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上火，是中醫(yī)術(shù)語(yǔ)，意為人體陰陽(yáng)失衡，內(nèi)火旺盛。所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。癥狀包括眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃和牙齒痛等。一般認(rèn)為“火”可以分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類。而常見的上火癥狀則有“心火”和“肝火”。解決方法為去火，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可中醫(yī)針灸、拔罐、推拿、按摩等，平時(shí)要注意勞逸結(jié)合，少吃辛辣煎炸食品。 上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的癥狀，比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等癥狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等癥狀，肝火會(huì)有一些煩躁、失眠、女性會(huì)有乳房脹痛，心火就會(huì)心悸失眠、心煩。 人體里本身是有火的，如果沒有火那么生命也就停止了，也就是所謂的生命之火。當(dāng)然火也應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi)，比如體溫應(yīng)該在37度左右，如果火過亢人就會(huì)不舒服，會(huì)出現(xiàn)很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現(xiàn)。 從某種意義上說有火則生、無(wú)火則死，正常意義上說來火在一定的范圍內(nèi)是必須的，超過正常范圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實(shí)火，正常人體陰陽(yáng)是平衡的，對(duì)于實(shí)火來說陰是正常的但是陽(yáng)過亢，這樣就顯示為實(shí)火。另一種情況陽(yáng)是正常的陰偏少，顯得陽(yáng)過亢，這樣就顯示為虛火。 按中醫(yī)理論，五臟六腑皆有陰陽(yáng)之氣，陰陽(yáng)失衡的話就會(huì)有所謂的陽(yáng)火或虛火上升的表現(xiàn)了，具體還要根據(jù)個(gè)人情況來定。 上火中的“上”從某種意義上說就是表現(xiàn)的部位，再就是表示的一個(gè)動(dòng)詞也就是產(chǎn)生火了。一般人認(rèn)為上火的具體表現(xiàn)一般在頭面部居多，實(shí)際上中醫(yī)認(rèn)為人體是聯(lián)系的，身體各個(gè)部位都應(yīng)該有不同程度的表現(xiàn)。 中醫(yī)認(rèn)為火大部分還是由內(nèi)而生的，外界原因可以是一種誘因?？偟恼f來還是身體的陰陽(yáng)失調(diào)引起的。 中醫(yī)用“火”來形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，上火的程度較“熱氣”還重。一般所說的上火，也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。 中醫(yī)認(rèn)為“火”的病理可分虛實(shí)兩大類，常見的上火癥狀有心火和肝火兩種。 1.心火：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。 2.肺火：主要表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。 3.胃火：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。 4.肝火：我們常稱一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔躁●等。 5.腎火：主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。 火可分實(shí)火和虛火，實(shí)火指陽(yáng)熱亢盛實(shí)熱證。以肝膽、胃腸實(shí)火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實(shí)，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實(shí)敗火的原則和方法。虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進(jìn)而化虛火。 根據(jù)病機(jī)不同，一般將虛火進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動(dòng)不安、舌紅無(wú)苔、脈搏細(xì)數(shù)。治療時(shí)應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無(wú)力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無(wú)力、舌淡苔薄。治療時(shí)應(yīng)以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)腎興陽(yáng)、甘溫除熱為原則。 分析上火虛實(shí)，有針對(duì)用藥非常重要。另外，有些去火的食品也可嘗試，但也需對(duì)癥。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。 如果有一天你突然發(fā)現(xiàn)嘴里長(zhǎng)了小泡、 潰瘍，牙齒疼痛、出血， 咽喉干痛，身體感到燥熱，大便干燥……是個(gè)中國(guó)人都知道你“上火”了，有的地方（比如我的老家）也把它叫做“虛火”，這似乎是比較“規(guī)范”的中醫(yī)說法，我查了一下，《辭?！肥樟恕疤摶稹保珱]有“上火”。然后你想到你可能是吃了什么“火氣”比較大的食物引起的，因?yàn)閾?jù)說有無(wú)數(shù)的食物吃了都容易“上火”。你可能就想到要喝 涼茶，或者吃 牛黃解毒片（丸）之類的清熱解毒的中藥來清熱、 降火。在聽說中藥不能亂吃之后，許多人都有這樣的疑問：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)怎么看待“上火”？“上火”了怎么辦？ 這是一戈≤富有中國(guó)特色的問題。并不是說中國(guó)人的身體比較特殊，只有 中國(guó)人才會(huì)“上火”，而是因?yàn)椤吧匣稹笔侵嗅t(yī)對(duì)許多癥狀的一個(gè)籠統(tǒng)、模糊的說法，因素很多，因此在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中不可能找到對(duì)應(yīng)的稱呼。例如 口腔“上火”癥狀，有的可能是因?yàn)槿狈S生素B2導(dǎo)致的唇炎、 口角炎，有的可能是缺乏維生素C導(dǎo)致的牙齦、粘膜出血，更常見的可能是細(xì)菌、病毒感染引起的炎癥，有的可能還與新陳代謝、內(nèi)分泌變化有關(guān)。不同的病因要做不同的治療。缺維生素引起的要適量補(bǔ)充維生素，細(xì)菌感染引起的要使用抗菌、消炎藥。 從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度看 上火是感染了一些病原體，導(dǎo)致人體的某些功能不能正常發(fā)揮作用而出現(xiàn)的一種準(zhǔn)病態(tài)上火 就是進(jìn)行激烈免疫的階段 是內(nèi)分泌失調(diào)的結(jié)果。引起“上火”是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱之為應(yīng)激性疾病。若平時(shí)消耗大量的精力和體力，就使全身各系統(tǒng)處在緊張和變化之中，即處于“應(yīng)激狀態(tài)”。機(jī)體一旦進(jìn)入應(yīng)激狀態(tài)，就會(huì)破壞體內(nèi)環(huán)境的協(xié)調(diào)、平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 加拿大心理學(xué)家塞爾耶，漢斯（SelgeHans）認(rèn)為當(dāng)人遇到緊張或危險(xiǎn)的場(chǎng)面或情境時(shí)，身體和精神負(fù)擔(dān)過重，恰逢這時(shí)人往往又需迅速作出重大決策來應(yīng)付這種危機(jī)，這是就導(dǎo)致應(yīng)激狀態(tài)的產(chǎn)生。在應(yīng)激狀態(tài)下，通過下丘腦—腦垂體—腎上腺軸的一系列作用，腎上腺皮質(zhì)激素大量產(chǎn)生，使機(jī)體處于充分的動(dòng)員狀態(tài)，心率、血壓、體溫、肌肉緊張度、代謝水平等都發(fā)生顯著變化，從而增加機(jī)體活動(dòng)力量，以應(yīng)付緊急情境。緊張而持久的應(yīng)激會(huì)產(chǎn)生過度的興奮，注意和知覺的范圍縮小，言語(yǔ)不連貫不規(guī)則，行為紊亂等，這種持續(xù)的應(yīng)激狀態(tài)會(huì)通過神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的變化摧毀機(jī)體的生物化學(xué)保護(hù)機(jī)制，導(dǎo)致 胃潰瘍，胸腺退化，免疫力下降，甚至發(fā)生臨床休克或死亡。 如果“上火”是由于病毒感染引起的，那就沒有什么特效藥物了，除了對(duì)傷口進(jìn)行必要的消毒、消炎處理防止繼發(fā)感染，主要還是要注意口腔衛(wèi)生、多喝水、注意休息，靠自身的免疫抗過去。比較常見的是皰疹病毒感染引起的口腔炎、口腔潰瘍。幾乎所有的人身上都存在皰疹病毒，一旦受涼、過度勞累或者飲酒等導(dǎo)致免疫能力低下，皰疹病毒就會(huì)入侵攻擊人體，接著就會(huì)出現(xiàn)一系列病理反應(yīng)。目前對(duì)于此類病毒并無(wú)特效藥，只能消除誘發(fā)因素，注意休息，等免疫力恢復(fù)自然就痊愈了，屬于一種自限性疾病。要理解這一點(diǎn)，需要知道一點(diǎn)病毒學(xué)的常識(shí)。 許多人對(duì)病毒是什么東西一無(wú)所知，有的望文生義，以為那是疾病產(chǎn)生的毒素，有的則以為病毒是和病菌一樣的，可以用抗菌素殺死。其實(shí)病毒是與細(xì)菌非常不同、也無(wú)法用抗菌素殺死的病原體。它們比細(xì)菌小得多，結(jié)構(gòu)也簡(jiǎn)單得多，一般就是一個(gè)蛋白質(zhì)外殼，里面裹著遺傳物質(zhì)。它們是一類介于 生物與非生物之間的東西，可以像非生物物質(zhì)那樣結(jié)晶，但是溶解后又能具有活性，而且它們不具有進(jìn)行生命活動(dòng)所必備的各種構(gòu)造，必須寄生在細(xì)菌或其他生物的 細(xì)胞中才能生存。在感染的時(shí)候，病毒的蛋白質(zhì)外殼粘到 細(xì)胞表面，然后把病毒遺傳物質(zhì)注入到細(xì)胞當(dāng)中，利用細(xì)胞中的各種“設(shè)備”復(fù)制病毒遺傳物質(zhì)，制造病毒外殼，再組裝成一個(gè)個(gè)新的病毒。新病毒的數(shù)量多到一定程度后，細(xì)胞就會(huì)死亡、破裂，新病毒就被釋放出來，去感染其他細(xì)胞。如果所有的細(xì)胞都被感染、死亡，病毒自己也就跟著死去了。所以這種兇狠的感染方式的結(jié)果可能是兩敗俱傷。 皰疹病毒則采用一種溫和得多的方式來與宿主共處。它們?cè)诟腥炯?xì)胞后，會(huì)讓自己的遺傳物質(zhì)結(jié)合到細(xì)胞染色體中，變成染色體的一部分，隨著染色體復(fù)制、細(xì)胞分裂而一代代地傳給了新的細(xì)胞。所以一旦被皰疹病毒感染上，它就變成了永遠(yuǎn)潛伏在人體細(xì)胞中的敵人，不可能徹底把它清除掉了。這些潛伏的敵人有可能會(huì)導(dǎo)致癌變，不過一般來說是無(wú)害的。但是在某些情況下（例如精神壓力大、生了某種疾病），由于某種未知的因素，潛伏的病毒遺傳物質(zhì)會(huì)突然被激活，開始復(fù)制新的病毒，讓 細(xì)胞死亡、破裂，去感染新的細(xì)胞。這時(shí)候你就覺得你“上火”了。不過，這個(gè)過程一般持續(xù)一周左右，然后又恢復(fù)正常了。然而，以后病毒還可能再次被激活。目前沒有任何藥物可以用以去除在細(xì)胞染色體中潛伏的病毒，以后也不太可能，所以“上火”是不可能根除的。最先進(jìn)的藥物只能做到抑制住病毒的復(fù)制，不讓它爆發(fā)。 所以如果你喝了涼茶、吃了清熱解毒的中藥，幾天后覺得“火”被降下去了，其實(shí)未必是藥物在起作用，而是自然發(fā)生的進(jìn)程。為了降火而去吃中藥，不僅無(wú)益，反而可能有害——有中毒的危險(xiǎn)。這類中藥往往含有有毒物質(zhì)。例如許多人都吃過的牛黃解毒片（丸）其實(shí)是毒片。按照組方，每片（大片）牛黃解毒片含有50毫克雄黃。雄黃的化學(xué)成分為二硫化二砷，遇熱分解變成劇毒的三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜，口服10毫克即可中毒，100毫克即可致死。即使你吃的牛黃解毒片是由很正規(guī)的藥廠生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中已采取嚴(yán)格的質(zhì)量控制，去除雄黃原料中的砒霜雜質(zhì)，也并非就可以放心服用了，因?yàn)樾埸S本身就有毒（雖然毒性不像砒霜那么大）。根據(jù)《中國(guó)藥典》，雄黃有毒，常用量為一天50～100毫克，而牛黃解毒片的用量為按藥典規(guī)定一天服4～6片，實(shí)際服入雄黃200～300毫克，竟是雄黃常用量的3～6倍。因?yàn)榉门｜S解毒片中毒、出現(xiàn)不良反應(yīng)的并不罕見，例如《中國(guó)藥房》在1998年就報(bào)道過38例牛黃解毒片（丸）不良反應(yīng)，認(rèn)為可能多由雄黃引起。 即使服用的牛黃解毒片的量不大，沒有馬上引起中毒，也不能掉以輕心。雄黃中的砷進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)累積起來，長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，對(duì)神經(jīng)、血管、心臟、肝、腎、脾都能造成損傷。雖然有時(shí)候?yàn)榱酥委熃^癥人們不得不使用毒藥（例如砒霜現(xiàn)在被用以治療某種白血?。?，但是為了“降火”而去讓自己慢性中毒顯然是不合算的，無(wú)異于飲鴆止渴。[1] 最常見的就是中暑，通常都是在溫度過高、缺水、悶熱的環(huán)境下呆的時(shí)間過長(zhǎng)，然后體溫也會(huì)升高。這就是一種典型的外感火熱癥。一般來說內(nèi)生的火熱情況比外感火熱多。比如現(xiàn)在人壓力變大、經(jīng)常熬夜、吃辛辣食物等，內(nèi)生火的因素比以前要大得多。 很多人認(rèn)為上火是小毛病，吃點(diǎn)藥或者自我調(diào)節(jié)一下就可以了。實(shí)際上上火有的情況下比較輕，是可以自己調(diào)節(jié)的。但是對(duì)于一些特殊人群比如老年人或者有基礎(chǔ)疾病如心血管疾病的人來說還是應(yīng)該引起注意的。 另外中醫(yī)針灸、拔罐、推拿、按摩等對(duì)于治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結(jié)合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態(tài)也有密不可分的關(guān)系，保持樂觀積極的生活態(tài)度其實(shí)是人們最好的滅火劑。 據(jù)明朝李時(shí)珍《本草綱目》帝卷記載“石膏亦稱細(xì)理石，又名“寒水石”，主治中風(fēng)寒熱，有解肌發(fā)汗，除口干舌焦，頭痛牙疼等功能。乃祛瘟解熱之良藥?！睋?jù)中醫(yī)理論及民間使用證明：上火屬熱癥，石膏性大寒，用石膏枕頭，以寒克熱，可有效地控制上火癥狀，從而起到了“內(nèi)病外治”的作用。 （1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。 （2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。 （3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實(shí)火癥候。 （4）攻下實(shí)火類：如大黃、知母、黃連、昏縊、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。 （5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。 （6）甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。 （7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。 （8）補(bǔ)臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。 并不是所有人都適合。火分為虛火和實(shí)火，還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型，所以藥物不要隨便吃，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 吃水果也要引起注意，有的水果屬于熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴、芒果等。食品中的蔥、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。 上火”是中醫(yī)學(xué)專用名詞。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”。 “火”是如何產(chǎn)生的呢？痘全清一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”癥狀；一是機(jī)體內(nèi)存在的能推動(dòng)生命機(jī)能而看不見的“火”， 人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。“上火”可通過飲食調(diào)節(jié)，且“食療”有獨(dú)特的效果。 表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。 食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 表現(xiàn)癥狀：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。 表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。 食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。 表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。 食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。 天氣干燥，人們稍不留神就會(huì)上火。嚴(yán)重的不僅會(huì)口干舌燥，還會(huì)心緒不寧，有的人更會(huì)因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食痞當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤(rùn)燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤(rùn)肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。 輔料：冰糖、青豆、枸杞。 1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。 2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí)。與此同時(shí)，將青豆煮熟備用。 3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清熱、化痰、潤(rùn)肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。 喝牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁。其實(shí)，夏季飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量酬」而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食潑，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。 23點(diǎn)以前睡覺 這一點(diǎn)很難做到，尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家，夏季恰恰是最需要保證在23點(diǎn)前睡覺的季節(jié)。因?yàn)椋?3點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是氣血回流到肝臟的時(shí)間，如果不睡，等于強(qiáng)迫肝臟繼續(xù)工作，再加上外氣候因素，所以，“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。 草莓 草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。 西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量酬」造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。 大豆 大豆在滋陰、去炎的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。 苦瓜 歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。 西紅柿 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。 睡眠不夠或是睡眠品質(zhì)不好，也會(huì)造成肝火上升。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火或“降”火。 預(yù)防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯(cuò)。方法如下： 將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲?？捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。 (注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。) 將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，即可代茶飲?？捎煤谔腔蚱腔蚍涿壅{(diào)味。 此外，預(yù)防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下： 枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。 另外，中醫(yī)也認(rèn)為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊，用神太多者。 要預(yù)防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食療，具有清心潤(rùn)燥的作用，方法如下： ·鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。 ·豆腐切成小塊；雞蛋打散成蛋液。 ·將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾就可。 此外，心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火的作用。虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。 俗話說，怒火攻心，人體上火是對(duì)健康的一種傷害，上火與維生素B有關(guān)，而飲食上多吃甜食容易讓維生素B流失。 上火吃什么好？夏天吃太甜易消耗體內(nèi)維生素B導(dǎo)致上火。天氣炎熱還在持續(xù)，在悶熱和潮濕的夾攻下，很多人都對(duì)飯菜失去了胃口。而甜美的糕點(diǎn)、涼爽的雪糕冷飲、香甜的水果，就成了許多人的最愛?？墒?，專家提醒，夏天吃太多甜食，不但不能解暑，反而會(huì)加劇上火的癥狀。 上火吃什么好。立秋后氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，而吃過多甜味食物，會(huì)更加生濕生痰，讓人覺得體內(nèi)更起“一把火”。中日友好醫(yī)院中醫(yī)科教授晁恩祥也說，夏天盛產(chǎn)很多甜味十足的水果，比如荔枝、蜜瓜等，這些水果其實(shí)都容易使人上火，吃多了會(huì)出現(xiàn)咽痛、流鼻血等癥狀。 中醫(yī)理論認(rèn)為吃得過甜會(huì)引起上火，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)也同樣支持這一觀點(diǎn)。吃太多甜食，會(huì)大量消耗體內(nèi)的B族維生素，而出現(xiàn)舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的癥狀。另外，夏天氣壓低，悶熱難，而甜食中都含有大量的碳水化合物，在人體內(nèi)代謝后會(huì)生成許多二氧化碳，加重肺負(fù)擔(dān)。因此，甜食吃太多，還會(huì)讓人覺得更加氣悶。最后，甜食會(huì)影響食汽，加重口渴，讓人 胃脹不想吃東西。這樣又會(huì)妨礙人攝入含營(yíng)養(yǎng)豐富的其他食物，讓“上火”癥狀加劇。 因此，關(guān)于上火吃什么好，首先要明白不能吃太多甜食。其次要少喝甜飲料而多飲茶水，如果口氣太大的人，最好喝些金銀花茶、菊花茶或決明子茶。傳統(tǒng)的解暑飲料綠豆湯不但能補(bǔ)充隨汗水流失的礦物質(zhì)，還能幫助人體攝入因吃甜而消耗的B族維生素，也非常值得推薦。太甜的水果要避免，比如荔枝、蜜瓜等，西瓜倒是可以適當(dāng)吃些。另外，不能吃太多生冷、油膩的東西，喝水要少量多次[2] 。 銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以潤(rùn)肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。 小零嘴食潑：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調(diào)味。 強(qiáng)效食補(bǔ)：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。 “春暖卷簾永晝長(zhǎng)，池塘碧艷臥鴛鴦?！边@是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心?！边@是說百合的對(duì)人的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補(bǔ)之品。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。 強(qiáng)效食補(bǔ)：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進(jìn)食汽。 蓮子的壽命很長(zhǎng)，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉(cāng)米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。 小零嘴：到點(diǎn)心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。 強(qiáng)效食補(bǔ)：用蓮子來蒸饅頭，并將其作為可愛的饅頭芯食潑。 秋梨被譽(yù)為“百果之宗”，具有潤(rùn)肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。 小零嘴食潑：買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤(rùn)可口，潤(rùn)肺止咳。 強(qiáng)效食補(bǔ)：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食潑，甘甜可口。 西方有句老話“An apple a day keeps the doctor away。(一天一個(gè)蘋果，一輩子不看醫(yī)生)。長(zhǎng)痘痘怎么辦”蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼秋膘的秋天食潑。 小零嘴食潑：在一些烤肉店里，專門有烤蘋果串的，干干的蘋果干，吃起來別有味道。 強(qiáng)效食補(bǔ)：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機(jī)攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味 山藥也屬于中藥。能清心安神，補(bǔ)中益氣，助五臟，強(qiáng)筋骨。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此食潑山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。 小零嘴食潑：將山藥搗碎成粉，放入鍋內(nèi)蒸熟記白糖調(diào)陷兒，將山藥陷與糯米粉制成湯圓食潑。 強(qiáng)效食補(bǔ)：做拔絲山藥，然后晾涼了放入冰箱當(dāng)糖塊吃。 芝麻可以潤(rùn)腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。 小零嘴食潑：面茶是北京的一種茶點(diǎn)，就是趁棒子面粥熱氣騰騰的時(shí)候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點(diǎn)用香油和鹽調(diào)好的芝麻醬即成。 強(qiáng)效食補(bǔ)：做干拌面的時(shí)候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。 營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，蜂蜜是集全部營(yíng)養(yǎng)于一身的天然食品，富含生命活動(dòng)所需的活性物質(zhì)和水分，在中藥中能調(diào)和白藥，也就是說，它可以將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個(gè)部位。多食潑蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。 小零嘴食潑：蜂膠糖是近年來非常流行的養(yǎng)顏小食品，不妨買來食潑。 喝上一杯發(fā)酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的余熱，恢復(fù)津液，讓人感到口中潤(rùn)澤，周身滋養(yǎng)。而且也可以通水利尿，對(duì)于暑熱濕氣的排除也非常有效。 小零嘴食潑：和烏龍茶的時(shí)候里面適當(dāng)加入一些蜂蜜，潤(rùn)燥生津的作用更明顯。 強(qiáng)效食補(bǔ)：烏龍茶不僅可以天天飲，而且可以在里面適當(dāng)加入一些蜂蜜。 患者一般除了嘴里有味以外還有大便干燥、口苦、打嗝等問題?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明幽門螺旋桿菌感染胃部，會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎，產(chǎn)生胃潰瘍。中醫(yī)認(rèn)為一般都是胃火過盛，但是有時(shí)候也表現(xiàn)為肝火過盛。調(diào)理主要還是飲食調(diào)理，要多飲水，改變不好的生活習(xí)慣。如果是胃火可以吃一些三黃片等藥，如果出現(xiàn)肝火可以用丹參逍遙等。 所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。制作涼茶所使用的草藥能有效去除人體的毒素，起到提高人體免疫能力、抗御細(xì)菌、病毒的感染，平衡陰陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚的作用。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和 高血壓，夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用。上火的原因是多樣的，不同原因，涼茶的配方也不一樣。 立春以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，隨著氣溫的回升，人也容易因“上火”引發(fā)一些疾病。按照中醫(yī)理論，小兒、青年人、中年人、老年人和婦女在春天時(shí)所表現(xiàn)的“上火”各有特點(diǎn)，藥店藥師熟悉、掌握這些特點(diǎn)，才能為他們對(duì)癥薦藥。 有些孩子在春天動(dòng)不動(dòng)就發(fā)熱，只要受一點(diǎn)兒涼，有一點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)，體溫立刻就會(huì)升高，令人防不勝防，這令他們的媽媽苦惱不已。這是什么原因呢？ 從中醫(yī)學(xué)的角度看，小兒發(fā)熱多是由于肺衛(wèi)感受外邪所致。小兒之所以反復(fù)受到外邪的侵犯，主要是由于肺衛(wèi)正氣不足，陰陽(yáng)失于平衡。有些家長(zhǎng)常說小孩春天“火”大，容易患感冒咳嗽以及哮喘，實(shí)際上就是肺衛(wèi)陰陽(yáng)的平衡失調(diào)。 怎樣判定孩子春天是否有“火”呢？一般來說，“火”大的孩子平素性情急躁、煩躁易怒、大便干、手足心熱、喜食冷飲，且食汽一般都比較差，睡覺時(shí)蓋不住被子，喜歡俯臥而睡，口唇發(fā)紅，舌質(zhì)紅、舌苔少，脈細(xì)而快。 對(duì)這種“火”大的孩子，應(yīng)給予中藥對(duì)證治療，如肺熱郁閉可服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯；陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。同時(shí)應(yīng)該注意平時(shí)的調(diào)養(yǎng)，平時(shí)應(yīng)給孩子多飲水，多吃蔬菜和水果，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。 中醫(yī)認(rèn)為，人體健康的標(biāo)準(zhǔn)是“陰陽(yáng)調(diào)和”，春節(jié)長(zhǎng)假剛過，串門兒、煙酒過度、頻繁聚會(huì)，很多人身體疲勞尚未緩過勁兒，又要繼續(xù)投入到工作中，往往容易出現(xiàn)陰虛陽(yáng)亢;再加上春季氣候“生發(fā)”，氣候冷熱差異明顯，更容易助長(zhǎng)“內(nèi)熱”。 上火有很多種，牙痛、眼睛紅腫、口角糜爛、小便赤黃、大便干結(jié)都是“上火”的癥狀。不同部位的癥狀，反映出來的身體功能異常也是不同的。 心火：“心為君主之官”，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量?jī)?nèi)源。如果心火太旺，便會(huì)出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀。調(diào)理可用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。 肝火：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎。表現(xiàn)為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。調(diào)理可用龍膽草、夏枯草等藥。 胃火：由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。癥狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃火。 肺火：或因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)：或由于勞倦過度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。其表現(xiàn)主要是呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫(yī)多用昏縊、桑白皮、甘草等藥物清肺火[4] 。 兒童在遭遇上火的時(shí)候，更加容易受到傷害。孩子上火常會(huì)引發(fā)扁桃體炎、口角起皰、便秘、小便發(fā)黃、不肯吃飯、煩躁不安、眼屎增多等狀況。在人體自然免疫過程中，還易受到外部侵?jǐn)_，如風(fēng)寒以及各類病毒，從而引發(fā)感冒、腮腺炎、水痘等病癥。所以說，上火問題會(huì)導(dǎo)致兒童呼吸系統(tǒng)、腸胃系統(tǒng)、甚至對(duì)肝腎功能都會(huì)產(chǎn)生危害。 首先，兒童，尤其是6歲以下的嬰幼兒，他的脾胃功能還不健全，而生長(zhǎng)發(fā)育很快，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，如果飲食不合理，就易引起上火。 其次，上火引起兒童的食汽不佳，進(jìn)食太少；導(dǎo)致食物成分結(jié)構(gòu)不良。如果進(jìn)食太少，大便隨之減少，引起腹肌和腸肌瘦弱，蠕動(dòng)無(wú)力，引發(fā)頑固便秘，這也是人們認(rèn)為喂食奶粉易上火的原因。 寶寶體質(zhì)與成人不同，他們新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快速，中醫(yī)稱為“純陽(yáng)之體”。在正常狀態(tài)下維持著一種動(dòng)態(tài)平衡，一旦有外部原因打破了這種平衡，就容易導(dǎo)致內(nèi)熱上火。對(duì)于長(zhǎng)期食潑奶粉、鮮奶等高熱量食品的寶寶，有時(shí)因乳食搭配失調(diào)、喂養(yǎng)不科學(xué)等諸多原因，會(huì)引起消化不良、回乳、腹脹、厭食、小便短赤、便干或便秘、眼屎多、口干口臭等現(xiàn)象，民間俗稱寶寶“上火”了。 嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，需要補(bǔ)充足量營(yíng)養(yǎng)，以滿足身體及智力發(fā)育的需要，而寶寶腸胃嬌嫩，胃腸功能發(fā)育不成熟，容易出現(xiàn)胃腸積食和積熱，從而引起大便干結(jié)，尿黃尿少，腹脹吐奶，食汽差，拉肚子，煩躁哭鬧等上火、消化不良現(xiàn)象。這種現(xiàn)象民間俗稱：上火 清火寶采用天然的藥食兩用的植物為原料，特別添加當(dāng)今國(guó)際功能食品科學(xué)界推崇的原料：能促使人體腸道內(nèi)雙歧桿菌、乳酸菌屬等有益菌迅速增殖的多種高效益生菌生長(zhǎng)因子——雙歧因子（低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖）與菊花、蓮心、蜂蜜、山楂、白茯苓、麥芽（炒）、橘皮、金銀花、甘草、葡萄糖等科學(xué)搭配，并運(yùn)用先進(jìn)的低溫生物萃取與等滲技術(shù)在10萬(wàn)級(jí)凈化生產(chǎn)車間精制而成，品質(zhì)精優(yōu)，組方科學(xué)，迅速使寶寶受益，產(chǎn)品口味清甜，沖飲方便，廣泛博得年輕父母的推崇和青睞。 適用于長(zhǎng)期食潑奶粉、鮮奶等高熱量食品的寶寶，有時(shí)因乳食搭配失調(diào)、喂養(yǎng)不科學(xué)等諸多原因，引起的消化不良、回乳、腹脹、厭食、小便短赤、便干或便秘、眼屎多、口干口臭等嬰幼兒的“上火”現(xiàn)象。 1.嬰兒出生后最好給予母乳喂養(yǎng)并保證足夠的母乳量。因?yàn)槟溉槭菋雰鹤罾硐氲氖澄?，既含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又不會(huì)“上火”。 2.采用人工喂養(yǎng)的寶寶，可在牛奶中加些奶糕，并多喂些水果汁;半歲以上的孩子應(yīng)該攝入含纖維素多的食物(如新鮮蔬菜水果)，每天多喂開水。對(duì)母乳不足嬰兒應(yīng)及時(shí)添加牛奶，而不是潤(rùn)腸通便;增加谷類食物和纖維素，食物性便秘即可治愈。 3.從小培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣和排便習(xí)慣，不挑食、不偏食、每天定時(shí)排便1～2次;4.平時(shí)注意控制孩子的零食，盡量少給孩子購(gòu)買“上火”食物，(如油炸和紅燒食物等)。學(xué)齡前兒童少吃帶果殼的食物(如炒瓜子或花生等)，鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜和水果，夏天不讓孩子猛喝冷飲。 5.對(duì)已患有慢性便秘的人工喂養(yǎng)兒可將奶粉沖稀一些，同時(shí)增加糖量，每100毫升牛奶中加糖10克(正常情況下，每100毫升牛奶中加糖8克)?？梢悦刻煳?～2根香蕉或者每天早晨喝點(diǎn)蜂蜜水，每次不少于50毫升，溫開水送服。 6.在炎熱季節(jié)，可給孩子喂些綠豆汁或綠豆稀飯，給較大幼兒適當(dāng)吃些冷飲，如冰淇淋、雪糕等。此外，服些清熱降火的中成藥或煎藥如夏菊沖劑、荷葉、紫蘇、荸薺等，不僅可以清熱降火，又可補(bǔ)脾養(yǎng)胃。 7.如孩子患上皰疹性口炎或潰瘍性口炎，須及早看醫(yī)生。[5] 1.心火：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。 2.肺火：主要表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。 3.胃火：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。 4.肝火：表現(xiàn)為頭痛、面紅目赤、口干咽疼、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。 5.腎火：主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。 |
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