特征就是烏黑色深,即便是和另外一個產(chǎn)區(qū)在相同重量下,巴布亞的看起來品質(zhì)都要好很多。油脂線非常清晰,并且做出的珠子品相好,烏黑光亮,沉水的相對于一線產(chǎn)區(qū)也極易產(chǎn)出。因此在外貌協(xié)會下,巴布亞的東西一定會是一流的。
而我們業(yè)內(nèi)把它歸屬于二線產(chǎn)區(qū),也正是因為它的香韻。巴布亞的料子剛開始會略帶辛辣味,淡淡的乳香味,并且不穩(wěn)定,香韻時常變化。時間久了,氣味會漸漸醇厚下來。但是與打拉根的濃郁相比,巴布亞確實也含蓄一些??偟膩碚f,巴布亞的料子比伊利安要略好一些,因此在價格上也略高一些。在一線產(chǎn)區(qū)資源漸漸枯竭的情況下,巴布亞也會漸漸取代一至二線產(chǎn)區(qū)。而伊利安和加雅布拉有香韻好的,價格也會在巴布亞之上國產(chǎn)沉香
國產(chǎn)沉香又稱為莞香,因為以前集中在東莞交易,因此得名。 野生的國產(chǎn)沉香主要是生長在海南尖峰嶺一帶的熱帶雨林,云南西雙版納熱帶雨林,但是因為前幾十年偷盜泛濫,現(xiàn)在零星存在的幾株野沉香也被國務(wù)院批準(zhǔn)為二級重點保護(hù)野生植物,有專人看守。 而現(xiàn)在市場上大量的國產(chǎn)沉香,都是海南,臺灣,云南一帶人工種植的沉香樹苗結(jié)香而產(chǎn)出的。
這類沉香油脂極低,通常在2-3年成材后,開始打孔注入真菌,之后往往一年不到就割取沉香樹,以用來熏香或提煉沉香油,或做沉香茶,無工藝品的制做條件。