――訪山西農業大學教授、土壤肥料專家王曰鑫
俗話說“莊稼長得好，全靠肥當家”。隨著春耕時節的到來，農民朋友又開始忙著選購肥料，面對當今農資市場五花八門的肥料品種，許多農民朋友無所適從。為了幫助農民選購到稱心如意的肥料,農科110特意邀請到了山西農業大學教授、土壤肥料專家王曰鑫老師，就在春耕備肥的過程中應該如何選擇肥料、辨別肥料真假以及小麥、玉米等作物如何科學施肥等向廣大農民朋友做了詳細講解。
問：說到春耕備肥農民朋友特別關注的一個問題就是化肥的價格情況，您是否可以給我們介紹一下今年化肥市場價格及走向呢？
答：去年化肥價格上漲，價格偏高。今年春季化肥價格總體呈下降趨勢。但還沒有落到正常水平，有些肥料品種價格太高，如鉀肥。各種主要化肥品種近來價格大致如下：
尿素：1700～1800元/噸、碳酸氫銨：560～660元/噸、過磷酸鈣：530～580元/噸、磷酸一銨：1660～1780元/噸、磷酸二銨：2600～3200元/噸、尿素：1700～1800元/噸、氯化鉀：4000～4600元/噸、硫酸鉀：4800～5400元/噸、三元復合肥（氮磷鉀40%的）： 2000～2400元/噸。
問：在當前形勢下農民朋友如何合理施肥和有選擇地購買化肥？
答：一、必須施肥，但要合理選肥；二、多施有機肥；三、慎用鉀肥；四、自己配肥；五、選用磷酸一銨；六、選擇品牌的三元復合肥。
問：農民購買化肥時，如何辨別肥料的真假？
答：目前，市場上銷售的化肥主要為：單元素肥料、復合肥、復混肥等。農民在購買肥料時，鑒別肥料的真假可從以下幾方面入手：
一、單元素肥料的識別。
假冒尿素，一般有兩種情況：一是整袋成份不一致。如果包裝袋上口處的流動性好，下面的不流動甚至結塊，且可聞到較強的揮發氨味。則基本上可以判斷上面是尿素，下面是假摻的碳酸氨銨。
如果上下流動性都很好，但顆粒的顏色、粒徑大小不一致，則可能是假摻的硝酸銨；另一種情況是整袋肥料的成份一致，常見的假冒物有：顆粒硝酸銨、還有一些大分子有機物等。可以從4個方面加以鑒別：１、外觀：尿素為白色半透明顆粒，表面無反光；而硝酸銨顆粒表面有明顯的色澤和反光；多元醇為不透明的乳白色顆粒，沒有色澤也不反光。２、手感：尿素光滑、松散、沒有潮濕的感覺；硝酸銨雖然光滑但卻有濕潮感；多元醇雖然松散無潮濕感，但卻不太光滑。 ３、火燒：分別把三種物質放在燒紅的木碳或鐵板上，尿素熔化、冒白煙、有氨臭味；硝酸銨劇烈燃燒、發出強光和白煙，并拌有“嗤嗤”聲；多元醇雖分解燃燒，但無氨味。
磷肥的主要鑒別方法如下：１、外觀：普鈣為灰色的疏松粉狀物，有酸味；鈣鎂磷肥的顏色為灰綠或灰棕，沒有酸味；廢水泥渣為灰色粉粒無光澤，有堅硬塊狀物，粉粒較粗，無酸味；磚瓦粉末顏色發蘭、粉粒較粗，無酸味。２、手感：普鈣質地重，手感發膩；鈣鎂磷肥質地重，較干燥；廢水泥渣質地重，不干燥，有堅硬水泥渣存在；磚瓦粉末手感發澀，不干燥，有磚瓦渣存在。３、水溶性：普鈣部分溶于水；其他不溶于水。４、在磷肥的識別中若出現普鈣中有土塊、石塊、煤碴等明顯雜質，則可斷定為劣質產品；若酸味過濃，水分較大，則為未經熟化的不合格非成品。
二、復合肥的識別
市場上出現較多的假冒的復合肥是磷酸二銨。已發現的假冒物有：硝酸磷肥、重過磷酸鈣（三料）、顆粒過磷酸鈣，雖然它們與磷酸二銨的顏色、顆粒和抗壓強度相似，但養分、種類、含量、價格的差別卻很大。它們的區別方法如下： 1、外觀：磷酸二銨（美國產）在不受潮的情況下為不規則顆粒，其中心黑褐色、邊緣微黃，過磷酸鈣顆粒的顏色淺，為灰色，表面光滑程度差。 2、水溶性：磷酸二銨，硝酸磷肥、重過磷酸鈣均溶于水；顆粒過磷酸鈣僅部分溶于水。 3、火燒：磷酸二銨、硝酸磷肥在燒紅的木炭或鐵板上能很快熔化，并放出氨氣；過磷酸鈣在燒紅的木炭或鐵板上也沒有氨味，并且顆粒形狀無變化。4、必要時通過化驗室作定量分析。
三、復混肥的識別
假冒的復混肥多為污泥、垃圾、土、煤灰粉等顆粒物，一般不含氮素化肥。區別方法為：1、外觀：含氮素化肥特別是含尿素或硝酸銨較多的復混肥由于在生產過程中爐溫適合，因而顆粒熔融狀態好，表面比較光滑；而假復混肥顆粒表面粗糙，沒有光澤，看不見尿素等肥料的殘跡。2、火燒：是辨別真假復混肥主要方法。在燒紅的木炭或鐵板上復混肥會熔化（氮素越多熔化越快）、冒煙，并發出氨味，顆粒變形變小（濃度越高殘留物越少）。
當然最準確的還是抽樣作定量分析。
特別提示：農民朋友購肥時要：到正規的商店購買、看包裝及標識、索取發票或購肥憑證，保留包裝袋和標簽標識。
問：冬小麥春季如何合理追肥？
答：冬小麥追肥一般以氮肥為主，追肥時間多在春天的返青至拔節期。小麥返青后，便進入以根、葉、蘗為生長中心的時期，冬小麥的產量水平對此時期氮營養供應的反應非常敏感，這也叫氮營養臨界期。此時期若氮營養不足，則會造成苗小，分蘗少，群體不夠，難獲高產。但如果追施氮肥過多，氮營養過剩，會造成葉大、蘗多，群體過大，將來必定莖長稈細，易倒伏，并且穗粒少、粒重輕，也難獲高產。因此，追肥量和追肥時期應視小麥苗情而定。追施氮肥量一般約占總施氮量的50%。
結合澆水每畝施碳銨 30～50kg或尿素10～15kg，以利于促弱轉壯，增加有效分蘗，壯大根系，增加畝穗數，提高成穗率。
對于磷鉀肥基施不足的，也可以通過追肥補充，但追施磷鉀肥也是越早越好，盡量提前到返青期，最好選用復合肥。
小麥正常生長還需要硼、鎂、鐵、鈣、錳、硫等中微量元素，在土壤供應不足時，小麥中后期噴施相應的肥料增產效果明顯。土壤缺硼時，可用硼砂或硼酸0.1-0.2%進行葉面噴施，一般在小麥孕穗開花期噴施2- 3次。缺鎂時，可用1%-2%硫酸鎂溶液噴2-3次。
問：春播玉米如何施肥？
答：玉米施肥五字訣
玉米是需肥量大的作物，既要施足底肥，又要施好苗肥、拔節肥、穗肥和粒肥。要做到合理施肥、科學施肥，關鍵在于掌握好"廣、穩、增、控、補"五字訣。
1、廣施有機肥。玉米是高產作物，其產量水平的高低與土壤肥力水平密切相關，在玉米高產高效施肥措施中，首先是要廣泛施用有機肥料，提高土壤肥力，一般每畝有機肥投入量應不低于3500~4000千克。
2、穩施氮肥。春玉米要施好底肥，調控追肥用量。在單產達500千克以上的高產田，每畝施氮應穩定在9-12千克；單產300-500千克的中產田，每畝施氮應穩定在7-10千克。同時，合理調整施用時期和方法，提高氮肥利用效果。
3、控施磷肥。當前，磷肥的作用已得到人們的普遍認識，但施用磷肥要根據土壤有效磷含量合理確定和控制用量。在中等產量的地塊中，每畝適宜的磷施用量應控制在6千克左右。春玉米磷肥一般作基肥施用，磷肥施用應強調深施、早施。
4、增施鉀肥。隨著土壤速效鉀逐年下降，缺鉀面積不斷擴大，為滿足玉米生長對鉀素的需求，必須全面增施鉀肥。在中產田適宜的鉀肥施用量為每畝7千克左右，氮、磷、鉀施用比例應為1:0.5:0.6。
5、補充微肥。因玉米品種改良、耕作制度改革及施肥結構變化，使得土壤中微量元素缺乏癥狀越來越明顯，尤其是玉米缺鋅癥狀已大面積出現。補施玉米鋅肥，可在玉米播種時，普遍施用1-2千克的硫酸鋅，還可在玉米苗期葉面噴藥，噴肥中添加鋅肥。
玉米施肥要五看
一看土壤性質，低洼地和鹽堿地要選用硫酸銨、過磷酸鈣等酸性肥料；酸性土壤應選用尿素、碳酸氫銨等堿性肥料；對保水、保肥能力差的沙土地應選用不易揮發的尿素等肥料。
二看肥料的特點，應避免淺施、明施或隨水施，以免肥效流失造成浪費。
三看需要，長6-7個葉片的幼苗，應按株追施肥，拔節期應施化肥；孕穗期肥量應加重，中期噴施葉面肥，結籽期噴施磷酸二氫鉀。
四看長勢，壯苗地塊可施化肥；弱苗地塊除施化肥外還要追施腐熟好的人糞、餅肥；給壯苗地塊中弱苗吃偏飯、多施肥，使弱苗變壯。施肥后要深中耕進行覆土。
五看生育規律，苗期不施肥過早，以利蹲苗；雌雄穗形成期施肥不可晚，防止出現老苗；后期適量追肥、防止早衰減產。
