戀上青青木瓜 文/傅秀宏 吃健康又能減肥的水果，很多朋友都非常鐘情。如葡萄柚、香蕉、蘋果、奇異果、青木瓜等等，其中，減肥效果最突出、保健功能最全的，要數青木瓜了！ 看過一部越南電影《青木瓜》，如詩如畫。在小小的菜圃里，把青色未熟的木瓜由青青木瓜樹上摘下，削去青青的外皮，敲打那橢圓形的瓜身，瓜肉就散成了一根根的瓜絲。把白色帶青的木瓜絲上桌，女人希冀的快樂和潔凈，便能從中找到。 青木瓜還沒有成熟時，一定藏有少女式清純的夢。所以，她被輕輕打開的那一刻，她把夢繼續做在吃她、用她的女人身上。那些心有靈犀一點通的女人，總會看到她那晶瑩圓潤的心田，還有她修長美麗的身姿，在冥冥之中旋轉。 當然了，很青很青的木瓜味道,澀而硬，煮也不容易煮軟。如果用刨刀擦成絲，用泰式調料拌成沙拉，就很好。把青木瓜切薄片涼拌，或是切細絲來炒肉，或者去皮切塊、入排骨煮湯，亦很妙。刨成絲后加鹽腌5-10分鐘，擠去些許苦水，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，開胃、去火，清脆的嚼感中，透出一股清心涼！ 酸、脆、綠生生的青木瓜，若慢慢吃習慣了，會很刺激你的味蕾，是那種澀后回甜的感覺。青木瓜富含的木瓜酵素，比長成的木瓜，要高出1倍以上。木瓜酵素不僅能分解蛋白質、糖類，更可分解這樣、那樣的脂肪，縮小肥大細胞，及時把多余脂肪排出體外。鄭秀文便是用吃木瓜來減肥的。而青木瓜內含奇異的木瓜酶及豐胸激素，林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星，則通過食用青木瓜來豐胸。 木瓜酶還是潤滑肌膚的“行家里手”，堪稱美女級的美容法寶。木瓜中維生素C的含量之高，竟是蘋果的48倍！再加上木瓜酵素，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，由內到外清爽肌膚，讓肌膚顯得更明亮、更清新，可謂“青色尤貞，木瓜何木”呵。 | 
