|
先說說古代對各地沉香香韻的看法,李時珍《本草綱目/沉香/集解》中言:“沉香木占城(越南)不如真臘,真臘不如海南黎峒，黎峒又以萬安黎母山東峒者冠絕, 謂之海南沉, 一片萬錢.......... 先說說產區吧, 一線產區是指,越南,柬埔寨,老撾,海南,香味醇正濃郁 次一線產區: 西馬,文萊,達拉干,馬泥撈,花香帶奶味 二線產區:加里曼丹，東馬，安汶，伊利安，巴布亞，加雅布拉，馬拉ok,普遍有種“腥”或者“藥味”或辛辣 海南沉香: 香韻清越甜香和乳香，但是最近的海南沉香大多是沉香人工林的產物，天然人工林的沉香由于結香時間短，味道清甜。野生的海南沉香通常帶有奶韻和花香，香韻上，野生和人工的相差很大。 [柬埔寨和老撾沉香] 甘甜微帶酸韻，類似蜂蜜的味道。此類沉香如老鷹翅羽一樣，表面上有棕黑色絲狀細紋。用它提煉出來的沉香油，滲透力強.主要產區集中在菩薩省，稱為菩薩沉，能制珠的料極少. 老撾沉香呈棕黑色，硬且易碎，有的如同蜂窩狀，粗大者極其罕見。老撾沉香香味濃烈，醇厚帶涼意。因其品質好，早在宋朝，皇帝就已派人在寮國用黃金換取沉香，現在寮國沉香也只能在一些老版本的沉香典籍里才能查詢到 [西馬（西馬來西亞）] 西馬接壤東南亞半島，因此味道和特征上略帶有一些惠安系的特征。 因為西馬產區比較大，因此每個產區的西馬味道會有所差異。在業內，西馬沒有再細分。 靠近北部的西馬產區，略帶酸韻，味道濃郁，品之類似李子干的香韻。靠近南部的西馬，略帶花香氣味，甘甜而清涼。 [（東馬來西亞）] 東馬屬于二線產區，地理位置就接近加里曼丹島了，因此在氣味上和北加里的非常接近。東馬的特征是油脂烏黑發亮，并且木色也不會像西馬略帶土黃色。東馬的產地，香韻都是涼而略帶一點草藥味，比較清香。 [文萊 ] 文萊沉香屬于一流香韻，一流產區。因為區域較小，所以產量不高。文萊沉香的特征是香韻有變化，清聞甘涼，再品會有乳香味，尾韻帶一些醇厚的香味。 [打拉根（達拉甘）] 打拉根的特征是油脂成片，并且烏黑發亮，油脂毫無規律，越花的紋路越香。 初品打拉根第一嗅覺一定是涼，微微的涼氣撲鼻就來。緊接著靜下心來就能感覺到非常重并且很奇妙的乳香味，尾韻則是很醇厚的香味。 [馬泥澇（馬妮瑙）] 馬泥澇產區非常小，只是接近打拉根島的周遍海岸與小島，因為與打拉根的特征氣味極其相似，因此在前年被臺灣業內人士劃分出來。 馬泥澇的高油脂與打拉根在外觀上并無差別，油脂略低的可以看見類似“虎斑”的油脂線，是形成在表面的。珠子也是類似的花紋。 油脂略高，就能看見非常細膩的油脂線，和成片的油脂。在油脂的形成上，馬泥澇略比打拉根的烏黑程度上差一點。 [安紋] 安紋島沉香產量也非常少，相對于其他產區的更為少一些,更顯得尤為珍貴.安紋的油脂線類似蛇皮的紋路，彎曲而不筆直，但是也非常細密。在香味方面，安紋的沉香有種涼甜和甘草的香味. [伊利安] 伊利安是一塊大島，歸屬于印度尼西亞，接壤巴布亞新幾內亞。在伊利安半島上，有一個集中出口的港口，加雅布雅。因此加雅布拉在產地上，應該歸屬于伊利安省。 伊利安沉香多以黃油出現，所以這一帶產區的沉香多是黃褐色的，包括油脂。 [加雅布拉] 在伊利安以北的產區，和加雅布拉周邊產區，都稱為加雅布拉。 加雅布拉在外觀上和伊利安的基本沒有區別。 在香韻上，加雅布拉的香味是略帶清涼的，類似西瓜的清涼味 [馬拉OK] 馬拉OK是伊利安一帶的海岸，索龍島附近。也叫做索龍沉香，最近才被劃分出來。特征上和伊利安的沒有區別，珠子的結油很有特征，都是黃褐色，并且香韻上也略帶藥味。 [巴布亞] 巴布亞的料子剛開始會略帶辛辣味，淡淡的乳香味，并且不穩定，香韻時常變化。 |
|
|
